Потребление оливкового масла в Австралии достигло рекордного уровня

Потребление оливкового масла По оценкам, в 51,000/2020 году в Австралии достигнет рекордных 21 50,500 тонн, всего через год после предыдущего рекорда потребления в - - тонн.

Аппетит Содружества к оливковому маслу продолжает расти, несмотря на то, что в сентябре Австралия вступила в первую рецессию за 30 лет, а также негативные последствия COVID-19 пандемия.

Когда сюда пришел Covid-19, вызвавший экономический спад, люди, которые обычно ели в ресторанах, больше не могли этого делать», — Майкл Саутан, генеральный директор Австралийская оливковая ассоциация, Сказал Olive Oil Times. Это вынудило этих людей вернуться и готовить для себя».

По словам Саутана, многие потребители решили использовать деньги, которые в противном случае были бы потрачены на еду в ресторанах, на покупку более качественных ингредиентов в супермаркетах.

Они без колебаний покупали продукты самого высокого качества, которые только могли найти, а также покупали на месте», — сказал он. Это одна из причин, почему мы наблюдаем эту тенденцию к увеличению потребления».

Еще до Пандемия Covid-19 пришла в Австралию в феврале 2020 года спрос на оливковое масло неуклонно рос в каждый из предыдущих пяти лет.

По данным исследовательской компании Statista, ежегодное потребление оливкового масла на душу населения почти удвоилось с 2014 года, увеличившись с 1.39 кг до 2.07 кг в 2019 году.

Всегда был большой интерес к Средиземноморская диета, но, похоже, в последнее время это усилилось еще больше», — сказал Саутан. Люди хотят убедиться, что они настолько здоровы, насколько это возможно».

Несмотря на то, что Австралия продолжает открываться и жизнь начинает возвращаться к новой норме, Саутан считает, что потребление оливкового масла будет продолжать расти. Он прогнозирует, что возобновление спроса будет связано с открытием гостиничного сектора, а потребление домохозяйств останется стабильным.

Я думаю, что спрос будет продолжать расти», — сказал он. Как только потребители начнут использовать оливковое масло, привыкнут к нему и откроют для себя фантастический вкус, я думаю, они продолжат его использовать».

Продолжают ли они использовать его в том же количестве, я не знаю», — добавил он. Я думаю, мы увидим, что люди продолжат больше готовить дома».

Данные Австралийского бюро статистики показывают, что даже до пандемии розничные продажи продуктов питания неуклонно росли, увеличившись на 43 процента с 2010 по 2020 год. Начало пандемии ускорило эту тенденцию к домашней кухне.

В то время как примерно две трети потребления оливкового масла в Австралии приходится на импорт, МОК прогнозирует, что иностранные поставки оливкового масла в страну сократятся в 2020/21 году после достижения рекордного уровня в предыдущем урожайном году.

Причина, по которой мы, вероятно, не увидим его значительного увеличения в следующем году, заключается в том, что мы ожидаем, возможно, нашего самого большого урожая за всю историю, особенно с точки зрения оливкового масла первого холодного отжима», — сказал Саутан.

Первые производители только что начали собирать урожай 2021 года в начале этого месяца, и Саутэн сказал, что сможет сделать свои первые оценки производства в ближайшие месяцы.

МОК прогнозирует урожай в Австралии в текущем сельскохозяйственном году в размере 20,000 17,000 тонн по сравнению с 2019 20 тонн, произведенными в -/- году.

Как ни странно, 2020 год стал фантастическим поворотным моментом для всей страны с точки зрения увеличения количества осадков и лучшие погодные условия", - сказал Саутан. В результате деревья теперь будут приносить плоды этих условий. Мы смотрим на хорошее производство».

• Австралийское бюро статистики
• Statista