Третья выставка TerraOlivo закрывается в Иерусалиме

TerraOlivo, международный конкурс оливкового масла первого холодного отжима, проходивший в Иерусалиме, завершился в пятницу, установив новый уровень разнообразия судей, а также количества и разнообразия заявок. Один из организаторов, Рауль Сезар Кастеллани, остался доволен.

Мы привлекли самое разнообразное количество образцов и самую разнообразную группу жюри в мире», — сказал Кастеллани. На прошлой неделе к нам присоединились профессиональные дегустаторы из десяти стран, чтобы оценить 408 образцов из 17 стран — возможно, из 18 стран, если мы сможем получить поставку с таможни в понедельник».

139 образцов были израильскими, а 269 масел — или 66 процентов от общего числа полученных и оцененных образцов — были получены из других стран. На момент написания статьи на израильской таможне оставалось 15 образцов, в том числе три из Австралии.

Существует возможность оценить эти образцы в понедельник утром», — сказал один из организаторов Хаим Ган. Производители очень много работают над тем, чтобы сделать хорошее масло, и прилагают значительные усилия для подготовки образцов к отгрузке. Было бы позором не предоставить им все возможности для участия. Если мы сможем организовать работу по логистике и придерживаться запланированного объявления наград, то мы приложим все усилия для этого».

408 участников или 423, 17 стран или 18, цифры этого года (с судьями из десяти стран) затмили предыдущие выпуски мероприятия. TerraOlivo открылся в 2010 году со 189 работами из 14 стран, и в том же году к израильскому жюри прилетели судьи из четырех стран.

Даже при таком росте соорганизатор Моше Спак, директор по международным связям TerraOlivo, не был полностью удовлетворен. Мы надеялись, что в этом году на конкурсе примут участие представители некоторых арабских стран. Мы приветствуем Тунис, Ливан, Иорданию, Египет и все другие страны-производители оливкового масла. Если бы мы могли привлечь к участию в TerraOlivo все страны мира, производящие оливковое масло, только тогда я буду по-настоящему доволен нашими результатами».

Мероприятия TerraOlivo продолжатся в воскресенье четырехдневной конференцией по оливковому маслу и питанию за пределами Тель-Авива, организованной профессором Зохаром Керемом из Еврейского университета с участием докладчиков со всего Средиземноморья. Награды за участие в конкурсе будут объявлены на церемонии на конференции в понедельник днем.

Рауль Сезар Кастеллани и Хаим Ган из TerraOlivo