Конкурс оливкового масла в Лос-Анджелесе выбирает Cobram, радикулит

Во вторник были объявлены победители Международного конкурса оливкового масла первого холодного отжима 2011 года в Лос-Анджелесе, отобранного из беспрецедентного количества заявок. Австралийская компания Cobram Estate добилась больших успехов, получив две награды Best of Show и три награды Best of Class, а оливковое масло калифорнийской Sciabica заработало две награды Best of Show и Best of Class. Награды Best of Show также достались оливковому маслу Quattro от Riebli Point Ranch и испанскому Oro Bailen.

На конкурс поступило 599 оливковых масел первого холодного отжима от 374 производителей из 23 стран, что больше, чем в прошлом году, когда было 514 масел из 20 стран. На самом первом конкурсе, состоявшемся в 2000 году, было всего 27 заявок от местных жителей и 8 судей. У нас есть престиж», — сказала организатор мероприятия Мэри Эллен Коул. потому что это одно из немногих соревнований в США, которое имеет такое международное присутствие».

Масла оценивались вслепую 22 судьями, как местными, так и международными. Для оценки масел по аромату, вкусу и гармонии использовалась 100-балльная система оценок в категориях отечественных и международных, разделенных по регионам и интенсивности. Набравшие 94 балла и выше были признаны лучшими в классе, а затем были оценены еще раз в конце конкурса для победителей Best of Show.

Удивительно, но в номинации «Лучшее на выставке» — оливковое масло с лучшим вкусом, масло базилика Sciabica и масло халапеньо оказались равными. Это удивительно, потому что судейство было абсолютно слепым», — сказал Джонатан Шабика. Я не знаю, чтобы это когда-либо случалось раньше от того же производителя». Sciabica рада принять их обоих, четкое признание двух исключительных оливковых масел. Оливковое масло Sciabica не участвовало в соревнованиях в Лос-Анджелесе уже пару лет, но каждый год, когда мы участвовали, мы брали Best of Show за что-то», — сказала Sciabica.

В 2008 году это был халапеньо, что делает его вторым победителем в этом году. Семейная компания Nick Sciabica & Sons, наиболее известная как Sciabica's Olive Oil, производит оливковое масло в Калифорнии уже 75 лет. Мы пытаемся продолжить то, что он [Ник, его прадед] начал», — сказал Шабика. Такие выигрыши заставляют нас чувствовать, что мы достигаем своей цели».

Лучшее в своем классе масло, получившее золотую медаль, будет выставлено на рынке вин и спиртных напитков на Ярмарке округа Лос-Анджелес с 3 сентября по 2 октября. Помимо ежедневных дегустаций, оливковое масло-победитель будет доступно для покупки до тех пор, пока оно не будет распродано, что обычно и происходит. . Оливковое масло переживает заметный подъем в Лос-Анджелесе, где часто открываются магазины и дегустационные залы, но ярмарка графства остается популярным источником для многих жителей Анджелено. По словам Коула, Люди приходят на ярмарку, чтобы купить оливковое масло». Посетители ярмарки сказали ей, что нет такого места, как это мероприятие, где можно найти этот международный выбор.