Австралийцы преодолели холод и влажный урожай и победили в Нью-Йорке

Продюсеры из Австралии заработали 15 наград и добились своих второй по величине показатель успеха 88 процентов в 2023 году NYIOOC World Olive Oil Competition. Положительный результат был получен после сбора урожая, отмеченного прохладными температурами и проблемами с рабочей силой.

Прохладная погода пошла на пользу производителям страны, получив высококачественное масло из медленно созревающих фруктов.

Поздравляем австралийских производителей, которые продолжают производить высококачественную продукцию. оливковое масло первого отжима в годовом исчислении», — сказал генеральный директор Австралийской ассоциации оливкового масла Ян Джеклин. Olive Oil Times. Это был неоднозначный год для производителей с точки зрения урожайности, но более медленное созревание фруктов способствовало качеству масла», — добавила она.

Крупнейший производитель Австралии, Кобрам Эстейт, получила две золотые награды за свои бренды Coratina и Koroneiki и три серебряные награды за оливковые масла первого отжима Hojiblanca, Frantoio и Picual.

Мы невероятно довольны пятью наградами в этом году и гордимся тем, что качество и стабильность нашего оливкового масла первого отжима продолжают признаваться одними из лучших в мире», — Леандро Раветти, исполнительный директор и главный производитель масла Cobram Estate. , сказал Olive Oil Times.

Получить это признание на престижном международном конкурсе, таком как NYIOOC невероятно ценен для нашего бренда. Это подчеркивает всю тяжелую работу, опыт, технические знания и страсть, которые вложены в создание каждой бутылки оливкового масла первого отжима Cobram Estate», — добавил он.

Раветти сказал, что влажная и холодная зима и весна задержали цветение и сократили период развития плодов.

Эта ситуация, в сочетании с нагрузкой урожая выше средней, привела к меньшему соотношению мякоти к косточке и более зеленым, чем у обычных фруктов, что придало нашим маслам устойчивую и сбалансированную горечь и остроту, соответствующие всеобъемлющим зеленым, травянистым и травяным нотам», — сказал он.

Кейп Шанк Олив Эстейт с австралийского полуострова Морнингтон, также в штате Виктория, получила две золотые награды за масла средней интенсивности Picholine и Picual.

Стивен Тэм, который является совладельцем поместья вместе со своей женой Суи, рассказал Olive Oil Times он был в восторге от того, что их масла по-прежнему соответствуют стандартам и вкусам судей.

Мы пока добились хороших результатов в подсчете медалей с тех пор, как приняли участие в нашем первом турнире. NYIOOC конкуренция в 2016 году, и мы пытаемся сохранить этот импульс», — сказал Тэм. Лично я считаю, что у нас все в порядке, начиная с ухода за деревьями и заканчивая переработкой оливок», — добавил он. С коммерческой точки зрения это помогает нам повысить узнаваемость бренда. Это дает нам "street cred' как заслуживающий доверия производитель оливкового масла и подтверждает качество наших масел».

По словам Тэма, недавний урожай на мысе Шанк, в результате которого были получены отмеченные наградами масла, был холодным и влажным.

За пять недель до сбора урожая мы думали, что наши оливки никогда не созреют», — сказал он. Нам пришлось откладывать сбор урожая как можно дольше, и мы думали, что наше масло будет слишком "зеленый». Но, на удивление, оно получилось довольно сбалансированным, с приятной серединой и послевкусием», — сказал он.

Как говорится, длительный период созревания может дать масло лучшего качества», — сказал он. Но я надеюсь, что мы никогда больше не столкнемся с такой ненастной погодой».

Тем временем другой продюсер из Виктории, Травянистые оливки, получила две золотые награды за свои моносорта Frantoio и Picual.

Приятно осознавать, что наше оливковое масло признано высококачественным и оценено судьями», — рассказал Питер Райт, совладелец Grassy Spur Olives. Olive Oil Times.

Признание этих наград является признанием качества продукции, которую мы выращиваем в Южном Гипсленде, и того, как она может привлечь самых разных гурманов на вечнозеленые холмы нашего региона», — Питер Райт, совладелец Grassy Spur Olives, сказал Olive Oil Times.

В нашем регионе многие рощи производят высококачественное оливковое масло первого отжима, поэтому мы чувствуем себя частью привилегированной группы производителей, которые помогают друг другу, а не выделяются», — добавил он.

Через Тасманово море, еще один продюсер из Океании, петлевые оливки из региона Вайрарапа на Северном острове Новой Зеландии, получил серебряную награду за свой фильм Picual средней интенсивности.

Мы рады, что в этом году нам удалось достичь стандарта, достойного международного признания, особенно в связи с тем, что Урожай 2023 года был таким плохим», - сказал владелец Стивен Говард Дэвис. Olive Oil Times. В Новой Зеландии было исключительно влажное лето и осень, в результате чего деревья были усыпаны плодами, но урожайность была очень низкой, а масло очень мягким по сравнению с обычным интенсивным маслом Loopline».

Несмотря на низкую урожайность, мы придерживались наших принципов стремления к качеству, а не к количеству», — сказал Дэвис. Важным фактором этого качества является прессование фруктов в течение шести часов после сбора».

Эмма Гловер, исполнительный директор Olives New Zealand, передала свои поздравления. После сложного сезона дождей приятно видеть, что компания Loopline Olives получила заслуженную награду в выпуске журнала «Южное полушарие». NYIOOC, "Сказала она.