Уругвай ожидает плохой урожай на фоне пандемии

После рекордный урожай 2019 года, в котором Уругвай произвел почти 2,800 тонн оливкового масла, в 2020 году ожидается значительно меньший урожай.

Климатические эффекты, в том числе низкие температуры и заморозки во время цветения, а также нехватка воды летом во время налива плодов, в сочетании с тем, что многие производители вступают в межгодовой период, значительно снижают ожидаемую урожайность.

По самым оптимистичным ожиданиям производителей и аналитиков, общий объем производства в этом году составит не более 700 тонн.

Наряду с остальными производителями Южного полушария уругвайцам также пришлось собирать урожай оливок во время коронавирус пандемия.

Хотя этой небольшой южноамериканской стране до сих пор удавалось избегать крупных вспышек, от которых страдают многие другие страны мира, правительство все еще ввело полупринудительный карантин, который влияет на производителей и их прибыльность.

Примерно 75 процентов уругвайских оливок (около 25,000 25 акров) сосредоточено среди дюжины различных производителей. Остальная часть производства в стране представлена ​​в основном небольшими предприятиями площадью от 60 до - акров.

В зависимости от их размера и местонахождения пандемия Covid-19 повлияла на то, как различные операции ведут сбор урожая и строят планы на будущее.

Гонсало Агирре — директор и совладелец Оливарес-де-Санта-Лаура, производитель среднего размера, расположенный на северо-востоке страны, недалеко от границы с Бразилией. Агирре выращивает оливки на площади около 250 акров и стал одним из самых успешных производителей в стране, продавая свое масло как в Уругвае, так и экспортируя его за границу.

В его случае исключительная ситуация не повлияла на работу его компании, в основном из-за низкого объема производства в 2020 году по сравнению с предыдущим годом.

Сбором оливок и производством масла занимались его постоянные работники и члены семьи. Агирре принял меры предосторожности, рекомендованные федеральными органами здравоохранения и труда, включая социальное дистанцирование в 10 метров (32.8 фута) между работниками и использование средств индивидуальной защиты для рук и лица.

На маслобойне использовалось минимальное количество труда. Агирре сказал, что персонал положительно адаптировался к новым условиям труда, и у него не было несчастных случаев на рабочем месте.

Луис Репетто — небольшой производитель оливок и директор Olivar del Bhúo. На ферме площадью 27 акров в провинции Канелонес, в нескольких милях от столицы, Репетто выделяет половину своей земли для выращивания трех сортов оливок и имеет собственную маслобойню.

Olivar del Bhúo придерживается более строгих санитарных норм, чем большинство производителей. Помимо соблюдения рекомендуемых мер социального дистанцирования и использования средств индивидуальной защиты, мелкий производитель также регулярно дезинфицирует уборочное и фрезерное оборудование.

Несмотря на то, что все эти меры уже приняты, Репетто сказал, что хотел бы, чтобы федеральное правительство и Ассоциация оливкового масла Уругвая Asolur разослали производителям конкретные инструкции.

Из-за пандемии Репетто не нанимал дополнительных рабочих для сбора урожая, а лично контролировал и участвовал во всех задачах по сбору урожая.

По его мнению, было очень важно повысить осведомленность среди рабочих, участвовавших в сборе урожая, поскольку многие из них приехали из сельской местности и могут не понимать науку о том, как распространяется вирус.

Несмотря на неудачи, Репетто удалось завершить сбор и обработку за несколько дней.

В целом в этом году он произвел на 50 процентов меньше оливкового масла, чем в 2019 году. Однако его агрономический советник сказал, что Репетто получил один из самых качественных урожаев, которые он когда-либо видел в этом году.

В то время как некоторые производители минимально пострадали от сбоев, вызванных Covid-19, другим пришлось труднее управлять логистикой своих операций.

Серхио Гомес — владелец и директор Onoser (Olivo Noble), одного из крупнейших логистических операторов в стране. Со своим парком уборочной техники Гомес обслуживает около 30 различных производителей в центральных и восточных регионах страны.

Его главная трудность заключалась в перемещении персонала между различными объектами, где он предоставлял свои услуги. Для этого он должен был обеспечить каждого члена своей команды собственным транспортным средством.

Несмотря на то, что Гомес помогает только в механическом сборе урожая и транспортировке фруктов на мельницу, соблюдение необходимых правил социального дистанцирования снизило производительность его команды.

Однако большой спад производства по стране в этом году означает, что он не отстает от графика. Гомес рассчитывает закончить сбор урожая в апреле, до того, как температура упадет и пойдут дожди.

Между тем, главный оливковый агробизнес Уругвая, Agroland SA, на долю которого приходится 60 процентов оливковых рощ страны, начал сбор урожая через несколько дней после первого обнаружения коронавируса, 13 марта.

Компания все еще собирает и прессует оливки, но они ожидают, что урожай будет значительно ниже, чем в предыдущие годы.

Эта компания, обладающая высокоразвитой технической инфраструктурой и рабочей силой, имеет три плантации на востоке страны и является важной туристической достопримечательностью наряду с соседними винодельнями.

Неделя, предшествующая пасхальному воскресенью (известная как Неделя туризма), является одним из самых популярных периодов для путешествий по Уругваю. Однако в этом году на восточное побережье страны не стекались туристы из-за запрета правительства на открытие туристических достопримечательностей.

Хотя это приведет к значительному снижению доходов компании, ожидается, что это упростит работу по сбору и добыче масла в поместье, поскольку представители общественности не будут посещать рощи и мельницы.

С коммерческой точки зрения перспективы на будущее в Уругвае трудны. Продажи практически парализованы из-за бездействия в сфере туризма, которая является одним из основных источников дохода уругвайских производителей.

Точно так же большое производство в 2019 году привело к объему около 600 тонн избыточной нефти, часть из которых поможет удовлетворить внутренний спрос, а остальная часть обычно экспортируется в соседнюю Бразилию.

Мире третий по величине импортер оливкового масла в настоящее время страдает от быстро растущего уровня заражения Covid-19, и в результате торговля оливковым маслом в стране была парализована, и нет четких сроков, когда она возобновится.

У значительного числа производителей урожай в этом году либо очень мал, либо отсутствовал. В 2020 году им придется столкнуться с расходами на содержание, занятостью и налоговыми обязательствами практически без дохода.

После года низкого производства в следующем сезоне обычно наблюдается значительный подъем, который может стать спасательным кругом для производителей, которые боролись в 2020 году.

Работа над урожаем 2021 года начнется в июле, в начале зимы, с обрезки и внесения удобрений. Это потребует значительных экономических усилий, и нет уверенности, что все производители смогут эффективно выполнять эти задачи, чтобы воспользоваться преимуществами восстановления урожая в 2021 году.