Калифорнийская индустрия оливкового масла принимает более строгие требования к маркировке

Ассоциация Комиссия по оливковому маслу Калифорнии объявила о новых обязательных требованиях к маркировке для крупных производителей в штате, которые призваны лучше информировать потребителей о происхождении и качество оливкового масла они покупают.

Калифорнийские производители с объемом производства 5,000 галлонов и более в год теперь должны будут предоставлять техническое свидетельство», чтобы поддержать их самостоятельный выбор лучшего по дате, добавить рекомендации по хранению на свои этикетки и придерживаться более строгих требований при использовании таких фраз, как и аналогичные Сделано в Калифорнии» или Калифорнийское оливковое масло».

OOCC заявил, что производители должны использовать 100% оливок, выращенных в Калифорнии, в своих маслах, чтобы использовать этикетки, которые прямо указывают или подразумевают, что оливковое масло было произведено или произведено в Калифорнии.

Чтобы помочь отличить эти масла, произведенные в Калифорнии, от конкурентов, OOCC также объявила, что стала членом Купить Калифорнийское маркетинговое соглашение, что позволит производителям, придерживающимся вышеуказанных критериев, использовать CA GROWN» на своей продукции.

Недавние меры, принятые OOCC, являются попыткой дальнейшего улучшения покупательского опыта потребителей путем предоставления им дополнительной информации об их решении совершить покупку. Калифорнийское оливковое масло», — Брейди Уитлоу, президент Корто Олив и председатель OOCC, говорится в пресс-релизе.

Ричард Мейслер, совладелец Оливковая ферма Сан-Мигель, Сказал Olive Oil Times что он приветствует большинство изменений, внесенных OOCC, и уже включает большую часть новой информации на свои лейблы.

Чем более образованными становятся люди, тем больше они будут читать этикетки», — сказал он. Больше информации должно требовать более высоких цен».

Мейслер, который производит оливковое масло первого холодного отжима, полностью изготовленное из оливок, выращенных в его поместье на Центральном побережье, добавил, что новые требования к маркировке в отношении происхождения важны для маркетинга оливкового масла местного производства.

Согласно новым требованиям OOCC, этикетки оливкового масла в которых упоминается конкретный регион Калифорнии, должно быть 85 процентов оливок, используемых для производства масла, выращенного в этом регионе. Кроме того, этикетки, на которых упоминается конкретное поместье, должны иметь 100 процентов оливок, выращенных на этом поместье, а производитель масла должен владеть или контролировать поместье.

У нас на лейблах Central Coast», — сказал Мейслер. Поместье будет на моем лейбле для предстоящего урожая».

Одна часть этих новых стандартов, с которой Мейслер не согласен, заключается в том, что более мелким производителям не нужно следовать тем же стандартам.

«[Эти новые требования] предназначены для производителей на 5,000 галлонов и более», — сказал он. Есть много, которые не производят это количество. Я считаю, что они тоже должны подчиняться тем же принципам».

«[Это] может стоить производителю немного больше, но полезные для здоровья продукты очень важны», — добавил Мейслер.

Малкольм Бонд, совладелец Бондолио, также согласуется с большинством новых правил маркировки. Он сказал Olive Oil Times что он ожидает, что новые правила происхождения помогут ему лучше продвигать свой бренд.

Я согласен, если вы говорите, что ваше масло "Калифорнийское оливковое масло», — сказал Бонд. Особенно на поместье, я чувствую, что оно должно быть на 100 процентов выращено на поместье. Я верю, что это поможет нашему бренду».

Однако Бонд сказал, что он не согласен с новыми правилами, касающимися добавления на этикетки сроков годности. Он сослался на путаницу среди других производителей по поводу того, как определить срок годности, и сказал, что предпочитает использовать дату сбора урожая.

Я слышал, что некоторые люди собираются использовать один год с даты сбора урожая, а другие — 18 месяцев», — сказал он. Мы всегда указывали на наших бутылках дату сбора урожая».

OOCC заявила, что новые требования, касающиеся сроков годности, предназначены для лучшего информирования клиентов о том, как долго оливковое масло первого холодного отжима сохраняет свои свойства. стандарты качества при правильном хранении. По данным комиссии, производителям были предоставлены руководящие документы, которые помогут точно определить наилучший срок годности.

Комиссия позволяет производителям выбирать "лучший метод для оценки срока годности из нескольких методов, которые были рецензированы в мировой научной литературе», — Дэн Флинн, исполнительный директор Калифорнийский университет в Дэвисе Олив Центр, Сказал Olive Oil Times.

Olive Center оценил все меры, предусмотренные в руководящих документах для OOCC в недавнем отчете.

Калифорнии "«best by» Assurance устанавливает стандарт, который может стать образцом на международном уровне», — заключил Флинн.