Biolea и Astarti получают награды за качество

Так, ^th ежегодная церемония Гастроном» прошла 1 июня.^st в музее Бенаки, Афины. То Gastronome», одно из самых важных кулинарных изданий Греции, наградило греческих производителей, переработчиков и продавцов продуктов питания за превосходное качество и питательную ценность.

На церемонии присутствовали правительственные чиновники, представители учебных заведений, бизнесмены и кулинарные журналисты. Двумя производителями оливкового масла, получившими награду за качество своей исключительной продукции, были Biolea и Astarti.

Доктор Костас Чартзулакис, директор Института оливковых деревьев и субтропических растений Ханьи, вручает награду гастронома директору Biolea Г. Димитриадиса.

Биолея является уникальным заводом по производству оливкового масла в Колимбари, недалеко от Ханьи, Крит. Он производит только органическое оливковое масло сочетая традиции с современными технологиями. Владелец, Джордж Димитриадис, отказался от использования типичных методов производства с использованием графина, в который добавляется теплая вода; вместо этого он построил традиционную, но современную систему добычи нефти с использованием старых жерновов. Гранитные жернова покрыты впечатляющим стеклянным куполом для лучшей гигиены, а поскольку масло производится только под механическим давлением, оно сохраняет больше своих антиоксидантных свойств.

В результате получается исключительный оливковый сок, который в основном экспортируется в лучшие магазины деликатесов и рестораны по всему миру. Как сказал Джордж Димитриадис на церемонии награждения: Мы верим, что оливковое масло может стать уникальным продуктом, потому что у нас есть традиции и наследие. Это то, чего не может предложить современный маркетинг».

Астарта органическое оливковое масло изготовлен из оливковых косточек из семейных оливковых рощ в северном регионе Киферы. Особое отношение к деревьям и климат острова обеспечивают высокое качество масла. Оливковые рощи известного сорта Коронейки возделываются всухую и включены в программу органического земледелия в соответствии с регламентом ЕС 2092/91 для органического земледелия, а выращивание и конечные продукты сертифицированы DIO» (Организация по сертификации и инспекции органических продуктов).

Харис Цорцопулос, владелец мельницы, рассказал на церемонии награждения о молодых фермерах: Я посвящаю приз молодым людям, которые работают на земле с видением, и, поверьте, их очень много: не сдавайтесь».