Калифорнийские фермеры, выращивающие оливки, используют регенеративное сельское хозяйство для борьбы с климатическими проблемами

Несмотря на В Калифорнии необычно дождливый 2023 годФермеры продолжают искать способы смягчить последствия все более жаркого и сухого климата штата.

Хотя летние осадки помогли пополнить водохранилища, чиновники предупреждают, что один дождливый год не обратил вспять многие долгосрочные последствия засухи.

В результате фермеры, выращивающие оливки по всему штату, продолжают хеджировать свои ставки. Один из способов добиться этого – использовать методы регенеративного земледелия, которые улучшить здоровье почвы и помочь ему сохранить больше воды.

Основная идея регенеративного земледелия заключается не только в устойчивом производстве продуктов питания, но и в изменении (или замедлении) изменение климата», - Майкл Фокс, генеральный директор Калифорнийское оливковое ранчо (COR), рассказал Olive Oil Times. Это достигается путем выращивания здоровых почв, увеличения биоразнообразия и улучшения экосистем в целом».

Фокс сказал, что COR, крупнейший производитель оливкового масла в Северной Америке, продолжает ставить регенеративное сельское хозяйство в основу ее стратегии по смягчению последствий изменения климата в своих рощах по всему штату.

Регенеративное земледелие выходит за рамки органических практик, фокусируясь на более "«с высоты птичьего полета» такие потребности, как восстановление природных ресурсов, повышение устойчивости ферм и оказание положительного воздействия на окружающую среду», — сказал он.

Среди стратегий, которые принимает компания, - посадка покровных культур в своих рощах, сокращение обработки почвы, компостирование обрезанных оливковых ветвей, выжимок и сточных вод, выпас скота в рощах и сокращение использования синтетических удобрений.

Более мелкие производители в Калифорнии также осознали необходимость изменения нынешней сельскохозяйственной парадигмы.

Мы определенно поддерживаем растущее движение за регенеративное земледелие», — сказал Том Карри, владелец компании Temecula Olive Oil Company. Olive Oil Times. Это была наша миссия задолго до того, как терминология стала общепринятой».

Нам нужно было выйти за рамки органичности. Никаких химикатов, строительства почвы, введения животных на ферму, но не участия в движении пермакультуры», — добавил он. Оливковые деревья предлагают прекрасную платформу для достижения этой цели».

Оливковые деревья растут на почвах, непригодных для выращивания других культур. Деревьям требуется минимальное количество воды и умеренные потребности в гербицидах и пестицидах. Фокс объяснил, что оливковые деревья уже являются очень устойчивой культурой.

Наши исследования показывают, что наши деревья имеют чистое поглощение углерода более 4 килограммов эквивалента углекислого газа на литр продукции», — сказал он.

Другими словами, мы улавливаем больше углерода в биомассе наших деревьев и почве, чем непосредственно производим для производства нефти», — добавил он. Мы верим, что с помощью регенеративных методов мы продолжим снижать наше воздействие на окружающую среду с течением времени».

По словам Фокса, наряду с реализацией стратегий регенеративного земледелия COR исследует влияние этих методов на оливковые деревья и окружающую среду в целом.

Мы вкладываем средства в исследования, чтобы количественно оценить влияние регенеративных методов на оливковые деревья с высокой плотностью заселения, чтобы мы могли поделиться результатами с другими производителями оливок и специальных культур, надеемся, вдохновив их на внедрение аналогичных методов», — сказал он.

Отмечая уже проделанную работу, Фокс признал, что регенеративное земледелие — это долгосрочная практика, над которой необходимо постоянно работать.

Нам осталось всего несколько лет до долгосрочного пути», — сказал он. Мы верим, что со временем здоровые почвы приведут к появлению здоровых деревьев, что приведет к появлению здоровых фруктов и еще более качественного оливкового масла».

По словам Фокса, наряду с внедрением этих регенеративных стратегий на своих 2,000 гектарах управляемых компанией рощ в северной Калифорнии, COR также делится своими исследованиями со многими из своих 50 партнеров-фермеров, которые выращивают оливки по всему штату.

Фрэнк Олагарай, владелец Blossom Vineyards, входит в число партнеров COR, занимающихся регенеративным сельским хозяйством. Его компания выращивает 280 гектаров винного винограда, 130 гектаров органического миндаля, 130 гектаров органических оливок для производства оливкового масла и 88 гектаров органических грецких орехов.

Я кое-чему научился из идей органического, устойчивого и регенеративного земледелия», — сказал он. Olive Oil Times. Меня учили, что сорняки и насекомые вредны для производства и что их нужно уничтожать. Теперь я научился работать с сорняками и полезными насекомыми».

Однако Олагарай добавил, что восстановительное сельское хозяйство предполагает нечто большее, чем просто посадку покровных культур между рядами деревьев и виноградных лоз. Мне кажется, что большинство ферм, которые считают себя восстановительными, просто добавляют в свои хозяйства покровные культуры», - сказал он.

Мы использовали покровные культуры на наших виноградниках в течение последних 20 лет и не заметили улучшения состояния нашей почвы», — добавил он. Я думаю, это потому, что мы обрабатывали покровные культуры, а обработка почвы разрушает почву».

Вместо этого Олагарай сказал, что почва на его органических полях стала значительно здоровее после того, как он сократил обработку почвы до абсолютного минимума и начал щедро вносить компост, приготовленный из 25 процентов пищевых отходов и 75 процентов дворовых отходов».

Мы прекратили косить сорняки», — добавил он. Мы используем мульчу в рядах деревьев, чтобы свести к минимуму количество сорняков».

Олагарай добавил, что поощрение роста местных растений помогло ему бороться с нашествием вредителей. создание естественной среды обитания для хищников.

Мы посадили живые изгороди из местных растений, и, кажется, они помогают», — сказал он. На оливках есть вредитель, называемый черной чешуей, с которым трудно бороться химическим путем. С момента посадки живой изгороди черную щитовку держат под контролем, чтобы не допустить заражения полезными насекомыми».

На наш миндаль мы распыляем только смачиваемую серу для борьбы с ржавчиной», — добавил он. Мы не проводим опрыскивания от насекомых. В грецких орехах также нет вредителей. Я не знаю, связано ли это с тем, что живые изгороди помогают, или с тем, что деревья более здоровы и защищают от вредителей».

Между тем, Карри рассказал, что в своих рощах на юге Калифорнии его компания уже 20 лет практикует регенеративные методы ведения сельского хозяйства, следуя японской философии бизнеса: Кайдзен, что примерно переводится как "хорошая перемена.

Органические, устойчивые и регенеративные продукты предлагают важные элементы целостного подхода и указывают на всеобъемлющую философию», — сказал Карри.

Мы работаем над улучшением нашей почвы, а это улучшает наши деревья», — добавил он. Это, в свою очередь, улучшает качество наших фруктов. Более высокое качество фруктов в сочетании с постоянно совершенствующимися технологиями обработки улучшает качество нашей продукции как в вкус и польза для здоровья".

Производитель Temecula Olive Oil Company всегда ищет способы улучшить свои методы ведения сельского хозяйства. Главным среди них является увеличение биоразнообразия среди оливковых деревьев.

Мы используем покровные культуры, а также компостированную оливковую пасту для улучшения здоровья почвы», — сказал он. К этому добавляются наши овцы и куры, бродящие по оливковым рощам».

Увеличение биоразнообразия на ранчо с помощью смеси растений для удовлетворения опылителей и полезных ископаемых», — добавил он. Это биоразнообразие также полезно использовать на наших мероприятиях «от фермы к ферме».

Хотя многие исследования показали что выпас животных полезен для здоровья почвы, Олагарай предупредил, что за домашним скотом в оливковых рощах необходимо тщательно следить.

Один год мы пытались пасти овец в оливковых районах, но остановились», — сказал он. Овцы ели оливок больше, чем ожидалось. Мы продолжаем пастись в наших миндальных и ореховых садах».

Распространенное заблуждение фермеров относительно регенеративных методов заключается в том, что интеграция экологически безопасных методов в их работу будет более дорогостоящей, чем использование традиционных подходов.

Большинству фермеров не нравятся перемены», — сказал Олагарай. Поэтому они продолжат заниматься химическим земледелием. Считается, что регенеративное земледелие обходится дороже. Я скажу, что вначале это будет стоить дороже, а по мере того, как почва станет здоровее, затраты будут снижаться».

По словам Фокса, внедрение регенеративного сельского хозяйства похоже на любую другую долгосрочную инвестицию в бизнес: первоначальные затраты окупаются со временем.

Мы считаем, что со временем увеличение биоразнообразия и другие методы восстановления окажут положительное влияние на снижение затрат на вводимые ресурсы и в долгосрочной перспективе», — сказал Фокс.

Правда здесь в том, что, хотя внедрение регенеративных методов может потребовать первоначальных инвестиций на начальном этапе, инвестиции в долгосрочное будущее вашей фермы или ранчо могут не только обеспечить экономию средств, но и повысить общую устойчивость и долговечность фермы», — заключил он.