Новое исследование возобновило дискуссию об эффективности Nutri-Score

Горячие споры о Nutri оценка за последние недели достигли новых высот.

По мере появления новых исследованиям от Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) подтвердила эффективность Nutri-Score, другой анализ показал обратное в отношении французской системы маркировки на лицевой стороне упаковки (FOPL).

Nutri-Score — это FOPL в стиле светофора, который использует комбинацию пяти согласованных цветов и букв для оценки полезности упакованного продукта питания на основе содержания в нем жира, сахара, соли и калорий на 100-граммовую или миллилитровую порцию. "Зеленая буква «А» указывает на самый здоровый вариант, а "Красная E' обозначает наименее здоровую.

В последние годы Nutri-Score был принят в ряде европейских стран и долгое время считался наиболее вероятным кандидатом на роль только обязательная ВОЛП по всему Европейскому Союзу, который еще далек от принятия окончательного решения.

Согласно исследованию ОЭСР, опубликованному в научном журнале Obesity Review, Nutri-Score представляется лучшим вариантом среди используемых в настоящее время на рынке ВОЛС для борьбы с ожирением. эпидемия ожирения и пропаганда более здорового питания.

Исследование ОЭСР, поддержанное Европейской комиссией, подтверждает, что Nutri-Score может предотвратить почти два миллиона случаев неинфекционных заболеваний в ЕС в период с 2023 по 2050 год.

По мнению исследователей, внедрение Nutri-Score может снизить ежегодные расходы на здравоохранение по сравнению с другими FOPL и повысить производительность труда работников всех возрастов.

Исследование основано на обзоре существующей литературы и моделировании, определяющем возможное влияние расширения анализируемых ВОЛС по всему Европейскому Союзу.

Тем не менее, по мнению Недавняя статья опубликованной PharmaNutrition, научная литература о Nutri-Score является предвзятой, и необходимо провести более обширные независимые исследования FOPL.

Два голландских автора опубликовали свое исследование в качестве предварительной статьи, то есть оно прошло рецензирование, но могло быть дополнительно пересмотрено перед официальной публикацией.

Исследователи написали, что большинство исследований, подтверждающих эффективность Nutri-Score, были проведены разработчиками Nutri-Score, тогда как большинство (61 процент) исследований, проведенных независимо от разработчиков, показали неблагоприятные результаты».

Исследователи проанализировали 104 научных статьи, в которых исследовалась эффективность Nutri-Score. Каждый из них был классифицирован как благоприятный, неблагоприятный или нейтральный по отношению к ВОЛС.

В документе отмечается, что исследования в пользу Nutri-Score были проведены 52 исследователями. работают или связаны» с разработчиками Nutri-Score, а еще 19 человек не работают и не связаны.

Глядя на неблагоприятные исследования, 30 исследователей не имели никакой связи с разработчиками Nutri-Score. Четверо других сделали это.

Несмотря на то, что теоретический эффект Nutri-Score подтвержден на алгоритме с несколькими питательными веществами (FSA-NPS), реальных доказательств какого-либо положительного воздействия Nutri-Score на этот алгоритм во всем ассортименте супермаркетов не существует», — исследователи написал.

FSA-NPS — это система профиля питательных веществ, введенная Британским агентством по пищевым стандартам. Разработка Nutri-Score также была основана на версии этой системы, модифицированной для целей маркировки пищевых продуктов, известной как FSAm-NPS.

Авторы статьи Стефан Петерс и Ханс Верхаген заявили, что за 2021 год от Международного агентства по исследованию рака (IARC) Всемирной организации здравоохранения, благоприятствующего внедрению Nutri-Score, также включены вклады разработчиков Nutri-Score.

Среди авторов указаны как соавторы МАИР, исследующий корреляцию между Nutri-Score и раком или смертностью, был Серж Херцберг.

Почетный профессор питания Университета Сорбонны также является членом исследовательской группы по эпидемиологии питания и основателем Nutri-Score.

По мнению Херцберга, новая статья, опубликованная PharmaNutrition, не имеет научной основы.

Он рассказал Olive Oil Times что в статье было концептуальные и методологические проблемы, неправильная классификация научных работ, предвзятое изложение и обсуждение, а также ложные обвинения и заявления».

Херцберг также предупредил, что авторы нападают на публичных исследователей и исследования, опубликованные в рецензируемых журналах, которые нарушают интересы пищевых компаний, предполагая, что академические исследователи, участвующие в проверке Nutri-Score, могут иметь конфликт интересов и их выводы должны быть дисквалифицированы под предлогом того, что их научная работа привела к к разработке Nutri-Score несколько лет назад».

Херцберг обвинил авторов статьи в работаю в пищевых компаниях, которые уже много лет участвуют в лоббистских битвах против Nutri-Score».

Он сослался на Голландскую молочную ассоциацию и Консультацию по безопасности пищевых продуктов и питания, две организации, упомянутые в документе среди заслуг двух авторов.

По словам Херцберга, в Голландскую молочную ассоциацию входят несколько компаний, выступающих против Nutri-Score, а в число клиентов консалтинговой компании входит Европейская ассоциация производителей сахара.

Похоже, что настоящая цель авторов — преуменьшить связь между экономическими конфликтами интересов или изучить финансирование со стороны пищевых компаний», — написал Херцберг. Это серьезное упущение, поскольку хорошо известно, что подобные конфликты интересов влияют на результаты исследований».

Питерс рассказал Olive Oil Times КАК В ходе дебатов ученые, участвующие в Nutri-Score, называют Голландскую молочную ассоциацию противником Nutri-Score. На самом деле это не так».

Мы полностью согласны с мнением голландского научного сообщества в области пищевых продуктов», — добавил он. Мы считаем, что Nutri-Score должен соответствовать рекомендациям по питанию перед внедрением, и что его влияние на потребителей должно быть доказано независимо».

Петерс сказал, что причины их исследования заключаются в том, что и он сам, и Верхаген являются участвует в работе независимого научного комитета бывшего голландского логотипа Het Vinkje на лицевой стороне упаковки в Нидерландах».

Эта ВОЛС была удалена с голландского рынка, поскольку она слишком сбивала с толку потребителей», — сказал Петерс. Сейчас внедряется Nutri-Score, и мы обещаем достаточно хорошее научное обоснование логотипа перед его внедрением».

Наука, лежащая в основе Nutri-Score, по-прежнему очень предвзята», — пишут Петерс и Верхаген. Поэтому мы советуем независимым ученым проводить будущие исследования, а оценку их воздействия на здоровье и эффективности проводить независимым научным органом, таким как Европейское управление по безопасности пищевых продуктов».