Диета, богатая оливковым маслом, полезна для сердца

Новое исследование Медицинской школы Университета Джона Хопкинса предоставляет дополнительные доказательства того, что диета в средиземноморском стиле, богатая мононенасыщенными жирами из оливкового масла, авокадо и орехов, улучшает здоровье сердца, даже если диета не сопровождается потерей веса.

В своем отчете, подготовленном для научных сессий Американской кардиологической ассоциации, исследователи заявили, что замена определенных продуктов может улучшить здоровье сердца у людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний, даже если диетические изменения не сопровождаются потерей веса.

Команда исследователей Джона Хопкинса проанализировала данные исследования OmniHeart, в ходе которого сравнивались сердечно-сосудистые эффекты трех разных диет; диета, богатая углеводами, диета, богатая белками, и диета, богатая ненасыщенными жирами.

Каждый участник придерживался каждой из трех диет в течение 6 недель, пока исследователи собирали информацию о способности организма регулировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровый уровень инсулина во время этих диет. По словам исследователей, если организм не может эффективно использовать инсулин, это может привести к развитию диабета 2 типа, основного фактора риска сердечных заболеваний.

Результаты их анализа показали, что диета с высоким содержанием ненасыщенных жиров, таких как оливковое масло, орехи и авокадо, улучшала использование инсулина по сравнению с двумя другими диетами.

Диета с ненасыщенными жирами в основном заменила некоторые углеводы хорошими жирами, в результате чего диета содержала 37 процентов жира. Исследователи говорят, что предпочтительная диета очень похожа на средиземноморскую диету, вдохновленную продуктами южной Италии и Греции, с упором на полезные жиры, фрукты и овощи.

Похоже, что добавление оливкового масла в свой рацион при удалении части обработанных углеводов приведет к улучшению здоровья сердца. Введение правильных жиров в здоровую диету — еще один инструмент для снижения риска сердечных заболеваний в будущем», — говорит Мегана Гаджил, доктор медицины, магистр здравоохранения, один из исследователей, представивших исследование.

• Джона Хопкинса медицины