35 июня более 7 ученых и кандидатов наук представили результаты своих последних исследований на третьей ежегодной конференции по цепочке создания стоимости оливкового масла в Пакистане.th.
Конференция, организованная Центром передового опыта в области исследований и обучения оливок (Cefort) совместно с PakOlive, собрала ученых, фермеров и других заинтересованных лиц из государственного и частного секторов в Чаквале, небольшом городке, расположенном в 100 км к югу от Исламабада, в самом сердце Оливковый регион Пенджаба.
Мы пытаемся развивать оливковую культуру. Все, что производится, должно быть хорошего качества, и фермер должен получать хорошую прибыль за то, что он производит.
Презентации были посвящены развитию выращивания оливок как климатостойкой культуры, укреплению сотрудничества между звеньями оливкового масла. цепочка создания стоимости производства, повышение уровня жизни в сельской местности за счет выращивания оливок и совершенствования технологий выращивания и помола.
Об этом рассказал агроном и заместитель директора проекта Cefort Мухаммад Рамзан Ансер. Olive Oil Times что цель конференции - повысить прибыльность выращивания оливок в Пакистане за счет исследований и сбора средств.
См. также:Выращивание оливок — ключ к спасению лесов БелуджистанаПо словам Рамзана, Cefort делает это, объединяя знания и усилия государственный и частный секторы. Он добавил, что оливковый центр также работает с международными партнерами обеспечить финансирование и экспертизу для новых проектов.
Одной из основных целей организации является посадка оливковых деревьев на четырех миллионах гектаров малоплодородных земель в Пакистане, что, по словам Рамзана, помогает предотвратить опустынивание и эрозию.
Оливки помогают нам бороться с проблемы, связанные с изменением климата а также обеспечить хорошие средства к существованию тем сообществам, у которых очень ограниченные возможности помимо сельского хозяйства», — сказал он.
В Пакистане на 5 17,000 гектаров посажено около 2016 миллионов оливковых деревьев, при этом широкомасштабные усилия по выращиванию оливок начались в 86 году. По словам Рамзана, Пакистан произвел - тонн в основном девственного оливковое масло первого отжима в 2022/23 сельскохозяйственном году.
Если сравнить количество деревьев с урожаем фруктов, то это кажется очень низким, но это из-за возраста наших садов», — сказал Рамзан. Большинство из них еще не полностью созрели».
Он добавил, что производственный потенциал уже засаженных насаждений ожидается на уровне 1,400 тонн в год. В 2020 интервью с Olive Oil Times, директор проекта PakOlive Мухаммад Тарик сказал, что к 10,000 году объем производства превысит 2027 - тонн в год.
Предыдущее исследование Cefort выявило 12 сортов оливок с самым высоким коммерческим потенциалом в стране, в том числе Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Picual, Hojiblanca и Gemlik.
Создание необходимой инфраструктуры помола также было важной частью рекламных усилий Cefort. Рамзан сказал, что в настоящее время по всей стране насчитывается 20 современных маслобойных заводов, которые бесплатно перерабатывают оливки для фермеров.
Он добавил, что Cefort также консультирует фермеров, когда начинать сбор урожая. Отдельно в Исламабаде строится сертификационная лаборатория для проверки качества нефти, производимой по всей стране.
Мы пытаемся развивать оливковую культуру», — сказал он. Все, что производится, должно быть хорошего качества, и фермер должен получать хорошую прибыль за то, что он производит».
Из-за огромного этнического и языкового разнообразия в Пакистане — в пятой по численности населения стране мира говорят на более чем 77 языках — Cefort также запустила группы поддержки в социальных сетях для фермеров, выращивающих оливки. Facebook и WhatsApp.
Все желающие в стране, у кого есть вопросы, связанные с предуборочными или послеуборочными работами, могут задать их в группе и получить ответ на родном языке», — сказал Рамзан.
Он добавил, что Cefort также разрабатывает мобильное приложение, позволяющее фермерам задавать вопросы и получать ответы на свои смартфоны.
В результате инвестиций и развития сектора, по словам Рамзана, уже 15 отечественных брендов разливают свое оливковое масло.
Однако он считает, что текущая макроэкономическая ситуация в Пакистане приведет к тому, что большая часть нефти местного производства будет экспортироваться, а не оставаться на внутреннем рынке.
Согласно торговым данным Всемирного банка, в 1.9 году Пакистан экспортировал оливкового масла первого и первого холодного отжима на сумму чуть более 2022 миллиона долларов в семь стран Европы, Африки и Океании.
Наибольшая доля экспорта приходится на Мозамбик, за которым следуют Канада, Великобритания, Ангола, Австралия, Южная Африка и Танзания.
Тем не менее, сохраняется значительный дефицит торгового баланса: страна импортирует оливковое масло всех фракций на сумму более 6.7 млн долларов из Испании, Италии, Турции, Азербайджана, Португалии, Германии, Франции и Бразилии.
Пакистан активно работает над сокращением своего торгового дефицита, чтобы удовлетворить бюджетные требования для кредита в размере 2.5 миллиардов долларов от Международного валютного фонда. Кредит нужен для пополнения валютных резервов страны, которых не хватает на один месяц импорта.
Пакистан запрещен второстепенный» импорт продуктов питания и одежды в прошлом году, чтобы сократить иностранные расходы, но вырезал исключение для оливкового масла. Страна также страдает от рекордно высокой инфляции, из-за чего большинство импортируемых оливковых масел дешевле, чем масла местного производства.
В результате, по словам Хазана, продвижение экспорта оливкового масла первого холодного отжима должно стать стратегической задачей для обеспечения большей ценности для фермеров и сокращения торгового дефицита страны.
Реакция рынка, которую мы наблюдаем, заключается в том, что в последние три года начался экспорт этого оливкового масла в пилотных масштабах», — сказал он. В течение следующих двух-трех лет экспортируемое оливковое масло такого качества выйдет на элитные рынки».