Опрос: 55% потребителей предпочитают устойчивые продукты питания

Потребители в развивающихся странах продемонстрировали самый быстрый рост потребления экологически безопасных продуктов питания. Развитые страны добились более скромных успехов.

Февраль 16, 2022
Паоло ДеАндреис

Cвежие новости

Последний потребитель опрос от Cargill, одной из крупнейших в мире компаний по производству сельскохозяйственных услуг и продуктов питания, демонстрирует, что покупатели все больше заботятся об экологической ответственности при покупке продуктов питания.

Последний опрос FATitudes был проведен среди 6,000 покупателей в 11 странах. Пятьдесят пять процентов опрошенных потребителей сказали, что они с большей вероятностью купят конкретный товар, если он поставляется с заявлением об устойчивости, по сравнению с 51 процентом в 2019 году.

Наши последние результаты ясно показывают, что идеи, связанные с устойчивостью, оказывают влияние на потребителей.- Несе Тагма, управляющий директор по стратегии и инновациям, Cargill

Даже в странах, где потребители менее заинтересованы в устойчивости, их число растет.

В Соединенных Штатах опрос показал, что 37 процентов американцев учитывают устойчивость в процессе выбора продуктов питания, что на шесть процентов больше, чем в 2019 году.

См. также:Новая устойчивая сельскохозяйственная политика Европы сделает продукты питания еще более дорогими, предупреждают фермеры

Другие страны, такие как Бразилия и Мексика, сообщили о 13-процентном увеличении за тот же период, при этом 74 процента бразильских потребителей и 66 процентов мексиканских потребителей заинтересованы в устойчивости продуктов, которые они выбирают.

В Индии этот показатель также вырос до 67 процентов (увеличение на 11 процентов). Между тем, в Соединенном Королевстве интерес к устойчивости продуктов питания вырос до 51 процента, т. е. на - процентов.

Реклама

Компания Cargill, крупный производитель пальмового масла, подчеркнула, что в ходе опроса у потребителей впервые спросили, какого рода заявления об устойчивости они ожидают.

Лучшие результаты достались таким заявлениям, как из экологически чистых источников» и сохранение природных ресурсов». По данным Cargill, они значительно опередили известные лейблы, такие как Справедливая торговля» или уменьшенная упаковка».

Наши последние результаты ясно показывают, что идеи, связанные с устойчивостью, оказывают влияние на потребителей», — сказал Несе Тагма, управляющий директор по стратегии и инновациям глобального бизнеса Cargill по производству пищевых масел. Подобные идеи помогают нам ориентироваться на наш ориентированный на потребителя подход к инновациям, позволяя нам сотрудничать с клиентами для совместного создания новых продуктов и решений, отражающих текущие потребительские тенденции и предпочтения в отношении ингредиентов».

В пресс-релизе Cargill подчеркнула актуальность программы регенеративного сельского хозяйства от семян пропашных культур до пальмового масла, сертифицированные Круглым столом по устойчивому пальмовому маслу как ответственные поставщики».

Рынок пальмового масла неуклонно расширялся с течением времени. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 75,503 году было произведено 2021 59 тонны пальмового масла. Индонезия (25 процентов) и Малайзия (- процентов) являются крупнейшими производителями.

Значение устойчивости для будущего рынка пальмового масла огромно. В последнее время Европейский Союз объявил новые правила для пищевого масла, для которого потребуются сертификаты устойчивости для продуктов, которые будут импортироваться в пределах блока из 27 членов.

В других странах, таких как Шри-Ланка, правительство запрещенный импорт и попросил фермеров выкорчевать свои плантации пальм, поскольку они считались причиной обезлесения.

Ссылаясь на результаты опроса, Флориан Шаттенманн, технический директор и вице-президент по инновациям, исследованиям и разработкам Cargill, отметил, что эти идеи еще раз подтверждают нашу приверженность внедрению устойчивых методов во все аспекты нашей деятельности».

Это включает в себя все, от наших методов поиска поставщиков до перерабатывающих мощностей и даже распространяется на разработку новых продуктов, где решения о коммерциализации инноваций теперь учитывают устойчивость наряду с производительностью и стоимостью», — заключил он.



Olive Oil Times Видео серии

Advertisement

Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения