MedDiet защищает от атеросклеротических бляшек

Европейские ученые установили, что соблюдение средиземноморской диеты (MedDiet) оказывает дозозависимый защитный эффект против атеросклеротических бляшек. Это означает, что чем более строго люди придерживаются плана питания, тем меньше их артерии будут засорены, что снижает риск сердечного приступа и инсульта.

Ведущий автор Росио Матео-Гальего из больницы Universitario Miguel Servet в Сарагосе, Испания, представил результаты исследования Недавно на ежегодном конгрессе Европейского общества атеросклероза 2017 г. Она сказала, что MedDiet была связана с уменьшением присутствия, толщины и количества атеросклеротических бляшек, добавив, что связь была наиболее сильной в артерии бедра, называемой бедренной артерией. Выгода была особенно заметной среди курильщиков.

Матео-Гальего объяснил, что исследования атеросклероза в основном касаются артерии на шее, называемой сонной артерией. В более раннем рандомизированном контролируемом клиническом исследовании, оценивающем эффекты MedDiet, исследователи обнаружили, что это связано с регрессией каротидных бляшек в течение нескольких лет.

Однако недавние исследования показывают, что бляшки в бедренной артерии являются лучшими предикторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Наличие бляшек в этом кровеносном сосуде также сильно коррелирует с кальцием в артериях сердца. Поэтому Матео-Гальего стремился исследовать влияние MedDiet на бедренную артерию, а также на аорту и сонную артерию.

Томография использовалась для определения степени атеросклеротических бляшек у 2,523 работников автомобильной промышленности среднего возраста, не имевших в анамнезе сердечно-сосудистых заболеваний. Зубной налет присутствовал у 1,983 участников.

Опросник из 134 продуктов был использован для оценки степени приверженности MedDiet. Этот план питания состоит из фруктов, овощей, цельного зерна, орехов, бобовых и рыбы. Основным источником жиров в рационе является оливковое масло, но оно также включает умеренное количество насыщенных жиров и молочных продуктов.

Баллы, обозначающие приверженность MedDiet, могут варьироваться от 0 до 9, при этом более высокие баллы указывают на выбор продуктов питания, которые больше напоминают план. Средний общий балл составил 4.19, что свидетельствовало об умеренной приверженности лечению.

Когда участников с наивысшим квартилем от 6 до 9 сравнивали с участниками с самым низким квартилем от 0 до 2, было замечено значительное уменьшение бляшек в бедренных артериях. Хотя меньшее количество бляшек было также отмечено в аортах лиц из наивысшего квартиля, это не было статистически значимым после внесения поправок на другие факторы. Различий в сонных артериях между участниками двух квартилей не наблюдалось.

Большое преимущество было обнаружено у курильщиков, так как наличие бляшек в бедренной артерии уменьшилось на 61 процент среди тех, кто находился в самом высоком квартиле. Матео-Гальего сказал, что приверженность MedDiet обратно пропорциональна количеству бляшек во всех протестированных кровеносных сосудах, за исключением сонной артерии.

В то время как MedDiet связан со снижением вероятности сердечно-сосудистых заболеваний, механизмы действия, лежащие в основе этого преимущества, неизвестны. Новые результаты показывают, что часть преимущества связана с тем, что он может предотвратить образование бляшек, которые выстилают внутренние стенки артерий.

По мере продвижения исследований станет понятно больше причин, лежащих в основе положительных эффектов MedDiet. Однако интегративный врач Майкл Уолд, директор службы долголетия в Integrated Nutrition в Маунт-Киско, Нью-Йорк, поделился с Olive Oil Times то, что уже было обнаружено по этому вопросу.

Высокое содержание омега-3 жирных кислот из рыбы, олеинового масла из оливкового масла и мононенасыщенных жиров из авокадо придает MedDiet защитный эффект при всех видах воспалительных заболеваний, включая, помимо прочего, болезни сердца и кровеносных сосудов. Жирные кислоты омега-3 снижают образование простагландинов-1 и 2, веществ, способствующих заболеванию сердца и сосудов; в то же время они увеличивают образование простагландина-3, противовоспалительного соединения», — сказал Уолд.

Жирные кислоты омега-9 в оливковом масле дополнительно уменьшают воспаление и уменьшают густоту или вязкость крови, что помогает компенсировать образование тромбов, уплотнение артерий и даже гипертонию. Авокадо содержит большое количество мононенасыщенных жиров, которые, как считается, улучшают гибкость артерий, тем самым помогая поддерживать кровообращение и общее состояние сердечно-сосудистой системы», — сказал он.

• Меньше бляшек благодаря приверженности средиземноморской диете в реальном мире — Medscape