Изучение полезных свойств гидрокситирозола в оливковом масле первого холодного отжима

Ассоциация Средиземноморская диета уже давно изучается на предмет его пользы для здоровья и связи с долголетием в так называемом голубые зоны".

Значительное присутствие овощей, бобовых и фруктов и более низкое потребление красного мяса многие считают основными источниками этих преимуществ.

Однако Томмазо Беккари, профессор биохимии Университета Перуджи в Италии, говорит, что дело не только в этом. Среди основных причин хорошо задокументированного воздействия MedDiet на здоровье человека является широкое присутствие гидрокситирозол.

Его присутствие в средиземноморской диете усиливает общее оздоравливающее действие», — сказал Беккари. Olive Oil Times.

Гидрокситирозол присутствует в различных продуктах, составляющих основу средиземноморской диеты.

К первичным пищевым источникам относятся оливковое масло первого отжима, оливки, оливковая паста и экстракт листьев оливы», — сказал Беккари. Эти продукты богаты гидрокситирозолом, который в значительной степени способствует полезному и здоровому профилю средиземноморской диеты».

Помимо оливкового масла первого холодного отжима и продуктов, полученных из оливок, некоторые вина и фрукты, такие как вишня, также содержат различное количество гидрокситирозола.

Как гидрокситирозол влияет на здоровье человека

Гидрокситирозол является одним из тысячи фенолов которые встречаются в природе в растениях. Его характеристики делают его одним из самых полезных антиоксидантов среди фенолов и других полезных компонентов оливкового масла первого холодного отжима.

Его 99-процентная биодоступность позволяет почти полностью интегрировать его в организм человека при употреблении.

На протяжении десятилетий ученые изучали влияние гидрокситирозола на смягчение или даже предотвращение таких заболеваний, как сердечно-сосудистые заболевания, нейродегенеративные расстройства, рак, диабет и патологии легких, известные как неинфекционные заболевания.

Изучение гидрокситирозола началось в конце 20-х гг.^th столетие, вызванное растущим интересом к пользе средиземноморской диеты для здоровья», — сказал Маттео Бертелли, биотехнолог и исполнительный директор Magisnat, компании, которая исследует природные молекулы, присутствующие в средиземноморской диете. Olive Oil Times.

В начале 1990-х годов гидрокситирозол был идентифицирован как основной компонент оливкового масла, что привело к активным исследованиям его свойств и потенциальных применений», — добавил он.

С тех пор научные исследования выявили его молекулярные механизмы, биодоступность и терапевтический потенциал в профилактике и лечении неинфекционных заболеваний.

Роль гидрокситирозола в профилактике неинфекционных заболеваний

Гидрокситирозол, мощный антиоксидант и противовоспалительное средство, имеет решающее значение для профилактики и лечения неинфекционных заболеваний.

Защитное действие гидрокситирозола против [нескольких] неинфекционных заболеваний смягчается благодаря его способности улавливать свободные радикалы, уменьшать окислительный стресс, модулировать воспалительные реакции и улучшать различные клеточные функции», — сказал Беккари.

Десятилетия исследований позволили ученым определить некоторые критические механизмы, запускаемые приемом гидрокситирозола.

Модулируя воспалительные пути, гидрокситирозол помогает смягчить хроническое слабовыраженное воспаление, связанное с неинфекционными заболеваниями», — сказал Беккари.

Противовоспалительные свойства гидрокситирозола подавляют выработку провоспалительных молекул. В большинстве случаев неинфекционные заболевания вызываются хроническим воспалением, продолжающимся в течение ряда лет и приводящим к развитию тяжелых заболеваний.

Противовоспалительное действие гидрокситирозола помогает смягчить этот процесс, тем самым снижая риск развития заболевания», — сказал Беккари.

Более того, гидрокситирозол влияет на клеточные сигнальные пути, экспрессию генов и активность ферментов, воздействуя на множество физиологических процессов», — добавил он.

Текущие исследования изучают дополнительные эффекты гидрокситирозола.

Исследования показывают его способность улучшать защиту от нейродегенеративных процессов, модулировать иммунные реакции, ингибировать пролиферацию раковых клеток и регулировать нарушения обмена веществ.

Кроме того, исследования показали, что потребление гидрокситирозола улучшает функцию эндотелия, который играет решающую роль в здоровье сердечно-сосудистой системы.

Потребление гидрокситирозола способствует расширению сосудов, усилению кровотока и снижению риска эндотелиальной дисфункции, ключевого фактора развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Точные механизмы, лежащие в основе этих эффектов, активно изучаются, чтобы раскрыть весь терапевтический потенциал гидрокситирозола», — сказал Бертелли.

Гидрокситирозол в качестве пищевой добавки

Уникальная природа фенола побудила ученых исследовать новые фармацевтические составы или пищевые добавки на основе гидрокситирозола.

Беккари и Бертелли являются одними из авторов исследование, проведенное в 2020 г. опубликовано в Journal of Biotechnology, посвященном многообещающей фармакологической активности гидрокситирозола.

Бертелли сказал, что антиоксидантные свойства гидрокситирозола могут помочь в разработке лекарств для снижения окислительного стресса и предотвращения или лечения сопутствующих заболеваний.

Кроме того, его противовоспалительное действие делает его многообещающим средством для лечения состояний, связанных с хроническим воспалением», — сказал Бертелли.

Пищевые добавки, содержащие гидрокситирозол, уже доступны, что подчеркивает его потенциал как природного соединения, полезного для здоровья», — добавил он. Эти добавки содержат концентрированную дозу гидрокситирозола, предлагая альтернативные способы использования его защитных эффектов против неинфекционных заболеваний».

Текущие исследования изучают новые системы доставки и составы, которые оптимизируют биодоступность и эффективность гидрокситирозола в форме добавки.

Гидрокситирозол в оливковом масле первого холодного отжима (EVOO)

За последние несколько десятилетий все больше исследований изучали благотворное влияние потребления оливкового масла первого холодного отжима. Помимо гидрокситирозола, EVOO содержит ряд разнообразных биологически активных соединений.

В то время как исследователи изучали специфические свойства гидрокситирозола, они также обнаружили, что его присутствие в оливковом масле первого холодного отжима усиливает воздействие других полезных соединений.

«Эффект [потребления EVOO] многогранен, и гидрокситирозол играет важную роль в определении этих преимуществ», — сказал Беккари.

Он оказывает синергетический эффект с другими биологически активными соединениями EVOO, такими как олеиновая кислота и полифенолы, усиливая общую пользу для здоровья, связанную с его потреблением», — добавил он.

Учитывая эти качества, эффекты гидрокситирозола в значительной степени способствуют общему благотворному эффекту употребления оливкового масла первого холодного отжима.

Его присутствие усиливает антиоксидантный и противовоспалительный потенциал EVOO, что делает его ценным компонентом в профилактике и лечении неинфекционных заболеваний», — сказал Беккари.

Учитывая его центральную роль в польза оливкового масла для здоровья, несколько методов оценки того, сколько гидрокситирозола присутствует в EVOO, были опубликованы исследователями на протяжении многих лет.

Сегодня эти методы позволяют производителям оливкового масла первого отжима определять объемы фенолов и полифенолов в их продуктах и ​​то, как они меняются с годами.

В настоящее время только некоторые производители включают содержание полифенолов их этикеток оливкового масла первого холодного отжима. Тем не менее, фенольный профиль EVOO становится все более актуальным для потребителей.