Nutri-Score набирает обороты, несмотря на сопротивление итальянских фермеров

Поскольку французская система рейтингов пищевых продуктов Nutri-score становится все более распространенной в Европе, итальянские фермеры и производители оливкового масла продолжают выступать против ее внедрения.

Система, которая была разработана в 2017 году и с тех пор была принята в семи других европейских странах, присваивает продуктам питания класс от A до E в зависимости от их профиля питательных веществ.

Цель состоит в том, чтобы дать потребителям возможность сравнивать пищевые качества продуктов», — сказал Серж Херкберг, профессор диетологии Парижского университета и глава команды, разработавшей Nutri-score. Olive Oil Times.

Nutri-score использует расчет системы профилирования питательных веществ с учетом содержания питательных веществ на 100 граммов продуктов питания и напитков», — добавил он. Он распределяет плохие баллы по содержанию критических, неблагоприятных питательных веществ: сахара, насыщенных жирных кислот и натрия. Хорошие баллы присваиваются за содержание фруктов, овощей и орехов, клетчатки, белков и оливкового, рапсового и орехового масел».

Nutri-score оценивает оливковое масло первого отжима как C, что вызвало критику со стороны Coldiretti, крупная итальянская сельскохозяйственная ассоциация. Однако Херкберг сказал, что рейтинг не должен вызывать удивления.

«[C для оливкового масла] — это лучший показатель для добавленных жиров и даже для растительных масел», — сказал он. Рекомендации общественного здравоохранения не предполагают употребление оливкового масла без ограничений, но они побуждают потребителей предпочитать его другим растительным маслам и особенно животным жирам».

По мере того, как все больше стран выбирают схему Nutri-score, частные компании последовали их примеру.

Продовольственный гигант Nestlé заявил, что будет использовать Nutri-score на своих продуктовых упаковках по всей южной Европе.

С Испанией и Португалией у нас теперь будет 7,500 продуктов Nestlé с рейтингом Nutri по всему континенту», — сказал Марко Сеттембри, генеральный директор Nestlé по Европе, Ближнему Востоку и Северной Африке. Дальнейшие исследования подтвердили то, что мы считаем: Nutri-score работает с потребителями в Европе и может стать общеевропейской системой».

Колдиретти ответил, что решение Nestlé о дальнейшем внедрении Nutri-score в свою продукцию является необоснованным. несвоевременно и неправильно».

Об этом заявил президент ассоциации Этторе Прандини. стремится повлиять на продолжающиеся в ЕС дебаты о возможном введении общей системы маркировки пищевых продуктов, предназначенной для борьбы с ожирением и поощрения улучшения пищевых привычек.

«[Nutri-score] вводит в заблуждение, является дискриминационным и неполным», — сказал он. Его парадокс состоит в том, что он наказывает здоровую и натуральную пищу, отдавая предпочтение искусственным продуктам, истинное содержание которых в некоторых случаях неизвестно».

Мы рискуем продвигать нездоровую пищу с подсластителями вместо сахара, в то же время блокируя жизненно важные продукты, такие как оливковое масло первого холодного отжима, которое считается фирменным продуктом Средиземноморская диета, "Добавил он. Пищевой баланс является результатом дифференцированного ежедневного приема пищи, а не конкретного продукта как такового».

Тем не менее, Херкберг слышал эти аргументы раньше и сказал, что группы с особыми интересами будут выступать против любого типа системы, направленной на классификацию продуктов на основе их питательной ценности.

Шесть лет назад, когда… я предложил идею сводной, градуированной пятицветной этикетки на лицевой стороне упаковки, чтобы информировать потребителей о питательной ценности продуктов, мы сразу же вызвали общий протест со стороны экономических операторов», — сказал он. Почти все было сделано мощным лобби, чтобы предотвратить реализацию этой меры общественного здравоохранения».

Херкберг сказал, что Nutri-score основан на прочном фундаменте научных исследований.

Более 40 исследований, опубликованных в международных рецензируемых журналах, подтвердили алгоритм, лежащий в основе его вычислений», — сказал он.

Парижский исследователь добавил, что система предназначена для сравнения продуктов, относящихся к одной и той же категории (например, оливкового масла и сливочного масла первого холодного отжима). Он утверждал, что это поможет потребителям сравнить похожие предложения — например, два варианта от разных брендов или два вида продуктов, приготовленных одинаковым образом, — чтобы решить, что для них лучше.

Херкберг не одинок в своей защите этой системы.

Ссылаясь на поддержку, которую Nutri-score получил во Всемирной организации здравоохранения с момента своего появления, Испанское управление по безопасности пищевых продуктов и питанию заявило, что примет Nutri-score в рамках многогранной стратегии, направленной на то, чтобы помочь потребителям перейти на более здоровые привычки питания.

Франция также с энтузиазмом приняла эту систему и может включить ее аспекты в налоговое законодательство. Несколько недель назад Сенат выдвинул законодательное предложение, которое, в случае его принятия, потребует от продуктов с маркировкой D или E уплаты специального налога.

В 2019 году власти Германии также сорванные планы принять закон о своей собственной системе маркировки пищевых продуктов в пользу внедрения Nutri-score.

Сам ЕС намекнул, что дебаты могут скоро закончиться.

Во время последнего заседания комиссии Европейского парламента по окружающей среде, общественному здравоохранению и безопасности пищевых продуктов Александра Николакопулоу, член офиса по безопасности пищевых продуктов Европейская комиссия, заявил, что ЕС должен содействовать устойчивая продовольственная система».

Он добавил, что для этого потребуется принятие системы маркировки с целью сделать ее введение обязательным для государств-членов в течение следующих двух лет.

Хотя Комиссия еще официально не предложила такую ​​спорную меру, неудивительно, что эта идея была встречена в Италии со скептицизмом.

Это абсурд», — сказал Прандини итальянской газете. Газета. Идея состоит в том, чтобы наказать Италию, которая наряду с Японией является одной из стран мира с самой высокой продолжительностью жизни, и вознаградить модель стран, где широко распространено ожирение».

Прандини также сказал, что введение системы маркировки в Соединенном Королевстве означало потерю не менее 30 процентов для итальянского рынка оливкового масла.

Проиграл в пользу масел, которые никоим образом не сравнимы с оливковым маслом первого холодного отжима», — сказал он. (Рапсовое масло и масло грецкого ореха также получили оценку C по шкале Nutri, в то время как соевое, подсолнечное и кукурузное масла получили оценку D, а сливочное масло получило оценку E.)

Италия попросила своих европейских партнеров, поддерживающих Nutri-score, по крайней мере, не применять его для продуктов с Защищенное обозначение происхождения, фирменные блюда, которые являются неотъемлемой частью качественного и традиционного питания.

Итальянское правительство также работает над продвижением альтернативной системы маркировки, которую оно назвало Nutriform Battery. индикатор заряда батареи», который предупреждает потребителя о питательной ценности упакованного продукта, уделяя особое внимание калориям, жирам, сахару и соли на одну порцию.

Официальные лица итальянского правительства, в том числе министр сельского хозяйства Тереза ​​Белланова, также подчеркнули, что любой тип программы маркировки не должен в одностороннем порядке навязываться государствам-членам.

Однако итальянские производители и правительственные чиновники уже плывут против сильного течения. Херцбег сказал, что Nutri-score доказал свою эффективность и популярность в странах, где он уже был принят.

У нас есть результаты нескольких исследований, проведенных в реальных условиях, которые показывают, что маркировка Nutri-score привела к значительному улучшению общего качества пищевых продуктов», — сказал Херкберг.

С другой стороны, исследование восприятия потребителями показало, что 91 процент французов поддерживают логотип Nutri-score, присутствующий на упаковках продуктов питания; 91% считают, что это легко понять; 70% имеют лучшее представление о брендах, показывающих Nutri-score, а 87% считают, что Nutri-score должен быть обязательным», — добавил он.

• Coldiretti
• Газета
• Фуд Навигатор