Опрос: 55% потребителей предпочитают устойчивые продукты питания

Последний потребитель опрос от Cargill, одной из крупнейших в мире компаний по производству сельскохозяйственных услуг и продуктов питания, демонстрирует, что покупатели все больше заботятся об экологической ответственности при покупке продуктов питания.

Последний опрос FATitudes был проведен среди 6,000 покупателей в 11 странах. Пятьдесят пять процентов опрошенных потребителей сказали, что они с большей вероятностью купят конкретный товар, если он поставляется с заявлением об устойчивости, по сравнению с 51 процентом в 2019 году.

Даже в странах, где потребители менее заинтересованы в устойчивости, их число растет.

В Соединенных Штатах опрос показал, что 37 процентов американцев учитывают устойчивость в процессе выбора продуктов питания, что на шесть процентов больше, чем в 2019 году.

Другие страны, такие как Бразилия и Мексика, сообщили о 13-процентном увеличении за тот же период, при этом 74 процента бразильских потребителей и 66 процентов мексиканских потребителей заинтересованы в устойчивости продуктов, которые они выбирают.

В Индии этот показатель также вырос до 67 процентов (увеличение на 11 процентов). Между тем, в Соединенном Королевстве интерес к устойчивости продуктов питания вырос до 51 процента, т. е. на - процентов.

Компания Cargill, крупный производитель пальмового масла, подчеркнула, что в ходе опроса у потребителей впервые спросили, какого рода заявления об устойчивости они ожидают.

Лучшие результаты достались таким заявлениям, как из экологически чистых источников» и сохранение природных ресурсов». По данным Cargill, они значительно опередили известные лейблы, такие как Справедливая торговля» или уменьшенная упаковка».

Наши последние результаты ясно показывают, что идеи, связанные с устойчивостью, оказывают влияние на потребителей», — сказал Несе Тагма, управляющий директор по стратегии и инновациям глобального бизнеса Cargill по производству пищевых масел. Подобные идеи помогают нам ориентироваться на наш ориентированный на потребителя подход к инновациям, позволяя нам сотрудничать с клиентами для совместного создания новых продуктов и решений, отражающих текущие потребительские тенденции и предпочтения в отношении ингредиентов».

В пресс-релизе Cargill подчеркнула актуальность программы регенеративного сельского хозяйства от семян пропашных культур до пальмового масла, сертифицированные Круглым столом по устойчивому пальмовому маслу как ответственные поставщики».

Рынок пальмового масла неуклонно расширялся с течением времени. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 75,503 году было произведено 2021 59 тонны пальмового масла. Индонезия (25 процентов) и Малайзия (- процентов) являются крупнейшими производителями.

Значение устойчивости для будущего рынка пальмового масла огромно. В последнее время Европейский Союз объявил новые правила для пищевого масла, для которого потребуются сертификаты устойчивости для продуктов, которые будут импортироваться в пределах блока из 27 членов.

В других странах, таких как Шри-Ланка, правительство запрещенный импорт и попросил фермеров выкорчевать свои плантации пальм, поскольку они считались причиной обезлесения.

Ссылаясь на результаты опроса, Флориан Шаттенманн, технический директор и вице-президент по инновациям, исследованиям и разработкам Cargill, отметил, что эти идеи еще раз подтверждают нашу приверженность внедрению устойчивых методов во все аспекты нашей деятельности».

Это включает в себя все, от наших методов поиска поставщиков до перерабатывающих мощностей и даже распространяется на разработку новых продуктов, где решения о коммерциализации инноваций теперь учитывают устойчивость наряду с производительностью и стоимостью», — заключил он.

• Каргилл
• Министерство сельского хозяйства США