Новое устройство обнаруживает фальсификацию с помощью флуоресцентной спектроскопии

Используя лазерные диоды и алгоритмы, исследователи из Мадридского университета Комплутенсе (CUM) и Института Сцинтиллона разработали датчик, который можно использовать для обнаружения мошеннически маркированных бутылок с оливковым маслом.

Технология основана на флуоресцентной спектроскопии», — сказал Джон Кансилла, постдоктор Сцинтиллонского института, участвовавший в проекте. Olive Oil Times. После облучения образцов оливкового масла лазерным диодом собираются спектры излучения».

Эти излучения, которые представляют собой свет, испускаемый молекулами оливкового масла после того, как они были возбуждены лазерным диодом, уникальны и отражают различные концентрации пигментов, которые составляют каждую из молекул. Фальсифицированные масла имеют другие спектры излучения, чем чистое оливковое масло первого холодного отжима.

Исследователи провели исследование, смешав три оливковых масла первого холодного отжима PDO с оливковыми маслами с истекшим сроком годности. Затем вместе с чистыми образцами были измерены сто пятьдесят четыре смеси, содержащие от одного до 17 процентов чистого оливкового масла первого отжима PDO.

После того, как спектры излучения были собраны, они были проанализированы алгоритмами. После того, как данные были проанализированы, исследователи смогли отличить длины волн, излучаемых тремя образцами оливкового масла первого отжима PDO, друг от друга, а также от 154 образцов фальсифицированного оливкового масла.

Благодаря анализу данных и моделированию мы получили математические инструменты, которые в данном случае могут отличить чистое свежее оливковое масло первого отжима от образцов, смешанных со старым оливковым маслом», — сказал Кансилья, работавший над алгоритмами проекта.

В слепом тесте исследователи также смогли определить, сколько примеси было добавлено в оливковое масло PDO с небольшой погрешностью.

Из результатов этой тщательной процедуры проверки видно, что инструмент, основанный на интеллектуальных ИНС [алгоритмах], был разработан и оптимизирован, чтобы иметь возможность различать различные оливковые масла первого отжима PDO, а также количественно определять количество старых экстра-класса. оливкового масла первого отжима, с которым они были смешаны», — написал в отчете Хосе С. Торресилья, старший преподаватель CUM, который работал над проектом.

По словам Торресильи, датчик предоставляет беспрецедентную возможность производителям оливкового масла защитить ценность своего продукта, а розничным торговцам — гарантировать подлинность того, что они покупают.

Комбинация лазерного диода и когнитивного моделирования приводит к быстрому и экономичному инструменту, способному аутентифицировать этикетки PDO на оливковом масле первого отжима и оценивать количество потенциально фальсифицирующих агентов, таких как оливковое масло из старых урожаев», — написал он в отчете. , который будет опубликован в ближайшем номере Talanta.

Датчики изготавливаются с использованием 3D-принтеров и могут быть воспроизведены по низкой цене, что делает их доступными для большинства коммерческих производителей.

Другие очевидные преимущества нашего инструмента включают возможность проведения анализа на месте, поскольку оборудование имеет размер портфеля и, следовательно, является портативным, а также возможность получения результатов в режиме реального времени», — сказал Торресилья.

Этот метод доступен для использования в любое время и требует только масла до упаковки для контроля качества или после упаковки для выявления мошеннических брендов и/или производителей», — добавил он.

Датчики еще не использовались в коммерческих целях, прототип все еще проходит испытания в Испании. Однако среди исследователей есть оптимизм, что датчик скоро будет готов к коммерческому использованию.

• Talanta


• Интересное машиностроение