7-е место «Extrascape» в честь пейзажей, стоящих за брендами

Extrascape, международный конкурс оливкового масла первого холодного отжима и ландшафтов, из которых оно получено, организованный ассоциацией производителей Molisextra, в седьмой раз переехал из Сан-Мартино-ин-Пенсилис, Молизе, в Парму, Эмилия-Романья.

С 7 по 11 мая международная продовольственная выставка Cibus прошла сессия конкурса.

На время проведения выставки была организована дегустационная зона, а изображения пейзажей, принявших участие в конкурсе, были представлены на круглом столе на тему "EVOO и оливковые пейзажи: использование и злоупотребление».

Выбор, который мы сделали в этом году для участия в международной продовольственной ярмарке Cibus, был продиктован желанием найти новых заинтересованных лиц, которые разделяют миссию информирования потребителей о качестве масел, которые они используют», — сказал президент Molisextra и организатор. Extrascape, Франческо Травальини.

Мы поговорили с такими людьми, как покупатели продуктов питания и посредники, которые еще не вовлечены в сектор оливкового масла первого холодного отжима, показав им, что такое качество через связь с территорией, тема, которая становится все более важной в пищевой промышленности».

Вторая часть мероприятия вернется в Молизе, место рождения конкурса, чтобы подчеркнуть важность связи с территорией. По этому случаю специальный приз Extrascape "Francesco Ortuso», который вручается человеку, преуспевшему в защите аутентичных продуктов питания и, в частности, оливкового масла первого холодного отжима, будет вручен Анне Скафури, журналисту итальянского телевидения Tate Rai, за ее всегда тщательную работу по предоставлению достоверной информации, направленную на повышение качества и достоверности "«Сделано в Италии» в целом и оливкового масла первого холодного отжима в частности», — заявляют организаторы.

Между тем, лучшие оливковые масла с точки зрения их территорий выращивания оливок были выявлены в Парме после совместной оценки, проведенной двумя группами дегустаторов и экспертов по ландшафту.

Профессор архитектурной композиции и директор курса магистратуры по ландшафтному дизайну Акилле Ипполито возглавил комиссию, которая оценила происхождение продуктов. Большинство оливковых рощ, которые мы оценили, были очень интересными», — отметил он. Мы оценили некоторые испанские сады и особенно отмеченную наградами апулийскую компанию (чья ферма) с большим уважением вписывается в ландшафт».

Победители среди тридцати участников со всей Европы были объявлены 8 мая в зоне FoodCourt агентства Молизе по развитию сельского хозяйства, сельского хозяйства и рыболовства Arsap в Cibus.

Экспертная группа выбрала четыре компании, отличающиеся традиционным ландшафтом: Mio Padre è un Albero в Сан-Северо (Фоджа, Апулия) в категории легких фруктов; Olivarera La Purisima в Приего-де-Кордова (Андалусия, Испания) для категории средних фруктов; L'Olivario Frantoio Oleario в Кастеллеоне-ди-Суаса (Анкона, Марке) для категории интенсивных фруктов; Carmela di Caro в Трапани (Сицилия) для органической категории.

Потреблять аутентичное оливковое масло первого холодного отжима означает защищать и улучшать участок земли посредством этического акта, поскольку защита ландшафта является одним из принципов Конституции Италии», — отметил Травальини, ссылаясь на статью 9, которая гласит: Республика охраняет природный ландшафт и историческое и художественное наследие нации».

Мы готовы к следующему Extrascape с большей осведомленностью и желанием вовлечь все большее количество производителей в нашу миссию качества и уважения к территории», — заключил он.