Потребление и экспорт итальянских ЗОП и ЗГУ продолжают расти

Экспорт итальянского оливкового масла первого холодного отжима с Защищенное обозначение происхождения (PDO или DOP) и Защищенный географический индикатор (PGI или IGP) увеличилась на 55 процентов за последние пять лет, увеличившись с 40 до 62 миллионов евро.

Годовое потребление масел с защищенными географическими указаниями в Италии также увеличилось на 28 процентов, достигнув почти 150 миллионов евро.

Таковы результаты анализа, проведенного национальным консорциумом производителей оливок Italia Olivicola с использованием данных, предоставленных ведущими предприятиями отрасли оливкового масла и различными государственными организациями.

Опрос также показал, что производство итальянских ЗОП и ЗГУ увеличилось с менее чем 10,000 2015 тонн в 13,000 году до более 2020 45 тонн в - году, из которых почти - процентов экспортируется.

На долю пяти процентов от общего объема оливкового масла первого холодного отжима, производимого в Италии, основными производителями являются Terra di Bari PDO с объемом производства 5,000 тонн в год, Toscano PGI с объемом производства 2,500 тонн и Val di Mazara PDO с объемом производства 1,200 тонн.

В Италии насчитывается 42 ЗОП и семь ЗГУ, в том числе ЗГУ Олио ди Рома, которое находится в процесс признания. На Италию приходится 40 процентов географических указаний Европы на оливковое масло первого холодного отжима.

Мы стремимся повысить качество производства и сохранить наше великое наследие оливковые сорта, который является флагманом для нашей страны», — сказал президент Italia Olivicola Фабрицио Пини. Использование итальянских оливковых масел первого отжима PDO и PGI — это уникальный вкус благодаря их бесчисленным органолептическим свойствам, которые нужно открывать и сочетать с пищей».

По мере роста спроса на географические указания растут и стандарты их качества. Недавно правление консорциума Toscano PGI установило, что предельным сроком измельчения продукта, предназначенного для сертификации, является 10 декабря, тогда как ранее спецификация PGI предусматривала, что дата окончания измельчения должна определяться советом на ежегодной основе. , включая отступления от позднего сбора урожая.

Это выбор, который учитывает ответственность производителей и меняющийся рынок, где потребители все чаще ищут качество», — сказал Кристиан Сбарделла, менеджер по коммуникациям и маркетингу Toscano PGI. Olive Oil Times. Они все более и более осведомлены, имея потребность знать и признавать происхождение продуктов, и сертификаты PDO и PGI прекрасно выполняют это требование».

• Обрабатывать
• Естественный Театр