Ярмарка штата Калифорния получает финансирование от Министерства сельского хозяйства США для проведения конкурса оливкового масла

Ярмарка штата Калифорния отмечает лучшее, что может предложить Золотой штат, посредством ежегодных конкурсов пива, вина, сыра, выпечки, консервирования и домашнего скота.

В этом году 161-летняя ярмарка добавила новый конкурс, чтобы отпраздновать свое сельскохозяйственное разнообразие — конкурс оливкового масла первого холодного отжима штата Калифорния на сумму 115,000 - долларов США, предоставленный Министерством сельского хозяйства США в рамках его программы грантов для особых культур.

По данным Министерства сельского хозяйства США, цель программы грантов на специальные культуры состоит в том, чтобы повысить конкурентоспособность специальных культур». Департамент продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии получил в общей сложности 19,881,478 - - долларов США в виде грантов в рамках этой программы для охвата множества сельскохозяйственных продуктов, производимых в штате Калифорния.

Часть средств, выделенных на укрепление оливковой промышленности Калифорнии, пойдет на обучение производителей аспектам производства и переработки оливок, а также на продвижение продажи оливкового масла, произведенного в Калифорнии.

Финансирование в размере 115,000 - долларов США, полученное Калифорнийской ярмаркой штата, будет использовано для организации первого конкурса EVOO для продвижения калифорнийского оливкового масла и информирования общественности о стандартах производства оливкового масла, маркировке и определении качества.

На ярмарке округа Лос-Анджелес также проводится ежегодный конкурс, и было неясно, какое влияние новый конкурс окажет на популярность конкурса в Лос-Анджелесе среди калифорнийских продюсеров, которые представляют большую долю его работ.

Ярмарка приглашает производителей оливкового масла подать заявки на Cal Expo до 1 апреля 2015 года.

Требования для участия в конкурсе просты: к участию в конкурсе допускаются только имеющиеся в продаже EVOO, произведенные из оливок, выращенных, отжатых и упакованных в Калифорнии.

Производители оливкового масла могут принять участие, заплатив 80 долларов США и предоставив четыре бутылки своего EVOO, произведенного в текущем сезоне сбора урожая. Производители определяют классы своих товаров на основе известного сорта. Оливковое масло первого холодного отжима, относящееся к разделу «Одинарное масло» или «Смеси», может относиться к категории деликатного, среднего или крепкого масла. Цитрусовые, травы, перец чили или другие ароматизированные EVOO также могут участвовать в конкурсе.

Судейство оливковых масел состоится 7 мая 2015 года после того, как масла пройдут лабораторные испытания и предварительный отбор. По словам организаторов, слепое оценивание масел будет проводиться судьями, которые имеют доступ только к идентификационному коду, категории и классу образцов EVOO.

У продюсеров есть шанс выиграть золотую, серебряную или бронзовую медаль в дополнение к наградам «Лучший в своем классе», «Лучший в дивизионе» и «Лучший на выставке». Победители конкурса будут объявлены на ярмарке в июле.

• Конкурс оливкового масла Extra Virgin


• Ярмарка штата Калифорния


• Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США