Реакция бразильских продюсеров на рекордный год на мировых соревнованиях

Бразильские продюсеры отмечают беспрецедентный год успеха на выставке 2023. NYIOOC World Olive Oil Competition, заработав 50 наград, что на 20 больше, чем у предыдущий рекорд, установленный в прошлом году.

Производители из Бразилии впервые приняли участие во Всемирном конкурсе с одним образцом в 2015 году. С тех пор количество заявок неуклонно растет: производители представили 55 образцов. оливковое масло первого отжима образцы этого года.

Рекордный год на NYIOOC совпадает с небывалый урожай в крупнейшей стране Южной Америки, где находится основной штат-производитель оливкового масла, Риу-Гранди-ду-Сул, в 580,228/2022 сельскохозяйственном году было произведено 23 29 литров оливкового масла, что на - процентов превышает урожайность предыдущего года.

Эстансия дас Оливейрас из региона Виаман в Риу-Гранди-ду-Сул лидирует, получив в этом году семь золотых наград. NYIOOC, наибольший результат от бразильского продюсера за один раз на конкурсе.

Компания была награждена за моносортовые масла Arbequina, Coratina, Frantoio, Koroneiki и Picual, а также за два купажированных масла.

Это настоящая веха для национального выращивания оливок, и особенно для Estância das Oliveiras», — сказал директор по рыночным связям Estância das Oliveiras Рафаэль Гельцер. Olive Oil Times.

Мы понимаем, что все усилия, которые мы прилагаем ежедневно, вознаграждаются», — добавил он. Наш основатель [отец Гельцера, Лусидио] был в восторге, когда узнал об этом, и поделился этим со всеми членами семьи и команды».

Помимо терруара и сосредоточенности на всех этапах производства, Гельцер благодарен за успех компании своей семье, партнерам и сотрудникам, которые увлечены производством оливкового масла первого отжима.

Наша самая большая задача — обеспечить рынок оливковым маслом до следующего урожая», — сказал Гельцер.

Следует также заметить, Азеитес Коста Досе из региона Гаучо штата получил четыре награды на Всемирном конкурсе.

Родриго Коста, финансовый директор Azeites Costa Doce, описал суть получения золотых наград за сорта «Арбекина» и «Коронейки» и серебряных наград за «Коронейки» и «Пикуаль».

Нашей главной задачей при сборе урожая было внедрение механизированной уборки и возможность собрать все 300 тонн фруктов за короткое время, чтобы обеспечить идеальную степень зрелости для сохранения качества нашей продукции», — сказал он.

В другом месте, в Риу-Гранди-ду-Сул, крупнейшем производителе страны, Просперато, отметил две золотые награды за смесь масел Picual и две серебряные награды за моносортовые масла Frantoio и Koroneiki.

Мы все еще дрожим перед результатами, хотя это уже седьмой год мы участвуем», - сказал исполнительный директор Рафаэль Маркетти. Мы никогда не знаем, что подумают судьи о нашем оливковом масле. Поэтому, когда вы видите на экране свою бутылку с золотой печатью, это одновременно очень интересно и полезно».

Награды помогают укрепить имидж нашей приверженности максимальному качеству производства нашего оливкового масла, что разделяют не только производители нашего региона, но и все производители в Бразилии», — сказал он. Несмотря на то, что мы находимся на рынке недолго по сравнению с другими, более традиционными странами, нет ничего более важного, чем сделать приоритетом максимальное качество».

Маркетти говорит, что пристальное внимание к всей производственной цепочке гарантирует, что масла Prosperato выделяются среди конкурентов.

Нам выпала честь внимательно следить за появлением производства бразильского оливкового масла чуть более 10 лет назад, всегда обращая внимание на потребности наших потребителей в этом вопросе. Растущий рынок оливкового масла в Бразилии», Сказал он.

Менее чем в двух часах езды к востоку от Просперато. Фазендас-ду-Азеите Сабиа получил две золотые награды за смесь и Arbequina, а также серебряную награду за Koroneiki.

Мы очень счастливы», — сказала владелица Беатрис Перейра, добавив, что получение трех наград очень много значит для компании, Риу-Гранди-ду-Сул и Бразилии.

Бразильское оливковое масло существует всего 15 лет. До этого мы использовали португальские, испанские, итальянские и греческие масла», — пояснила она. Бразильцы считают, что масла, импортируемые из Европы, самые лучшие».

«[Чтобы соревноваться], мы отправляем Азейте Сабиа на международные соревнования, чтобы продемонстрировать, что мы не хуже», – сказал Перейра.

Она считает, что весь процесс производства Fazendas do Azeite Sabiá выделяет их масла. от того, как мы заботимся о наших оливковых деревьях, о сборе урожая, добыче и о том, как мы чистим нашу мельницу», — сказала она.

У нас урожай собирают летом [начиная с февраля, в конце лета в Южном полушарии], поэтому оливки собирают при высоких температурах», — сказала она. Мы используем рефрижератор на месте сбора урожая, чтобы снизить температуру оливок, поэтому они доставляются на завод с низкой температурой».

Продюсеры также родом из Энкрузильяда-ду-Сул. МФ Агропасторил отпраздновал получение четырех золотых наград, отчасти объясняя этот успех климатом и географией региона.

Наши земли и климатические условия очень разные, что придает уникальные характеристики оливковому маслу, производимому в Энкрузильяда-ду-Сул», — сказал владелец Флаво Фернандес. И это особенно заметно в наших растущих регионах».

Сбор урожая, в результате которого были получены отмеченные наградами масла Arbequina, Frantoio, Koroneiki и Picual от MF Agropastoril, столкнулся с некоторыми препятствиями.

С весны у нас снова был жизненно важный засушливый период, и летом нам пришлось поливать оливковые деревья», — сказал Фернандес. В конце февраля, когда арбекина уже была собрана, у нас выпал большой дождь, который остановил созревание других фруктов и продлил сбор урожая еще почти на 45 дней с перерывом в один месяц».

Поскольку сбор урожая осуществляется исключительно вручную, было непросто поддерживать мобилизацию команды и ждать возобновления сбора урожая», — добавил он.

В соседнем Мату-Гранде, Верде Лоуро Азеитес отпраздновали свои четыре триумфа на NYIOOC, включая две золотые награды за оливковое масло Arbequina и смесь и две серебряные награды за оливковые масла первого отжима Arbosana и Koroneiki.

Международное признание ставит Бразилию в центр внимания благодаря качеству производимого оливкового масла», — сказала владелица компании Дайана Фурманн. Это заставляет отечественного потребителя искать, пробовать и узнавать производимое здесь оливковое масло».

Это стимулирует внутреннее потребление, что принесет большую выгоду от инвестиций и расширения производства», — добавила она.

В то время как многие бразильские продюсеры праздновали второй, третий или даже седьмой успех подряд на NYIOOC, продюсеры позади Аль-Зайт одержали победу в первый год участия в конкурсе, получив три золотые награды за масла Frantoio, Koroneiki и Picual.

Это огромное признание нашего потенциала и скорости, с которой оливковые деревья адаптировались к почвенным и климатическим условиям, столь отличным от их происхождения», — Луиза Осорио, исполнительный директор Al-Zait, которая вместе со своим партнером Фернандо основала компанию. Алфама, сказал.

Награды издания Южного полушария NYIOOC объявлялись партиями в течение полутора месяцев, а Аль-Зайт узнал о своих наградах в начале сентября. В результате компания уже ощутила последствия победы.

Эти награды сыграли важную роль в повышении узнаваемости и авторитета нашего бренда во всем мире», — сказал Осорио. Они отражают и поддерживают все наши усилия и тяжелую работу. Мы наблюдаем заметный рост интереса потребителей к нашему оливковому маслу первого отжима. Это напрямую привело к увеличению продаж и повышению ценности бренда».

Не так далеко, Эстансия Дона Дженовева, еще один победитель, впервые победивший, выиграл две золотые награды за бленд бренда Olivas Alto Bonito и Koroneiki.

Получение наград, таких как наши золотые награды, на престижном глобальном конкурсе, таком как NYIOOC дает нам исключительный стимул», — сказал владелец Ренато Калил.

Он добавил, что на индивидуальном уровне, а также для региона и страны достижение международного признания освещает путь вперед для бразильского оливкового масла во всем мире.

Наш последний урожай был собран в марте 2023 года, когда деревьям было четыре года, а летом мы столкнулись с сильной засухой», — сказал Калил. Чтобы сохранить здоровье оливковых деревьев и поддерживать правильный тургор плодов, мы проводили непрерывный ручной полив в течение последних 50 дней до сбора урожая. Это оказалось эффективным, полностью восстановило наши фрукты и позволило получить масло хорошего качества».

Еще один новичок, Оливас де Грамаду, из Риу-Гранди-ду-Сул, получил серебряную награду за свою смесь Terroir Serrano de Campo.

Андре Бертолуччи, специалист компании по оливковому маслу, сказал, что они всегда стремятся к качеству.

К моменту сбора урожая у нас был очень выраженный засушливый период», — сказал Бертолуччи. Однако это не помешало собранным фруктам сохранить все свои сенсорные и органолептические свойства».

Поскольку мы собираем урожай вручную на очень пересеченной местности, нагрузка на команду была огромной», — сказал он. Но это не помешало нам добиться больших успехов на протяжении всего процесса и собрать фрукты высочайшего качества».