Музей оливкового масла в Убеде создает интерактивный опыт, где посетители могут узнать об истории урожая, производственном процессе и попробовать различные местные масла в одном месте.
Когда посетители входят в Centro de Interpretación Olivar y Aceite — Центр интерпретации оливок и масел — они входят в то, что на первый взгляд кажется просто магазином.
Однако это не музейный сувенирный магазин. Расположенный в Убеде, небольшом историческом городке в Хаэне, он является своего рода храмом оливкового масла.
Там действительно безграничные возможности.- Шеф-повар Хавьер Бласк о приготовлении пищи на оливковом масле.
В Центре интерпретации предлагаются десятки местных оливковых масел, от Picual до Hojinlanca и Arbequina, представленных в бутылках с розовой фольгой, изображениями птиц или абстрактными рисунками. Есть косметика и лосьоны с оливковым маслом, шоколадные батончики, приготовленные с оливковым маслом, и кулинарные книги, в которых рассказывается о главном источнике жизненной силы региона: оливковом масле.
См. также:Приготовление с оливковым масломВ течение последних пяти лет это многофункциональное пространство было центром сектора оливкового масла Хаэна, где проводятся дегустационные семинары, кулинарные мастер-классы и демонстрации, а также профессиональные тренинги на Корредера-де-Сан-Фернандо, в нескольких минутах ходьбы от Парадора, шестнадцатого Мавританский дворец века в центре Убеды.
Музеем управляет некоммерческая ассоциация Olivar y Aceite Association, целью которой является продвижение оливкового масла Хаэна. Он расположен на оливковой мельнице, построенной в 1930-х годах.
Вполне логично, что посетители этого района захотят узнать об оливковом масле. То «жидкое золото» доминирует в ландшафте, экономике и культура. Въезжают ли они на поезде или на машине, любой посетитель заметит оливковые деревья, простирающиеся перед ним на многие мили, посаженные прямыми рядами, с серебристыми листьями, отражающими солнечный свет. Оливковые рощи покрывают пологие холмы, переходящие в горы.
Более 220 миллионов оливковых деревьев растут в Хаэне, на самой большой в мире обрабатываемой площади. Испания – король производство оливкового масла, а регион производит более 40 процентов испанского оливкового масла и пятую часть оливкового масла во всем мире.
Посетители могут совершить экскурсию, которая демонстрирует почти все аспекты оливкового масла. Путеводитель начнется с самих оливковых рощ – оливковые деревья растут в саду музея – до процесса производства оливкового масла.
Посетители увидят как исторические, так и современные мельницы, а также фото и видео, рассказывающие об истории оливкового масла в регионе. Они узнают о его месте в центре местной гастрономии и его многочисленных и мощных преимуществах для здоровья. Они также продегустируют несколько масел и пройдут ускоренный курс по сенсорный анализ а также обнаружение признаков и дефектов.
В Центре интерпретации действительно каждый найдет что-то для себя. Посетители могут отправиться на экскурсию по близлежащим оливковым рощам. Занятия проводятся для детей всех возрастов. Проводятся дегустации и тренинги для новичков, экспертов и профессионалов. В Центре проводятся мероприятия как для туристов, так и для местного населения.
Они также предлагают олеотуризм”, где посетители могут увидеть заводы, производителей и рестораны по всему региону. Ежегодно проводится более 25 различных занятий по оливковому маслу, а дегустационный клуб объединяет любителей и профессионалов, чтобы попробовать местные масла.
Бесспорно, изюминкой посещения Центра интерпретации является нижний этаж, где в Центре размещается то, что они называют кулинарное шоу». Это конец путешествия оливкового масла, и посетители могут наблюдать, как местные повара готовят как традиционные, так и современные творения, а затем наслаждаться полученным вкусом.
Оливковое масло играет главную роль в типичных блюдах региона, таких как Cochifrito, сочная свинина, обжаренная в чесноке и оливковом масле, наваристое рагу из баранины и воловий хвост, бычий хвост, тушенный в оливковом масле и красном вине.
После появления Olive Oil Times Посетивший его в ноябре шеф-повар Хавьер Бласк подал фуа-гра с белым шоколадом и сливовым пирогом. Блюдо было подано с шприцем Picual, чей пряный, яркий вкус красиво прорезал богатство. Мусс из лесных грибов получил мягкий вкус от оливкового масла Arbequina и сладкий хруст от зерен граната.
На десерт Бласк создал эмульсию из 30-процентного масла какао и 70-процентного оливкового масла первого отжима Arbequina, которые он использовал для приготовления как рисового пудинга, так и пышного пирога с оливковым маслом.
Возможности действительно безграничны, — сказал Бласк, раздавая маленькие кусочки своего еще теплого пирога.
Декабрь 7, 2023
Полиция Испании и Италии раскрыла сеть мошенничества с оливковым маслом
Расследование Европола привело к аресту одиннадцати человек, обвиняемых в фальсификации оливкового масла первого отжима с другими продуктами.
Октябрь 16, 2023
Оливковые деревья на государственной земле приносят обильный урожай местным жителям Италии
Все большее число местных властей поощряют местных жителей и школы собирать заброшенные оливковые деревья на государственных землях.
3 января, 2024
Продвижение роли женщин в оливковом секторе
Джилл Майерс основала сеть «Женщины в оливковом масле», чтобы объединить женщин во всем секторе, одновременно продвигая их голоса и подчеркивая их вклад.
Ноябрь 27, 2023
Высокие цены на оливковое масло в Испании стимулируют интерес к скидкам в Черную пятницу
Хотя исходные цены немного снизились, в магазинах они остаются повышенными, что вызывает обеспокоенность розничных продавцов по поводу воровства, а потребителей – по поводу мошенничества.
Июль. 26, 2023
Художественная выставка размышляет о разрушительном воздействии Ксилеллы
«Исследования Xylella», документирующие разрушение, вызванное бактерией в Апулии, будут экспонироваться до 10 сентября в музее Сиджизмондо Кастромедиано.
5 января, 2024
Вдохновленный наградами, официальный продюсер EVOO Папы надеется на сбор урожая
Понтифики традиционно отдают предпочтение оливковому маслу первого отжима из Лацио. Доменико Сперлонга идет по стопам своих предков и служит Папе Франциску.
Июль. 28, 2023
Рекордная температура, лесные пожары возвращаются в Средиземноморский бассейн
Многие южные европейцы и тысячи туристов борются с последствиями одних из самых сильных лесных пожаров в регионе за последнее время.
Февраль 23, 2024
ВТО постановила, что США должны отменить пошлины на импорт испанских столовых оливок, в то время как отдельное дело находится на рассмотрении в Апелляционном суде.