Марк Кайлис питает аппетит к органическому оливковому маслу

Марк Кайлис, управляющий директор Kailis Organic Olive Groves в Западной Австралии, собирает 30 миллионов австралийских долларов (около 26 миллионов долларов США) для покупки оливковой рощи и производственных активов обанкротившейся австралийской агрокомпании Great Southern в попытке стать органическое оливковое масло производителя мирового масштаба. Покупка добавит почти 1800 гектаров или около 4500 акров к существующим владениям Kailis Organic.

Он сын Питера Кайлиса, основателя огромной сети ресторанов Red Rooster, и внук Джорджа Питера Кайлиса, который в 1917 году начал бизнес по производству морепродуктов в Перте, что стало началом семейной бизнес-империи. Марк Кайлис имеет почти двадцатилетний опыт управления агробизнесом, включая виноделие.
См. также:Китайские инвесторы покупают австралийскую Kailis Organic
Kailis Organic работает на рынке оливкового масла премиум-класса уже около девяти лет, продавая свою продукцию. Premium Blends» сортов Frantoio (50%), Leccino (25%) и Coratina (25%), а также органические оливковые масла первого холодного отжима с добавлением красного апельсина и лайма. В прошлом году компания продала 160,000 57 литров оливкового масла первого холодного отжима, -% которого было органическим. Около двух третей прошлогодних продаж пришлось на продукцию под торговой маркой Kailis Organic, а оставшаяся часть была продана на рынке оптовых товаров.

Было известно о размере органической промышленности и историческом росте как цели для будущего роста», — сказал Кайлис. Olive Oil Times, когда его спросили, насколько институциональные инвесторы отнеслись к его амбициям выйти на органическое оливковое масло мега-производитель.  Что касается вопроса устойчивости и углеродного следа, органические оливковые рощи имеют преимущество, поскольку они не используют удобрения из ископаемого топлива и используют методы управления углеродным секвенированием, такие как покровные культуры. С этой точки зрения институциональные фонды понимают преимущества органического земледелия по сравнению с традиционным сельским хозяйством и маркетингом».

Хотя Kailis Organic обслуживает элитный сегмент, Kailis нацеливается на средний рынок.  Наши нынешние продавцы преимущественно представляют рынок для нашей линейки Premium», — сказал Кайлис, Ассортимент, который присутствует на австралийском рынке уже почти 10 лет, ориентирован на сектор специализированной розничной торговли и на международном уровне в 7 странах, включая Германию, Азию и Великобританию».

В то время, когда мировые цены на оливковое масло критически низки, Кайлис знает, что у него много работы.  В связи с кризисом, который существовал в мире последние два года, цены на сырьевые товары упали почти везде», — сказал он в интервью Finance News Network.  Оливковое масло ничем не отличалось; она понесла потери в производстве обычного оливкового масла. В органическом оливковом масле, особенно в органическом секторе, произошло падение».

Тем не менее, Кайлис ожидает, что это приобретение повысит эффективность, необходимую для конкурентоспособности в то время, когда мировые товары находятся под экстремальным ценовым давлением.  С увеличением производства увеличивается эффект масштаба. Премиум-линейка будет расширена и повторно запущена, конкурентоспособная и привлекательная для большего количества рынков, как внутренних, так и международных», — сказал он нам.

Kailis Organic продвигает и продает свой органический EVOO под такими брендами, как Kailis Органический Премиум Ассортимент, Смесь шеф-повара и всплеск.

Splish, продукт, специально разработанный для обеспечения Kailis Organic позиций в секторе массовых супермаркетов, также нацелен на увеличение экспортных продаж компании. Инновационный тетрапак обеспечивает конкурентное преимущество благодаря своему качеству, органическому статусу и минимальному воздействию на окружающую среду.

Мы спросили Кайлиса об инновационном подходе его компании к упаковке. Kailis Organics Premium Range расфасован в стеклянные бутылки. Splish упакован в 100% перерабатываемую упаковку. Тетра Пак с помощью инновационного, специально разработанного Prisma система для оливкового масла».

Тактильность и великолепная природа стекла всегда будут иметь место на рынке, это традиция, и это то, чего ожидают люди, однако Kailis Organic считает, что быть органическим недостаточно, в основе лежит желание внести свой вклад в лучшее планета. Это означает сосредоточение внимания на дизайне и методологиях упаковки и цепочки поставок, чтобы ответственность организации за окружающую среду была полной, а не только в отношении хороших сельскохозяйственных и производственных процессов».

Kailis Organic продолжает расширять свою деятельность в сфере общественного питания. Смесь шеф-повара и намеревается в ближайшем будущем запустить продукты второго уровня для дальнейшей диверсификации и конкуренции в том, что Кайлис называет захватывающая и динамичная среда».

С учетом того, что от Чили до Китая растут оливковые фермы с высокой плотностью, площади Великого Южного на удивление, ну, с низкой плотностью. Кайлис рассказал нам, что его участок в Дандарагане, который составляет около 18% от общей площади рощи, имеет плотность посадки 555, что считается высокой плотностью.  Что касается баланса наших свойств, плотность составляет 333 на гектар, что соответствует рощам с низкой плотностью».

Несмотря на то, что он вырос в своего рода австралийской семейной династии, Марк Кайлис, кажется, не против закатать рукава рубашки, и он сказал нам, что ему нравится бизнес по производству оливкового масла.  Бизнес по производству оливкового масла является чистым выражением терруар с небольшим вмешательством человека – другими словами, качество нашего конечного продукта производится в оливковых рощах, а взаимодействие обработки представляет собой простой, но важный аспект конечного продукта, поэтому у меня есть ощущение чистоты продукта, которое может выражать в разные годы влияние хорошего управления фермой и матушки-природы».

У Кайлиса была эта мысль, когда мы оставили его, чтобы вернуться к привлечению 30 миллионов долларов:

После 7,500 лет производства оливкового масла во всем мире мы приближаемся к критическому моменту в нашей эволюции в отношениях с оливковым деревом. Критично в том смысле, что мир, кроме традиционных стран, быстро становится все более осведомленным в аспектах качества хорошего оливкового масла первого холодного отжима. Необходимость и рост, которые произойдут в ближайшие 20 лет, будут прямым результатом этого образования и средств коммуникации, таких как Olive Oil Times. Более высокий спрос будет предъявляться к продавцам, чтобы гарантировать то, что заявлено как "EVOO' – на самом деле и первого холодного отжима, и из оливкового дерева. Именно из-за этого давления будет возникать спрос на высококачественные свежие, законные EVOO, и производство как старого, так и нового мира должно соответствовать этому сообщению».