Начинающий бельгийский импортер претендует на мировую арену

Известная своим шоколадом, Европейская комиссия и место знаменитой битвы при Ватерлоо, Бельгия и оливковое масло первого отжима далеко не синонимы.

Тем не менее, восьмая по величине страна (по численности населения) в Европейском Союзе, состоящем из 27 членов, также является восьмым по величине потребителем оливкового масла в блоке и третьей по величине страной-непроизводителем оливкового масла.

По данным Международного совета по оливкам, 11.7-миллионное население Бельгии потребляло около 13,000 2022 тонн оливкового масла в 23/- сельскохозяйственном году. Из стран-непроизводителей только Германия и Нидерланды, которые значительно более населены, налили больше оливкового масла.

Здесь проживают значительные диаспоры со всего Средиземноморья – бельгийцы итальянского и марокканского происхождения составляют две из трех крупнейших групп иммигрантов и их потомков – возможно, не так уж удивительно, что бельгийский импортер Asur удалось получить одно из лучших в мире оливковых масел первого отжима в 2022/23 сельскохозяйственном году.

Наше оливковое масло изготовлено из оливок, выращенных в Греции, в непосредственной близости от Древней Олимпии», — рассказал основатель и владелец Том Суринг. Olive Oil Times. Здесь искусство производства оливкового масла процветает благодаря процессу, характеризующемуся тщательным вниманием к деталям».

Мы используем оливки из тщательно отобранных оливковых рощ, которые круглый год подвергаются тщательному контролю со стороны нашего агронома, который гарантирует, что качество нашего конечного продукта остается безупречным», — добавил он.

Идея, лежащая в основе ASUR, который продемонстрировал свое качество, получив Золотую награду за свои Коронейки средней интенсивности на выставке 2023 года. NYIOOC World Olive Oil Competition, произошло после того, как Суринг путешествовал по южной Европе и осознал разницу между свежепроизводенным оливковым маслом первого отжима, которое он пробовал там, и тем, что он привык покупать в супермаркете дома.

Путешествуя по южной Европе, я ощутил разницу в качестве и понял, что ключом к воспроизведению хорошего вкуса дома является использование превосходного масла, полного аутентичных вкусов, которое также обеспечивает свои польза для здоровья», Сказал он.

Наша цель была ясна», — добавил Суринг. Мы хотели предложить больше, чем просто оливковое масло первого холодного отжима. Мы стремились создать богатое, ароматное оливковое масло, которое улучшало бы блюда, в которых оно использовалось, и могло бы использоваться само по себе».

Вместе со своими партнерами-основателями Суринг наконец остановился на закупке оливкового масла экстра-класса ASUR на Пелопоннесе после нескольких визитов и независимого подтверждения того, что некоторые из местных фермеров, с которыми они планировали работать, производят масла неизменно высокого качества.

Мы нашли партнеров того качества, которое искали», — сказал он. Здесь мы можем покупать у местных производителей, а наши специалисты следят за тем, чтобы качество соответствовало нашим стандартам».

Мы посетили этот регион несколько раз и, будучи уверены, что здесь производят очень высокое качество, мы смогли производить оливковое масло первого отжима, которое придает специфический вкус ASUR», — добавил Суринг.

Как и многие продюсеры в Греции, Суринг сказал, что 2023/24 урожайный год на Пелопоннесе урожай был не таким хорошим, как предыдущий.

Сезон 2023 года на Пелопоннесе проходит относительно хорошо», — сказал он. Мы видим некоторые проблемы, но они в основном связаны с количеством, а не с качеством, особенно для тех, кто собирает урожай рано. Наши оливки уже собраны, и сейчас мы работаем над смешиванием партий, чтобы получить наилучший результат для наших клиентов».

В целом Суринг назвал нехватку воды и все более непредсказуемые климатические условия двумя наиболее серьезными проблемами, с которыми сталкиваются фермеры, у которых он закупает оливковое масло на Пелопоннесе.

К счастью, наши рощи имеют то преимущество, что расположены на территории от 300 до 400 метров вглубь суши», — сказал он. Такое возвышенное расположение до сих пор защищало нас от проблем нехватки воды».

В то время как ASUR нанимает команду экспертов для смешивания оливковых масел первого отжима, Суринг сказал, что одной из основных задач для импортеров в Бельгии и Нидерландах является расширение оливкового масла первого отжима из ниши на основной рынок.

Рынок высококачественного оливкового масла в Бельгии и Нидерландах действительно представляет собой специализированную нишу, представляющую уникальный набор проблем, когда дело доходит до привлечения клиентов", - сказал он. В первый год мы успешно установили отношения с известными ресторанами, отелями и магазинами для гурманов. В этом году, а это уже второй год, мы находимся на пути к увеличению прошлогодних продаж».

Как и многие производители и импортеры на развивающихся рынках оливкового масла, Суринг сказал, что одной из самых больших проблем, с которыми сталкивается бренд, является просвещение потребителей относительно того, каким должен быть вкус высококачественного оливкового масла.

В Северной Европе много некачественное оливковое масло продается из-за отсутствия знаний о том, как должно пахнуть и иметь вкус хорошее и полезное оливковое масло», — сказал Суринг. Поскольку цена низкая, клиенты и покупатели принимают это и покупают это оливковое масло».

Повторяя мысли многих продюсеров, опрошенных Olive Oil Times Со всех уголков мира оливкового масла, по словам Суринга, оливковое масло должно идти по стопам вина, чтобы развить готовность платить за высокое качество.

Интересно, что, хотя потребители не соглашаются на дефектное вино, они принимают оливковое масло с дефектами», — сказал он. Тем не менее, я считаю, что мы начинаем наблюдать сдвиг, и это напоминает мне о трансформации, которую мы наблюдаем в кофейной индустрии».

Я также заметил появление на рынке нескольких молодых брендов оливкового масла и искренне верю, что рынок достаточно велик», — добавил Суринг. Что для меня важно, так это постоянная миссия по обучению и убеждению клиентов и потребителей в ценности инвестиций в оливковое масло первого отжима хорошего качества. Приятно видеть, как наши клиенты превращаются в наших крупнейших промоутеров».

Наряду с высоким качеством, которое, по словам Суринга, подтверждается наградами на международных конкурсах качества, ASUR также делает упор на презентацию, инвестируя в эстетичную упаковку для своих бутылок и банок.

Мы также сделали осознанный выбор, вложив средства в красивую бутылку, которая могла бы найти свое место на каждом столе», — сказал Суринг. Высококачественная и эстетичная продукция отличает ASUR от других брендов на рынке».

Забегая вперед, Суринг заявил, что планирует расширить деятельность ASUR на большее количество стран, но на данный момент по-прежнему сосредоточен на укреплении своих позиций на рынке в Бельгии и Нидерландах.

В ближайшие пять-десять лет мы ожидаем значительного роста, укрепления наших позиций как процветающей компании со значительным оборотом в Бельгии и Нидерландах и расширения в другие европейские страны, включая скандинавские страны», — сказал Суринг.

Однако в наступающем году наш основной упор по-прежнему будет сделан на укреплении наших позиций на рынках Бельгии и Нидерландов», — добавил он. Поскольку мы относительно молодая компания, нам необходимо убедиться, что мы создаем прочную базу, прежде чем выходить на новые рынки».