Законодательство Швейцарии запрещает Nutri-Score

Парламентская инициатива может сделать Швейцарию первой страной в Европе среди стран, принявших Nutri оценка изменить курс и запретить этикетку на передней части упаковки (FOPL).

Государственный совет Швейцарии, одна из двух ветвей парламента, одобрил предложение Комиссии по науке, образованию и культуре, в которой представителям предлагается рассмотреть возможные негативные последствия принятия Nutri-Score.

Согласно предложению, здоровое питание требует широкого подхода к еде и не может полагаться на баллы, присвоенные отдельным продуктовым наборам.

Nutri-Score — это FOPL в стиле светофора, в котором используется комбинация пяти согласованных цветов и букв для оценки того, насколько полезным для здоровья является упакованный пищевой продукт на основе его содержания жира, сахара, соли и калорий на 100-граммовую или миллилитровую порцию. Зеленый A» указывает на самый здоровый вариант, и Красный E» обозначает наименее здоровый.

Бенедикт Вюрт, представитель комиссии в совете, сказал своим коллегам, что Nutri-Score имеет несколько недостатков, в том числе тот факт, что он не делает различий между ультра-обработанными и необработанными продуктами.

Вюрт добавил, что Nutri-Score не учитывает добавки, происхождение продукта или экологичность.

В результате, по словам Вюрта, традиционные швейцарские продукты, такие как сыр, штрафуются за высокое содержание жира, в то время как альтернатива, подвергшаяся ультраобработке, может получить более высокий балл.

Учитывая одобрение предложения большинством представителей палаты, оно вскоре будет обсуждаться на национальном уровне.

Федеральный совет Швейцарии, национальное правительство, выступил против предложения, подчеркнув, что Nutri-Score является добровольным для производителей и розничных продавцов и не представляет собой национальные рекомендации по питанию.

Президент Швейцарии Ален Берсе предупредил, что, если парламент одобрит такую ​​позицию, национальную адаптацию Nutri-Score, возможно, придется отозвать.

Предупреждение Берсета приходит через месяц после Румынское правительство запретило Nutri-Score.

По словам Тасоса Кириакидеса, доцента Йельской школы общественного здравоохранения, тот факт, что Nutri-Score не учитывает пищевые добавки и их влияние на здоровье, просто один из его недостатков».

Я согласен с предоставлением потребителю четкой и краткой информации на этикетке», — сказал Кириакидес. Olive Oil Times.

Проблема возникает, когда вы применяете это повсеместно для каждого продукта, каждой пищи, каждого питательного вещества, не понимая, что дело не только в калориях», — добавил он. «[Этикетка] должна касаться контекста употребления [конкретного продукта]».

Выпейте безалкогольный напиток, без калорий, так как в нем нет сахара», — продолжил Кириакидес. Контекст — это то, сколько вы потребляете этого и какое значение это имеет для вашего здоровья».

Профессор Йельского университета среди организаторов Международного Йельский симпозиум по оливковому маслу и здоровью, отметил, что разные этикетки могут быть нанесены на разные продукты питания, чтобы быть эффективными в помощи потребителям.

Возьмите оливковое масло с его уникальными характеристиками», — сказал Кириакидес. Специальная маркировка [растительных] масел могла бы помочь потребителям выбирать среди таких масел. С Nutri-Score они должны сравнить оливковое масло с безалкогольным напитком».

Основатель Nutri-Score Серж Херкберг объяснил, как рейтинговая система поддерживает выбор потребителей в рамках категорий продуктов питания.

В 2020 Olive Oil Times интервьюОн утверждал, что этикетки помогают потребителям сравнивать два или более похожих предложения.

Однако Кириакидес сказал, что аргумент Херкберга в пользу Nutri-Score не так прост, как кажется.

Если потребители, которые ничего не знают об оливковом масле, увидят этикетки Nutri-Score, они вполне могут подумать, что газировка будет полезнее, чем оливковое масло», — сказал он.

С последним обновлением алгоритма Nutri-Score оливковое масло теперь классифицируется как Светло-зеленый В” вместо Желтый С. В недавнем заявлении Херкберг пояснил, что оливковое масло никогда не получит Зеленый А” так как это жир.

Это означает, что 100 миллилитров оливкового масла не могут претендовать на «Зеленый» А. Херкберг отметил, что такая оценка не снижает доказанного качества. польза для здоровья оливкового масла.

Если цель состоит в том, чтобы информировать потребителей о здоровом выборе, то [не помечая его как Green A] означает, что вы просто проигнорировали большую часть того, что дает оливковое масло», — сказал Кириакидес.

Профессор Йельского университета также отметил, как оцениваются все оливковые масла. Светло-зеленый B” по Nutri-Score, что означает, что алгоритм, лежащий в основе FOPL, не учитывает биологически активные соединения, которые различают, что делает оливковое масло первого отжима выделиться среди всех остальных сорта оливкового масла.

Рейтинг Nutri-Score для оливкового масла не помогает Средиземноморская диета— сказал Кириакидес. Люди, которые обращаются к MedDiet, потому что слышали, что это здорово, вскоре узнают, что оливковое масло лежит в основе здорового суперпродукта. Затем они идут в магазин и видят, что он получает, может быть, четверку или, скорее, тройку».

Вопрос в контексте: как вы потребляете [такие продукты, как оливковое масло]? Что ты при этом потребляешь? Как это стало частью [такого потребления]?» — добавил Кириакидес.

взять оливковое масло и жарка," он продолжил. Мы знаем, что если вы обжарить овощи на оливковом масле первого отжима, по сравнению с любым другим оливковым маслом, вы намного лучше усвоите питательные вещества. В этом есть синергия».

Вы должны говорить об этой синергии, а не об отдельных продуктах», — сказал Кириакидес. Если вами движут калории, вы упускаете все эти взаимодействия, и тому есть еще много примеров».

Намерение создать удобную маркировку пищевых продуктов на самом деле создает еще большую путаницу», — добавил он.

Исследователи Nutri-Score уже давно утверждают, что FOPL не вредит средиземноморской диете.

В 2022 интервью, Херкберг похвалил средиземноморскую диету и рассказал Olive Oil Times, средиземноморская диета отдает предпочтение оливковому маслу среди добавленных жиров, но не рекомендует его потребление вволю».

Поэтому средиземноморская диета ни при каких обстоятельствах… не продвигает сыры и мясные полуфабрикаты», — сказал Херкберг.

Однако итальянцы с этим не согласны. В авангарде противодействия возможному внедрению Nutri-Score на европейском уровне итальянские фермерские ассоциации, производители продуктов питания, а также местные и национальные правительства неоднократно критиковали французский FOPL.

Недавно министр сельского хозяйства, продовольственного суверенитета и лесного хозяйства Италии Франческо Лоллобриджида заявил, что Nutri-Score не может предостеречь от итальянских пищевых продуктов.

По его словам, ВОЛС не отличает качественную продукцию. Вместо этого это направляет и влияет [потребителей] во имя алгоритмов на некоторые продукты, которые имеют мало общего с естественными процессами».

Его слова последовали за заявлением итальянской сельскохозяйственной ассоциации Coldiretti, согласно которому FOPL фокусируется только на очень ограниченном разнообразии питательных веществ (таких как сахар, жир или соль) и потреблении энергии без учета порций, парадоксальным образом исключая из рациона 85 процентов качественных продуктов «Сделано в Италии».

• ТВ Свизцера
• Тио 20 минут
• Новости ОДВ