Добавьте оливковое масло, живите дольше

Сбор пожилых женщин на площади Корредера, Кордова | Фото: Майкл Коэн

Хотя мы знаем, что оливковое масло может защитить от различных хронических заболеваний, исследований его связи со смертностью не так много. Другими словами, может ли потребление оливкового масла снизить риск смерти? Испанские исследователи решили ответить на этот вопрос, изучив связь между оливковым маслом и смертностью среди испанского населения с участием более 40,000 - человек.

Участники были из испанской подгруппы Европейского перспективного исследования рака и питания (EPIC-Spain), когортного исследования взаимосвязи между питанием и раком, а также другими хроническими заболеваниями, проводимого в 10 европейских странах.

Информация была собрана у мужчин и женщин в возрасте от 29 до 69 лет из 5 регионов Испании. Исследователи проанализировали связь между оливковым маслом и общей смертностью, а также смертностью от конкретных причин, таких как сердечно-сосудистые заболевания.

Спустя 13 лет исследователи наблюдали за участниками и обнаружили, что у тех, кто употреблял оливковое масло, смертность была ниже. В частности, у людей, потреблявших больше всего оливкового масла, смертность от сердечных заболеваний снизилась на 44%, а общая смертность снизилась на 26% по сравнению с теми, кто вообще не употреблял оливковое масло.

Итак, теперь мы знаем, что оливковое масло в рационе снижает шансы умереть от всех причин, но особенно от сердечно-сосудистых заболеваний. Это исследование предоставляет дополнительные доказательства того, что замена жиров в вашем рационе оливковым маслом оказывает защитное действие.

• Американский журнал клинического питания


• Европейское проспективное исследование рака и питания (EPIC)