Вопреки всему: Olive One

Бутылка критского оливкового масла уникальной формы цилиндрической формы с вечнозеленым оттенком — причина, по которой одна греческая семья не так обеспокоена экономическим кризисом в стране. Команда мужа и жены, которые управляют Семейная компания по производству оливкового масла Колимпари-Михелакис говорят, что их последний продукт, Olive One, превосходит все, что они когда-либо производили раньше, и ключевые рынки действительно обращают на это внимание.

У нас есть особое качество. Мы предприняли тщательные шаги, чтобы сделать наше оливковое масло наилучшим, и мы знаем, что люди понимают качество за границей», — говорит Анна Кацаки, которая выросла среди оливковых деревьев своей семьи на северо-западе Крита. Катзаки управляет компанией вместе со своим мужем Димитрисом Асимакопулосом.

Семья Анны производит оливковое масло с 1980-х годов, но она говорит, что они всегда стремились инвестировать и совершенствовать свое производство, чтобы привлечь иностранные рынки. Много лет назад им удалось проникнуть на рынки Германии и Америки. В настоящее время они производят 1,500 тонн в год. Они с гордостью заявляют, что кислотность их различных продуктов из оливкового масла никогда не превышает 0.5 процента.

Теперь они распространяют что-то новое, Оливковый Один. Это ограниченное издание превосходное» оливковое масло с кислотностью от 0.19 до 0.25 процента. В настоящее время они экспортируют его в Германию, где он продается по цене около 40 евро за пол-литровую бутылку. В этом году они планируют экспортировать его в США.

Они говорят, что его форма отражает уникальность продукта, выбирая дизайн, хотя они знали, что этикетки не могут быть прикреплены машиной. Каждая этикетка должна быть нанесена вручную. Всего 15,000 - бутылок Olive One, и они пронумерованы.

Кацаки говорит, что не будет продавать его в Греции. Мы предпринимаем осторожные шаги и просто ориентируемся на зарубежные рынки. Здесь, в Греции, качество — это не то, что обычные люди пытаются понять, поскольку оливковое масло повсюду».

У нас низкая кислотность, а вкус потрясающий», — говорит Асимакопулос, который занимается маркетингом и продажами. Цифры есть, и доказательства есть, но здесь, в Греции, система не работает так, где все принимают оптом».

Я зол на ситуацию в Греции прямо сейчас, но мы ищем возможность, и она работает. Речь идет о стратегическом маркетинге, правильном исследовании оптовиков. Мы знаем наш предел с нашими продуктами. Мы не будем жертвовать качеством», — говорит Катзаки.

Оливковое масло семьи Колимпари-Михелакис названо в честь района, где вот уже тысячу лет растут семейные оливковые рощи в живописном городе Колимбари на Крите.

Греки, особенно критяне, знают о нашей местности. Мы славимся нашим оливковым маслом. Наши деревья действительно растут в Колимпари, и это действительно впечатляющее преимущество», — говорит Катзаки.

Люди, которые ценят качество, узнают, когда попробуют наше оливковое масло», — говорит Асимакопулос. Мы искали везде, но факт в том, что сегодня на рынке нет ничего похожего на Olive One».