Nutri-Score набирает обороты, несмотря на сопротивление итальянских фермеров

Группа итальянских фермеров Coldiretti выступает против спорной французской системы маркировки пищевых продуктов, заявляя, что она недооценивает пользу оливкового масла для здоровья.
Фото предоставлено RedBurn.
Июль. 7, 2020
Паоло ДеАндреис

Cвежие новости

Поскольку французская система оценки продуктов питания Nutri-score становится все более распространенной в Европе, итальянские фермеры и olive oil proпроизводители продолжают выступать против его реализации.

Система, которая была разработана в 2017 году и с тех пор была принята в семи других европейских странах, присваивает продуктам питания класс от A до E в зависимости от их профиля питательных веществ.

Рекомендации общественного здравоохранения не предлагают употреблять оливковое масло без ограничений, но призывают потребителей отдавать ему предпочтение перед другими растительными маслами и особенно перед животными жирами.- Серж Херкберг, соразработчик, Nutri-score

Цель состоит в том, чтобы дать потребителям возможность сравнивать пищевые качества продуктов», — сказал Серж Херкберг, профессор диетологии Парижского университета и глава команды, разработавшей Nutri-score. Olive Oil Times.

Nutri-score использует расчет системы профилирования питательных веществ с учетом содержания питательных веществ на 100 граммов продуктов питания и напитков», — добавил он. Он распределяет плохие баллы по содержанию критических, неблагоприятных питательных веществ: сахара, насыщенных жирных кислот и натрия. Хорошие баллы присваиваются за содержание фруктов, овощей и орехов, клетчатки, белков и оливкового, рапсового и орехового масел».

См. также:Германия представляет Nutri-Score

Nutri-score оценивает оливковое масло первого отжима как C, что вызвало критику со стороны Coldiretti, крупная итальянская сельскохозяйственная ассоциация. Однако Херкберг сказал, что рейтинг не должен вызывать удивления.

«[C для оливкового масла] — это лучший показатель для добавленных жиров и даже для растительных масел», — сказал он. Рекомендации общественного здравоохранения не предполагают употребление оливкового масла без ограничений, но они побуждают потребителей предпочитать его другим растительным маслам и особенно животным жирам».

Реклама

По мере того, как все больше стран выбирают схему Nutri-score, частные компании последовали их примеру.

Продовольственный гигант Nestlé заявил, что будет использовать Nutri-score на своих продуктовых упаковках по всей южной Европе.

С Испанией и Португалией у нас теперь будет 7,500 продуктов Nestlé с рейтингом Nutri по всему континенту», — сказал Марко Сеттембри, генеральный директор Nestlé по Европе, Ближнему Востоку и Северной Африке. Дальнейшие исследования подтвердили то, что мы считаем: Nutri-score работает с потребителями в Европе и может стать общеевропейской системой».

Колдиретти ответил, что решение Nestlé о дальнейшем внедрении Nutri-score в свою продукцию является необоснованным. несвоевременно и неправильно».

[Оценка Nutri] вводит в заблуждение, является дискриминационной и неполной. Его парадокс состоит в том, что он наказывает здоровую и натуральную пищу, отдавая предпочтение искусственным продуктам, истинное содержание которых в некоторых случаях неизвестно.- Этторе Прандини, Колдиретти

Об этом заявил президент ассоциации Этторе Прандини. стремится повлиять на продолжающиеся в ЕС дебаты о возможном введении общей системы маркировки пищевых продуктов, предназначенной для борьбы с ожирением и поощрения улучшения пищевых привычек.

«[Nutri-score] вводит в заблуждение, является дискриминационным и неполным», — сказал он. Его парадокс состоит в том, что он наказывает здоровую и натуральную пищу, отдавая предпочтение искусственным продуктам, истинное содержание которых в некоторых случаях неизвестно».

Мы рискуем продвигать нездоровую пищу с подсластителями вместо сахара, в то же время блокируя жизненно важные продукты, такие как оливковое масло первого холодного отжима, которое считается фирменным продуктом Средиземноморская диета, "Добавил он. Пищевой баланс является результатом дифференцированного ежедневного приема пищи, а не конкретного продукта как такового».

Тем не менее, Херкберг слышал эти аргументы раньше и сказал, что группы с особыми интересами будут выступать против любого типа системы, направленной на классификацию продуктов на основе их питательной ценности.

Шесть лет назад, когда… я предложил идею сводной, градуированной пятицветной этикетки на лицевой стороне упаковки, чтобы информировать потребителей о питательной ценности продуктов, мы сразу же вызвали общий протест со стороны экономических операторов», — сказал он. Почти все было сделано мощным лобби, чтобы предотвратить реализацию этой меры общественного здравоохранения».

Херкберг сказал, что Nutri-score основан на прочном фундаменте научных исследований.

Более 40 исследований, опубликованных в международных рецензируемых журналах, подтвердили алгоритм, лежащий в основе его вычислений», — сказал он.

Парижский исследователь добавил, что система предназначена для сравнения продуктов, относящихся к одной и той же категории (например, оливкового масла и сливочного масла первого холодного отжима). Он утверждал, что это поможет потребителям сравнить похожие предложения — например, два варианта от разных брендов или два вида продуктов, приготовленных одинаковым образом, — чтобы решить, что для них лучше.

europe-health-news-nutriscore-набирает обороты-несмотря на оппозицию-от-итальянских-фермеров-оливковое-масло-время

Херкберг не одинок в своей защите этой системы.

Ссылаясь на поддержку, которую Nutri-score получил во Всемирной организации здравоохранения с момента своего появления, Испанское управление по безопасности пищевых продуктов и питанию заявило, что примет Nutri-score в рамках многогранной стратегии, направленной на то, чтобы помочь потребителям перейти на более здоровые привычки питания.

Франция также с энтузиазмом приняла эту систему и может включить ее аспекты в налоговое законодательство. Несколько недель назад Сенат выдвинул законодательное предложение, которое, в случае его принятия, потребует от продуктов с маркировкой D или E уплаты специального налога.

В 2019 году власти Германии также сорванные планы принять закон о своей собственной системе маркировки пищевых продуктов в пользу внедрения Nutri-score.

Сам ЕС намекнул, что дебаты могут скоро закончиться.

Во время последнего заседания комиссии Европейского парламента по окружающей среде, общественному здравоохранению и безопасности пищевых продуктов Александра Николакопулоу, член офиса по безопасности пищевых продуктов Европейская комиссия, заявил, что ЕС должен содействовать устойчивая продовольственная система».

Он добавил, что для этого потребуется принятие системы маркировки с целью сделать ее введение обязательным для государств-членов в течение следующих двух лет.

Хотя Комиссия еще официально не предложила такую ​​спорную меру, неудивительно, что эта идея была встречена в Италии со скептицизмом.

Это абсурд», — сказал Прандини итальянской газете. Газета. Идея состоит в том, чтобы наказать Италию, которая наряду с Японией является одной из стран мира с самой высокой продолжительностью жизни, и вознаградить модель стран, где широко распространено ожирение».

Прандини также сказал, что введение системы маркировки в Соединенном Королевстве означало потерю не менее 30 процентов для итальянского рынка оливкового масла.

Проиграл в пользу масел, которые никоим образом не сравнимы с оливковым маслом первого холодного отжима», — сказал он. (Рапсовое масло и масло грецкого ореха также получили оценку C по шкале Nutri, в то время как соевое, подсолнечное и кукурузное масла получили оценку D, а сливочное масло получило оценку E.)

Италия попросила своих европейских партнеров, поддерживающих Nutri-score, по крайней мере, не применять его для продуктов с Защищенное обозначение происхождения, фирменные блюда, которые являются неотъемлемой частью качественного и традиционного питания.

Итальянское правительство также работает над продвижением альтернативной системы маркировки, которую оно назвало Nutriform Battery. индикатор заряда батареи», который предупреждает потребителя о питательной ценности упакованного продукта, уделяя особое внимание калориям, жирам, сахару и соли на одну порцию.

Официальные лица итальянского правительства, в том числе министр сельского хозяйства Тереза ​​Белланова, также подчеркнули, что любой тип программы маркировки не должен в одностороннем порядке навязываться государствам-членам.

Однако итальянские производители и правительственные чиновники уже плывут против сильного течения. Херцбег сказал, что Nutri-score доказал свою эффективность и популярность в странах, где он уже был принят.

У нас есть результаты нескольких исследований, проведенных в реальных условиях, которые показывают, что маркировка Nutri-score привела к значительному улучшению общего качества пищевых продуктов», — сказал Херкберг.

С другой стороны, исследование восприятия потребителями показало, что 91 процент французов поддерживают логотип Nutri-score, присутствующий на упаковках продуктов питания; 91% считают, что это легко понять; 70% имеют лучшее представление о брендах, показывающих Nutri-score, а 87% считают, что Nutri-score должен быть обязательным», — добавил он.



Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения