Sol&Agrifood проходила с 15 по 18 апреля в Veronafiere совместно с Enolitech, международной выставкой оливкового масла и винных технологий, и Vinitaly, крупнейшей в мире выставкой, посвященной винному сектору.
Соль и Agrifood, международная выставка качественных агропродовольственных товаров проходила с 15 по 18 апреля в Veronafiere, Верона, совместно с Энолитех, международная выставка оливкового масла и винных аксессуаров и технологий, и Vinitaly, крупнейшая в мире выставка, посвященная винному сектору.
Sol&Agrifood была демонстрацией передового опыта в области сельского хозяйства и продуктов питания с особым акцентом на оливковом масле первого холодного отжима, где более 300 компаний продемонстрировали свою высококачественную продукцию посетителям со всего мира (56,500 2017 в 9,000 году) на площади - - квадратных метров. Мероприятие было направлено на то, чтобы подчеркнуть территориальность и качество сырья, а также методы производства местных итальянских и международных традиций. В дополнение к выставочным помещениям были отведены пространства для мероприятий, призванных привлечь покупателей и операторов.
Интересные идеи появились во время открытия мероприятия, которое состоялось в присутствии президента Veronafiere Маурицио Данезе, генерального директора по международным связям Министерства сельского хозяйства Италии Феличе Ассенца, главы технического и экологического отдела Международного Olive Council Абделькрим Ади, президент Итальянской ассоциации консорциумов географических указаний AICIG Чезаре Балдриги и генеральный директор Института услуг сельскохозяйственному и продовольственному рынку Ismea Раффаэле Боррьелло.
После того, как AICG обсудила роль итальянских продуктов питания и передового опыта в сельском хозяйстве на национальном и европейском уровнях, ISMEA представила прогнозы текущего производства итальянского оливкового масла, которое, по данным института, как ожидается, составит 435,000 - тонн, что соответствует тенденции к росту по сравнению с прошлым годом. год. Более того, в ходе разговора "ЭВОЛЮЦИИ вкуса: взгляды на потребителя оливкового масла сегодня и завтра», выяснилось, что потребители в младших возрастных группах, такие как миллениалы, очень интересуются происхождением продуктов, территориальностью и аспектами здоровья. Поэтому будет полезно инвестировать в информацию и коммуникацию с потребителями, углубляя эти аспекты», - отметил президент Ismea.
МОК представил обзор мирового рынка оливкового масла первого холодного отжима и представил предварительные результаты исследования влияние производства оливкового масла на окружающую среду. Предварительные данные, которые в настоящее время проверяются, показывают, что благодаря большой способности оливкового дерева поглощать CO2, мировое производство оливкового масла может поглотить выбросы города с населением более 7 миллионов человек, такого как Гонконг.
После этих многообещающих репортажей у участников появилась возможность следить за кулинарными шоу об использовании оливкового масла первого холодного отжима с приготовленными и сырыми блюдами в исполнении Итальянской федерации поваров FIC, актера и повара Энди Луотто и шеф-повара Джорджио Барчези, известного как Джорджоне в сотрудничестве с межрегиональной ассоциацией производителей оливкового масла Вероны AIPO.
Во время мероприятия выбор отмеченных наградами масел на Соль д'Оро конкурса была предоставлена возможность попробовать их, в то время как Путеводитель «Звезды Sol d'Oro» был распространен среди покупателей и операторов.
360 масел из нескольких стран приняли участие в Sol d'Oro Northern Hemisphere, где Италия подтвердила свое лидерство в производстве качественных оливковых масел первого холодного отжима, заработав 12 медалей в пяти категориях, за ней следует Испания с тремя наградами.
Финал Sol d'Oro Southern Hemisphere проходил в Осаке, Япония, с 11 по 15 сентября 2017 года; Соль д'Оро в Северном полушарии проходил в Вероне с 14 по 19 февраля и завершился Эву Дни.
Эта новая инициатива заключалась в обучении и сетевом форуме по качеству оливкового масла первого отжима, задуманном Veronafiere и Sol&Agrifood для предоставления знаний в области производства, маркетинга и экспорта оливкового масла. Следующий выпуск запланирован на февраль 2019 года.
Следующая выставка Sol&Agrifood пройдет с 7 по 10 апреля 2019 года вместе с Vinitaly.
31 января, 2024
Фермеры на небольших итальянских островах восстанавливают древние рощи и местное производство
Производители на острове Джильо и Капри восстанавливают многовековые оливковые деревья, чтобы возродить увядающую культуру и защитить уникальные островные ландшафты.
Июнь 13, 2023
Инновации позволяют получить EVOO мирового класса из восстановленных рощ бывшего монастыря
Ноль отходов, здоровая почва, регенеративное сельское хозяйство и отмеченное наградами производство оливкового масла — цели Cultura Viva.
Март 6, 2024
Результаты могут разрушить десятилетнюю политику и понимание того, что Xylella fastidiosa была основной причиной синдрома быстрого упадка оливок в Апулии.
Июль. 26, 2023
Художественная выставка размышляет о разрушительном воздействии Ксилеллы
«Исследования Xylella», документирующие разрушение, вызванное бактерией в Апулии, будут экспонироваться до 10 сентября в музее Сиджизмондо Кастромедиано.
Август 7, 2023
Италия становится крупнейшим рынком для экспорта органического оливкового масла из Туниса
Органическое производство в Тунисе пользуется все большей популярностью у крупных итальянских производителей бутылок.
Сентябре 6, 2023
Развивающаяся борьба Европы с Xylella Fastidiosa
Раннее выявление в Европейском Союзе остается на переднем крае борьбы с бактерией, поскольку чиновники надеются на новые исследования, методы и инструменты.
Сентябре 26, 2023
Как моносортовые оливковые масла способствуют экологическому сельскому хозяйству и защите ландшафтов
Производство моносортового оливкового масла первого холодного отжима способствует развитию эндемичных сортов, которые требуют меньшего количества фитосанитарных мер, сохраняют ландшафты и способствуют биоразнообразию.
Апреле 18, 2024
Триумфальный продюсер раскрывает потенциал Фрозинона
В часе езды от Рима находится Фрозиноне, который мало известен производством оливкового масла. Аль Пильо надеется изменить ситуацию своей победой на мировых соревнованиях.