В дегустационном зале Ávila представлен международный выбор оливкового масла

Старинная оливковая мельница La Moraleda в Санта-Крус-дель-Валье в Андалусии, Испания, недавно открыла новый международный дегустационный зал в рамках существующего Музея оливкового масла Extra Virgin из стран Средиземноморья.

В городе проживает всего 444 жителя, но по инициативе городского совета и неправительственной организации Gloria Olivae небольшое поселение было внесено в карту оливкового масла в 2010 году с открытием знакового музея, в котором представлены традиционные оборудование для переработки оливкового масла.

В новом центре уже представлено 150 различных образцов испанского оливкового масла, но планируется увеличить это число до 2,500, используя оливковые масла не только из Испании, но и из других стран Средиземноморья и стран-производителей оливкового масла по всему миру.

Есть надежда, что будет организована постоянная выставка, демонстрирующая высококачественные образцы оливкового масла в рамках так называемой библиотека» на мельнице.

Президент Gloria Olivae Мануэль Игнасио Санчес Фуэнтес подчеркнул, что, несмотря на важность получения большого количества образцов, качество также будет в центре внимания, и что выставка поможет привлечь внимание общественности к оливковому маслу хорошего качества со всего мира.

Также ожидается, что центр станет частью маршрута оливкового масла в долине Тиетар, который уже находится на стадии планирования. Ожидается, что центр станет местом встречи жителей Средиземноморья благодаря общей связи выращивания оливкового масла первого холодного отжима и средиземноморской диеты.

Фото: Диарио де Авила

В центре будет проведен ряд мероприятий, посвященных оливковому маслу, в различных дисциплинах и подходах, включая дегустации, диетические, гастрономические сочетания и целевые лекции для широкой публики. Помимо этого, также пройдут конференции и дебаты для экспертов и представителей отрасли. Частью программы также станут средиземноморская диета и обучение выращиванию оливок.

Открытие центра, которое состоялось 20^th мая, были представлены дегустации от производителей высокого класса, таких как Oro Bailén из Хаэна, Masía El Altet из Аликанте и единственного сорта севильского арбекина, Basilippo de la Hacienda Merrha.

Также можно было попробовать традиционные леденцы из оливкового масла и местный лимонад, типичный для Санта-Крус-дель-Валье. Посетители из этого региона, а также со всей Испании и всего мира также смогли насладиться традиционной музыкой в ​​исполнении местных фольклорных коллективов и отведать типичный региональный десерт сопетон, который состоит из хлеба, испеченного и пропитанного оливковым маслом, которое позже покрытый сахаром и свежим апельсиновым соком.

Дегустационный зал также будет иметь новый гуманитарный подход, поскольку он направлен на создание банка, принимающего пожертвования оливкового масла для отправки в продовольственные банки, проекты здравоохранения и организации по борьбе с голодом по всему миру.

• Диарио де Авила


• Пять оливок


• Europa Press