Итальянские бренды получили 124 награды на NYIOOC

В очередной раз Италия добилась больших успехов в 2017 году. Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке (NYIOOC), с рекордными 124 наградами среди 198 работ. Страна заняла первое место как по количеству участников, так и по количеству награжденных брендов. Итальянские производители добились выдающихся результатов даже после борьбы с трудностями одного из худших сезонов сбора урожая за последнее время, когда их обычное производство сократилось вдвое.

Итальянские производители являются живым доказательством того, что преданность делу и настойчивость являются основными ресурсами для достижения отличных результатов в любых условиях.
См. также:Лучшие итальянские оливковые масла 2017 года
В Фаттории Рамерино, в трех милях от купола Брунеллески во Флоренции, говорят, что признание NYIOOC очень важно для производителей, но также полезно раскрывать потребителям все больше ценности качества».

Филиппо Алампи получил золотую награду с Гуаданьоло Примус, смесь Франтойо и Морайоло с небольшим количеством Леччино и Пендолино, а также серебряная награда за монокультивар Морайоло.

Последний урожай был сложным и неудовлетворительным по количеству, но самым осторожным фермерам удалось защитить оливковые рощи с помощью соответствующих стратегий», — сказал Алампи. Olive Oil Times. Добросовестные производители получали хорошую продукцию, несмотря на снижение урожайности, а производители органической продукции, такие как мы, добились отличных результатов, которые вознаградили все усилия», — заметил Алампи. Переход на органику был сложной задачей, но также принес нам большое удовлетворение».

Моносорт из Борджиона Тремила Оливковое, и смесь Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia и Leccino, Вубия оба получили золотые награды.

Это признание — не просто цели, но, прежде всего, начало новой задачи», — сказал Лоренцо Фасола Болонья, управляющий Castello Monte Vibiano Vecchio, первой компанией в сельскохозяйственном секторе, устранившей выбросы парниковых газов в соответствии с международным стандартом ISO. 14064. Я думаю, что такой подход полезен не только для окружающей среды, но и для качества нашего оливкового масла первого холодного отжима», — отметил он.

На самом деле я считаю, что любая пища включает в себя часть среды, в которой она производится. Это также способ показать, что работа в здоровой среде может принести отличные результаты». Болонья установит на мельнице новое оборудование, которое будет готово к следующему урожаю, потому что для каждого типа оливок требуется своя система измельчения», — заметил он. Мы хотим быть универсальными и иметь возможность предлагать различные оливковые масла первого холодного отжима с самыми выразительными характеристиками».

Я так рад этим наградам, которые являются стимулом продолжать нашу работу с преданностью», — сказал Паоло Бономелли. Olive Oil Times сразу после того, как получил известие о своей выдающейся победе, состоящей из трех наград.

Бономелли стал лучшим в своем классе с Трефор, купаж Casaliva, Trepp и Fort, а также две золотые награды за моновариатор Ка'Райнен Дриззар Гарда, DOP и смесь Ка'Райнен Гарда DOP, представляющий собой сочетание Казаливы, Леччино и Пендолино.

По словам Бономелли, признание в Нью-Йорке было достигнуто упорным трудом и постоянным наблюдением за оливковыми рощами, учитывая, что производство совершенства требует усилий и самоотверженности, что приводит к высоким затратам.

Единственный способ сохранить качество на высоком уровне — обеспечить правильное вознаграждение тем, кто его производит», — отметил Бономелли. Важно, чтобы потребители осознали, что ценность высококачественной продукции должна выражаться в соответствующей цене. Большие суммы тратятся на бесполезные товары, в то время как оливковое масло первого холодного отжима является бесценным сокровищем, и правильная цена позволяет производителям улучшать качество».

Мы гордимся этим признанием, поскольку NYIOOC Это очень громкое событие, благодаря которому наши национальные и международные клиенты гордятся нами», — сказал Микеле Либранди, управляющий семейной фермой вместе со своими сестрами Кармелой, Анджелой и Люсией и его братом Пино.

Мы очень тщательно выбирали для участия в этом конкурсе наше оливковое масло первого холодного отжима, произведенное на светской ферме Tenute Librandi Pasquale, посвященное моему отцу, унаследовавшему оливковые рощи от своего прадеда», — отметил Либранди.

Оливковая роща Либранди площадью 150 гектаров (370 акров) требует усилий, которые, по его словам, были приложены с удовольствием и страстью и привели к золотой награде. Их монокультура Ночеллара-дель-Беличе имеет травянистый аромат с оттенком томатного листа, который отличается от типичного Nocellara благодаря особым педоклиматическим условиям их оливковых рощ.

Мы в восторге от этого отличного результата», — сказал Паоло Ди Гаэтано после получения награды «Лучший в своем классе» за Гран Крю. Ди Гаэтано подтвердил, что после особенно трудного сезона награда стала признанием больших усилий, которые он приложил со своим братом Симоне Ди Гаэтано на тосканской ферме Фонте ди Фояно.

Теперь мы должны ожидать, что каждый год будет разный уровень сложности, и сбор урожая будет уже не простым», — заметил он. Оливковые деревья страдают от изменения климата, поэтому мы должны уделять им постоянное внимание и обеспечивать надлежащий уход».

Ди Гаэтано призвал других производителей, сказав: эта награда является демонстрацией того, что фермеры, которые усердно работают каждый день, могут ежегодно производить высококачественное оливковое масло первого холодного отжима, несмотря на все трудности». Он уточнил, что для получения этого результата необходимо ежедневно ходить в оливковую рощу. Благодаря такому подходу ферма произвела превосходную смесь сортов Frantoio, Moraiolo, Maurino и Picholine, которые были собраны в разное время, а затем смешаны для получения интенсивного и гармоничного оливкового масла первого холодного отжима, которое соблазнило международную комиссию NYIOOC.

Вилла Понтина моносорт Итраны, произведенный в соответствии со спецификацией Colline Pontine DOP. Несмотря на сложный урожай и молодой возраст нашей компании, мы получили этот приз вместе со многими опытными производителями», — сказал Франческо Ле Донн, управлявший фермой вместе со своим дядей Лучио Понтекорви.

Получив высшее образование в области финансов и путешествуя по миру, Ле Донн вернулся в Соннино, чтобы позаботиться об оливковых деревьях, посаженных его бабушкой и дедушкой. Я вернулся с желанием производить оливковое масло первого холодного отжима, сохраняя их наследие и изучая все, что касается Liquid Gold, от производства до дегустации», — рассказал он. Благодаря органическому подходу, который можно преобразовать в биодинамический, они сначала справились с теплой зимой, затем с проливными дождями на цветах и ​​появлением оливковой мухи и, наконец, получили золотую награду второй год подряд.

Конкурс в Нью-Йорке — это важная демонстрация, и положительная оценка такой международной комиссии высокого уровня является важным признанием нашей преданности делу», — сказал опытный продюсер Николанжело Марсикани, добавив, что домен NYIOOC — это конкурс, в котором должен принять участие каждый производитель, чтобы проявить себя среди множества производителей со всего мира».

Он получил Золотую награду второй год подряд за моносорт Frantoio DOP Cilento, полученный из оливок, собранных в его оливковых рощах в первой декаде октября, тщательно измельченных в течение 6 часов под наблюдением небольшой группы экспертов и дегустаторов. Конкретный сезон затруднил переработку оливок, поскольку они были буквально полны воды», — пояснил Марсикани. Мы отрегулировали методы экстракции в соответствии с сырьем, доставленным на мельницу, и получили очень хороший продукт».

At NYIOOC, несколько наград подряд достались Титон. Я рада этому последнему результату», — сказала Антонелла Титоне, получившая серебряную награду за органическое оливковое масло первого холодного отжима DOP Valli Trapanesi, среднефруктовую смесь с ночелларой дель Беличе и Черасуолой с нотками томата, травы и артишока.

Их оливковые рощи расположены в Трапани, и в период сбора последнего урожая было так жарко, что, даже если оливки были здоровы с агрономической точки зрения, они оборудовали специальное хранилище с термокондиционером для хранения свежесобранного урожая. оливки и снизить их температуру.

В течение следующих нескольких лет мы будем работать над улучшением этого аспекта», — сказал Титоне. Благодаря органическому управлению мы очень внимательно относимся к эволюции фруктов в течение года и всегда следим за оливковой рощей, особенно летом, что является полезной и необходимой привычкой для получения масла, подобного тому, которое выиграло».

Я очень доволен этой наградой», — сказал Джузеппе Россо. Olive Oil Times, указав, что его монокультура Тонда Иблеа был недавно открыт заново и получил признание благодаря своему уникальному вкусу помидоров».

Ферма Villa Zottopera находится в Кьярамонте-Гульфи и принадлежит его семье уже более четырех столетий. Большинству оливковых деревьев от 300 до 400 лет, а возраст некоторых растений достигает 1,000 лет. Сейчас они экспортируют 90 процентов продукции.

Россо объяснил, что у Tonda Iblea есть двойная способность», и в последние годы он был переработан для производства высококачественного оливкового масла первого холодного отжима. Он немного страдает от чередования производства, но может дать отличные продукты», — сказал он, учитывая результат, который он получил благодаря органическому управлению и урожаю между концом сентября и первыми днями октября — элементы, которые привели к заслуженная золотая награда.