Производители оливкового масла на Ближнем Востоке наслаждаются отмеченным наградами результатом и рекордным урожаем

На фоне проблем, связанных с ростом производственных затрат и растущей неопределенностью на рынке, фермеры и производители из Ливана, Иордании и Израиля отпраздновали завершение предыдущего урожая, отмеченное наградами.

Фермеры и мельники из трех стран вместе завоевали 14 наград на выставке 2023. NYIOOC World Olive Oil Competition, по сравнению с десятью наградами, полученными производителями из трех стран на предыдущем конкурсе.

ливанский NYIOOC победителей хвалили за их усилия уходящего министра сельского хозяйства их страны Аббаса Хаджа Хасана.

Производители в стране, пережившей один из худших финансовых кризисов современности, в совокупности получили две Золотые награды и одну Серебряную награду.

Ливанские производители назвали нехватку рабочей силы, отключения электроэнергии и безудержную инфляцию одними из многих проблем, с которыми они столкнулись во время кризиса. предыдущий урожай.

Тем не менее, в 17,000/2022 сельскохозяйственном году страна произвела 23 - тонн оливкового масла, что соответствует среднему показателю за пять лет.

Оливковое масло — многообещающий продукт, с которым Ливан может конкурировать с большинством стран-экспортеров, несмотря на многочисленные кризисы, которые он переживает», — сказал Хасан в апреле, когда были награждены первые ливанские производители.

Приятно видеть ливанцев оливковое масло первого отжима бренды, побеждающие в таких конкурсах за рубежом; это делает меня очень счастливым», — Карим Арсаниос, владелец Солнечные оливки, расположенный на северных холмах Ливана, сказал Olive Oil Times.

Солар выиграл Золотая награда в 2022 году и еще один Серебряная награда 2023 г. со своим оливковым маслом первого холодного отжима Kour, став одним из редких ливанских производителей, которые несколько лет подряд выигрывали награды на Всемирном конкурсе.

Когда я впервые начал производить оливковое масло первого холодного отжима, я хотел чего-то полного характера, острого и перечного, всех качеств, которых я не мог найти в ливанском оливковом масле», — сказал Арсаниос.

С самого начала мы не пытались стать лучшим производителем в мире, а скорее пытались помочь ливанскому оливковому маслу первого холодного отжима завоевать международную арену», — добавил он. Наша земля может многое предложить, и мне нравится думать, что я имею какое-то отношение к тому, что мы видим в Ливане [в отношении высококачественного производства]».

Компания Solar использует органический подход к сельскому хозяйству, который объединяет традиционные элементы. с современными методами и современные технологии.

Что я сделал, когда впервые начал этот проект, так это перенял старые методы обработки земли и обновил их, внедрив новые методы, основанные на науке», — сказал Арсаниос.

Мы позволяем природе делать свою работу и стараемся вмешиваться как можно меньше», — добавил он. У нас есть небольшая экосистема, в которой куры и другие животные естественным образом удобряют землю».

Поскольку мы органический бренд, мы проходим утомительный процесс сортировки оливок, отбраковывая те, которые сухие, помятые или с жуками», — продолжил Арсаниос.

Южнее в Иордании, Аль-Майда Сельскохозяйственный отпраздновал победу две золотые награды и серебряная награда.

Награды были вручены в конце сезона, который оказался немного лучше, чем ожидалось, когда Иордания произвела 27,500 - тонн оливкового масла, что немного превышает средний показатель за пять лет.

За последние три года Al-Maida Agriculture поставила перед собой цель: устойчивая экспансия в пустыне Иордан и за это время получил пять золотых наград и четыре серебряных награды.

Однако основатель и исполнительный директор Зиад Билбейси и его дочь Амелия заявили, что обеспечить высокое качество на протяжении многих лет сложно.

Любой продюсер скажет вам, что это требует страсти, самоотверженности и приверженности», — сказали они. Olive Oil Times. Но что касается нас, мы бы сказали, что мы по-прежнему сосредоточены на неизменном качестве, независимо от того, с какими проблемами мы сталкиваемся».

Мы работаем с лучшими шеф-поварами по всему миру, и у них есть ожидания по качеству и вкусу», — добавили они. Мы должны делать это год за годом».

Сельское хозяйство Аль-Майда охватывает разные терруары с разными сортами и почвой.

Он варьируется от пылевато-суглинистого, супесчаного до суглинистого, что заставляет нас подходить к каждому со своим особым уходом и [настройками] измельчения», — говорят производители.

Вода для орошения является серьезной проблемой для обширных территорий Иордании. Мы работаем круглый год, чтобы ухаживать за нашими деревьями», — сказал Билбейси. Иордания — бедная водой страна, поэтому мы используем специальные технологии для контроля за использованием воды и разрабатываем план управления водными ресурсами».

В настоящее время мы работаем над новой системой, основанной на исследованиях и ежедневном анализе данных, чтобы сохранить еще больше воды», — добавили они, намекая на текущую работу по дальнейшему повышению устойчивости их деятельности по выращиванию оливок.

Оливковое масло первого холодного отжима Al-Maida выигрывает от моносортов Arbequina и Arbosana, выращенных компанией вместе с Koroneiki и местными сортами, такими как Nabali.

Новый для нас сорт Oliana, который мы посадили во время изоляции от пандемии Covid-19», — сказала команда отца и дочери. Мы безмерно гордимся его потенциалом и уже видим [первые результаты]».

Oliana — это гибрид Arbequina-Arbosana, выведенный в Испании для заселения сверхинтенсивных (сверхплотных) оливковых рощ.

Мы очень оптимистично настроены в отношении нового сезона, поскольку он является кульминацией нескольких лет напряженной работы и планирования», — сказали они. Пока все указывает на положительный и обильный предстоящий урожай, несмотря на недавние колебания температуры».

Тем временем к западу от Иордании продюсеры в Израиле отпраздновали рекордное количество наград — восемь наград. NYIOOC. Отмеченное наградами завершение года произошло после небывалый урожай в котором Израиль произвел 18,000 15,000 тонн оливкового масла, что намного превышает средний пятилетний показатель в - - тонн.

Доступно три золотых награды выиграл на конкурсе, КеремЗаит подтвердила себя как один из лучших израильских производителей оливкового масла.

В последние несколько лет присутствие израильских производителей на NYIOOC неуклонно растет, и в этом году общий объем немного превышает последние годы и более чем в два раза увеличить общее количество 2021.

Прошлый сезон был отличным сезоном для KeremZait», — сказал владелец Нимрод Азулай. Olive Oil Times. После одного из наших самых низких урожаев урожай в прошлом сезоне был исключительно высоким. Нас порадовало то, что качество масла превзошло все наши ожидания».

Помимо применения точного протокола ко всем сельскохозяйственным работам и сбору урожая для помола на поле, Азулай также приписывает свой успех самые современные и собственные технологии которые преображают оливки в течение двух часов после сбора урожая.

Мы используем новейшие доступные технологии, а также некоторые традиционные методы и оборудование, которые в основном были разработаны и изготовлены собственными силами», — сказал Азулай.

Нам также повезло, что наши оливковые рощи находятся в исключительном терруаре, состоящем из очень плодородной вулканической почвы и отличного климата для выращивания оливок в северной долине реки Иордан», — добавил он.

Наконец, Азулай подчеркнул роль взаимоотношений с клиентами в поддержке усилий по производству высококачественного оливкового масла первого холодного отжима.

Это важный элемент нашего подхода к производству оливкового масла», — заключил он. Мы вручную доставляем наше оливковое масло большинству наших местных клиентов и обязательно получаем их отзывы».