Медицина
Горячие споры о Nutri оценка за последние недели достигли новых высот.
По мере появления новых исследованиям от Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) подтвердила эффективность Nutri-Score, другой анализ показал обратное в отношении французской системы маркировки на лицевой стороне упаковки (FOPL).
Nutri-Score — это FOPL в стиле светофора, который использует комбинацию пяти согласованных цветов и букв для оценки полезности упакованного продукта питания на основе содержания в нем жира, сахара, соли и калорий на 100-граммовую или миллилитровую порцию. "Зеленая буква «А» указывает на самый здоровый вариант, а "Красная E' обозначает наименее здоровую.
См. также:Основатель Nutri-Score говорит, что оливковое масло никогда не достигнет наивысшего рейтингаВ последние годы Nutri-Score был принят в ряде европейских стран и долгое время считался наиболее вероятным кандидатом на роль только обязательная ВОЛП по всему Европейскому Союзу, который еще далек от принятия окончательного решения.
Согласно исследованию ОЭСР, опубликованному в научном журнале Obesity Review, Nutri-Score представляется лучшим вариантом среди используемых в настоящее время на рынке ВОЛС для борьбы с ожирением. эпидемия ожирения и пропаганда более здорового питания.
Исследование ОЭСР, поддержанное Европейской комиссией, подтверждает, что Nutri-Score может предотвратить почти два миллиона случаев неинфекционных заболеваний в ЕС в период с 2023 по 2050 год.
По мнению исследователей, внедрение Nutri-Score может снизить ежегодные расходы на здравоохранение по сравнению с другими FOPL и повысить производительность труда работников всех возрастов.
Исследование основано на обзоре существующей литературы и моделировании, определяющем возможное влияние расширения анализируемых ВОЛС по всему Европейскому Союзу.
Тем не менее, по мнению Недавняя статья опубликованной PharmaNutrition, научная литература о Nutri-Score является предвзятой, и необходимо провести более обширные независимые исследования FOPL.
Два голландских автора опубликовали свое исследование в качестве предварительной статьи, то есть оно прошло рецензирование, но могло быть дополнительно пересмотрено перед официальной публикацией.
Исследователи написали, что большинство исследований, подтверждающих эффективность Nutri-Score, были проведены разработчиками Nutri-Score, тогда как большинство (61 процент) исследований, проведенных независимо от разработчиков, показали неблагоприятные результаты».
Исследователи проанализировали 104 научных статьи, в которых исследовалась эффективность Nutri-Score. Каждый из них был классифицирован как благоприятный, неблагоприятный или нейтральный по отношению к ВОЛС.
В документе отмечается, что исследования в пользу Nutri-Score были проведены 52 исследователями. работают или связаны» с разработчиками Nutri-Score, а еще 19 человек не работают и не связаны.
Глядя на неблагоприятные исследования, 30 исследователей не имели никакой связи с разработчиками Nutri-Score. Четверо других сделали это.
Несмотря на то, что теоретический эффект Nutri-Score подтвержден на алгоритме с несколькими питательными веществами (FSA-NPS), реальных доказательств какого-либо положительного воздействия Nutri-Score на этот алгоритм во всем ассортименте супермаркетов не существует», — исследователи написал.
FSA-NPS — это система профиля питательных веществ, введенная Британским агентством по пищевым стандартам. Разработка Nutri-Score также была основана на версии этой системы, модифицированной для целей маркировки пищевых продуктов, известной как FSAm-NPS.
Авторы статьи Стефан Петерс и Ханс Верхаген заявили, что докладе от Международного агентства по исследованию рака (IARC) Всемирной организации здравоохранения, благоприятствующего внедрению Nutri-Score, также включены вклады разработчиков Nutri-Score.
Среди авторов указаны как соавторы МАИР, исследующий корреляцию между Nutri-Score и раком или смертностью, был Серж Херцберг.
Почетный профессор питания Университета Сорбонны также является членом исследовательской группы по эпидемиологии питания и основателем Nutri-Score.
По мнению Херцберга, новая статья, опубликованная PharmaNutrition, не имеет научной основы.
Он рассказал Olive Oil Times что в статье было концептуальные и методологические проблемы, неправильная классификация научных работ, предвзятое изложение и обсуждение, а также ложные обвинения и заявления».
Херцберг также предупредил, что авторы нападают на публичных исследователей и исследования, опубликованные в рецензируемых журналах, которые нарушают интересы пищевых компаний, предполагая, что академические исследователи, участвующие в проверке Nutri-Score, могут иметь конфликт интересов и их выводы должны быть дисквалифицированы под предлогом того, что их научная работа привела к к разработке Nutri-Score несколько лет назад».
См. также:Сотни ученых поддерживают внедрение системы маркировки Nutri-ScoreХерцберг обвинил авторов статьи в работаю в пищевых компаниях, которые уже много лет участвуют в лоббистских битвах против Nutri-Score».
Он сослался на Голландскую молочную ассоциацию и Консультацию по безопасности пищевых продуктов и питания, две организации, упомянутые в документе среди заслуг двух авторов.
По словам Херцберга, в Голландскую молочную ассоциацию входят несколько компаний, выступающих против Nutri-Score, а в число клиентов консалтинговой компании входит Европейская ассоциация производителей сахара.
Похоже, что настоящая цель авторов — преуменьшить связь между экономическими конфликтами интересов или изучить финансирование со стороны пищевых компаний», — написал Херцберг. Это серьезное упущение, поскольку хорошо известно, что подобные конфликты интересов влияют на результаты исследований».
Питерс рассказал Olive Oil Times это В ходе дебатов ученые, участвующие в Nutri-Score, называют Голландскую молочную ассоциацию противником Nutri-Score. На самом деле это не так».
Мы полностью согласны с мнением голландского научного сообщества в области пищевых продуктов», — добавил он. Мы считаем, что Nutri-Score должен соответствовать рекомендациям по питанию перед внедрением, и что его влияние на потребителей должно быть доказано независимо».
Петерс сказал, что причины их исследования заключаются в том, что и он сам, и Верхаген являются участвует в работе независимого научного комитета бывшего голландского логотипа Het Vinkje на лицевой стороне упаковки в Нидерландах».
Эта ВОЛС была удалена с голландского рынка, поскольку она слишком сбивала с толку потребителей», — сказал Петерс. Сейчас внедряется Nutri-Score, и мы обещаем достаточно хорошее научное обоснование логотипа перед его внедрением».
Наука, лежащая в основе Nutri-Score, по-прежнему очень предвзята», — пишут Петерс и Верхаген. Поэтому мы советуем независимым ученым проводить будущие исследования, а оценку их воздействия на здоровье и эффективности проводить независимым научным органом, таким как Европейское управление по безопасности пищевых продуктов».
Еще статьи о: Европейская комиссия, Европейского союза, Nutri оценка
Май. 16, 2024
Исследователи из Гарварда обнаружили, что ежедневное употребление не менее семи граммов оливкового масла связано со снижением риска смерти от деменции на 28 процентов.
Декабрь 30, 2024
Расшифровка симбиотического секрета оливковой мухи
Бактерия Candidatus Erwinia dacicola позволяет личинкам оливковой плодовой мухи питаться зелеными оливками, преодолевая их естественную защиту.
Март 25, 2024
Ученые защищают исследование, утверждающее, что ксилелла не является причиной большинства OQDS
Маргерита Сьерво и Марко Скортичини защищают свое исследование, которое показало, что Xylella fastidiosa не является причиной большинства смертей оливковых деревьев в Апулии за последнее десятилетие.
Август 13, 2024
Оливковый центр проведет первую конференцию по устойчивому развитию оливкового масла
Международная конференция по устойчивому развитию оливок обсудит вопросы устойчивого развития, от выращивания и переработки до маркетинга и сертификации.
Апреле 24, 2024
Исследователи обнаружили, что Nutri-Score изменил формулы питания во Франции
Производители продуктов питания меняют ингредиенты, чтобы улучшить рейтинг Nutri-Score.
Февраль 13, 2024
Роль чаек в распространении семян оливок на Балеарских островах
Чайки способствовали распространению местных семян оливок на большие расстояния, способствуя колонизации и расширению сорта.
Декабрь 16, 2024
Исследователи изучают оливковый порошок как пищевой ингредиент
Сублимационная сушка может стать решением проблемы извлечения прибыли из отбракованных плодов при производстве столовых оливок.
Декабрь 10, 2024
Эксперты утверждают, что регенерация почвы помогает справиться с водным кризисом
Специалисты предлагают агрономические планы по улучшению органического плодородия, ограничению эрозии и экономии воды.