По количеству новых Covid-19 случаи заболевания и смертность продолжают расти в Испании, крупнейшей в мире стране-производителе оливкового масла, по-прежнему действует чрезвычайное положение.
Ассоциация медленное развертывание вакцины по всей стране, вероятно, означает, что в ближайшее время не будет передышки для ресторанного и гостиничного сектора.
Мы хотим привлечь людей, которые посещают место, чтобы познакомиться с его биоразнообразием и его природной ценностью; не только для тапас и паэлья.- Марк Морелла Кабанес, Mil & Un Verd
Для многих мелких производителей, разбросанных по всей Испании, сектор Horeca является одним из крупнейших направлений сбыта их продукции. Местные рынки и ярмарки — еще один основной источник дохода для мелких производителей — также были перенесены и остановлены.
В результате в этом году было очень трудно продавать оливковое масло», — Марк Морелла Кабанес из Мил и Ун Верд заявил Olive Oil Times. Приходилось импровизировать, приспосабливаться и преодолевать. Нам пришлось изменить наши бизнес-цели».
См. также:В Испании некоторые видят новые возможности для туризма после пандемииВ тени Мунтаньес-де-Бенифасса, на южной оконечности автономного сообщества Каталония, производители отмеченный наградами Торговая марка Arbor Sacris начала производить оливковое масло всего два года назад.
Это другая концепция оливкового масла, происходящая только из тысячелетние деревья, с акцентом на качество и презентацию», — сказал Морелла.
Arbor Sacris — моносорт, состоящий из эндемичного сорта Фарга, отличающийся сладостью и текстурой. Вместе с купажем Arbor Senium компания произвела 600 литров оливкового масла в сезоне 2020/21 урожая.
Этот год был очень трудным, потому что многие деревья пережили негодность», — сказал Морелла. В 1,600 году у нас было очень хорошее производство [около 2019 литров], но в этом году оно было намного ниже».
Однако качество и забота об окружающей среде важнее для Мореллы и его семьи, чем количество.
Для Arbol Sacris у нас есть 19 оливковых деревьев, но также у нас есть проект по сбору тысячелетних оливковых деревьев, которые полностью заброшены, и их восстановлению», — сказал Морелла.
Мы разговариваем с владельцами, которые не могут [из-за возраста] ухаживать за деревьями и оставлять их там, чтобы они росли дикими», — добавил он. Мы заключаем с ними сделку, чтобы заботиться о деревьях бесплатно, но мы можем использовать оливки для нашего производства. В этом районе много тысячелетних деревьев, которые были восстановлены благодаря этому проекту».
Уход за деревьями помогает всем производителям в районе. Брошенные оливковые деревья являются значительным резервуаром болезней и были определены как одна из причин разрушительное распространение Xylella fastidiosa в Апулии.
Хотя пандемия не оказала серьезного влияния на их способность производить оливковое масло в этом году, она значительно затруднила продажу кустарного продукта.
Морелла сказал, что закрытие ресторанов и отмена ярмарок заставили компанию сосредоточиться на продаже оливкового масла через Интернет и развитии олеотуризм – оливковый туризм – проект.
Мы изменили наши цели, чтобы продавать меньше оливкового масла и больше продвигать туризм», — сказал он. Наши оливковые деревья относятся к категории тысячелетних оливковых деревьев и под защитой ЮНЕСКО".
См. также:Лучшее оливковое масло из ИспанииВ течение короткого летнего туристического сезона в прошлом году Морелла сказал, что семейный бизнес был сосредоточен на привлечении местных туристов, чтобы они могли приехать и посмотреть на массивные деревья, узнать о богатой истории этого района и попробовать некоторые из их отмеченного наградами оливкового масла.
Мы приглашаем людей посмотреть на тысячелетние оливковые деревья, чтобы они могли увидеть часть истории этого района», — сказал он. Мы также рассказываем о террасах и истории рощ, а также об их археологическом и природном наследии. Мы также предлагаем возможность дегустации под деревьями».
Освещение террас из сухого камня - одна из главных достопримечательностей тура. По оценкам Мореллы, они были построены между 500 и 600 лет назад для защиты деревьев от эрозии, наводнений и лесных пожаров.
Несмотря на свой возраст и ветхость, они все еще делают это эффективно. Наряду с подчеркиванием их сохраняющейся важности для ландшафта, Морелла и семья надеются сохранить и восстановить их.
Также на территории усадьбы находятся памятники Кровавая гражданская война в Испании. Хотя боевые действия закончились более 80 лет назад, конфликт остается актуальным для культуры и политики, особенно в Каталонии.
У нас есть различные постройки внутри поместья, в основном это охотничьи постройки с большой историей», — сказал Морелла. Некоторые маки — республиканские партизаны — во время гражданской войны в Испании прятались там от солдат-националистов».
Они также использовали эти конструкции для охоты после войны, которая привела к голоду», — добавил Морелла.
Наряду с этими сооружениями, по словам Морелла, солдаты также прятались среди оливковых деревьев.
Оливковые деревья, которым более 500 или 600 лет, имеют тенденцию вырастать в странные формы», — сказал он. В какой-то момент они образуют своими корнями естественные пещеры, чтобы люди могли оставаться там и прятаться. [К счастью], они не пострадали во время войны. ”
Семья добилась скромного успеха, обслуживая в основном местных туристов, приезжающих из близлежащих провинций.
Как только пандемия закончится и международный туризм начнет открываться, Морелла считает, что это предприятие может расширить свою привлекательность, сохранив при этом свои обязательства по сохранению культуры и устойчивости.
Мы хотели бы сосредоточиться на устойчивом и экологическом туризме», — сказал он. Мы хотим привлечь людей, которые посещают место, чтобы познакомиться с его биоразнообразием и его природной ценностью; не только для тапас и паэльи».
Еще статьи о: агротуризм, Covid-19, тысячелетние деревья
2 января, 2024
Агротуризм набирает обороты на оливковой фабрике Queen Creek в Аризоне
Туризм является ключом к успеху бизнеса Queen Creek Olive Mill и продвижению оливкового масла первого отжима в Аризоне.
3 января, 2024
Начинающий бельгийский импортер претендует на мировую арену
Основатели ASUR закупают отмеченные наградами масла из Греции для продажи в Бельгии и Нидерландах, сталкиваясь с проблемами, связанными с зарождающимися рынками оливкового масла.
Май. 16, 2023
Познакомьтесь с индейским племенем, стоящим за отмеченным наградами оливковым маслом
За два десятилетия Джим Эттерс помог бренду Yocha Dehe Wintun Nation's Séka Hills подняться на четыре NYIOOC побеждает, уделяя особое внимание устойчивости.
Июнь 4, 2023
Раскрытие тайн и волшебства, окружающих Оливо делла Стрега в Тоскане
Считается, что это место сбора ведьм и других мифических существ, радиоуглеродное датирование подтверждает, что дерево может жить недолго.
Март 13, 2024
Как любитель оливкового масла добился успеха на рынке США
Обнаружив на Крите свою страсть к оливковому маслу первого отжима, Джоан Ласина построила успешный бизнес по импорту и онлайн-торговле в США.
Апреле 16, 2024
Отмеченный наградами каталонский продюсер делает ставку на растущий спрос на Арбекину
Два урожая из-за жары не остановили производителей, стоящих за Gaudea, которые делают ставку на то, что спрос на оливковое масло первого отжима Arbequina будет продолжать расти.
Май. 22, 2023
Bozelli Boss подчеркивает ценность умелого смешивания
Турецкий производитель и победитель Всемирного конкурса считает, что искусные смеси оливкового масла первого холодного отжима превосходят сумму составляющих.
Ноябрь 27, 2023
Продюсеры Loco Galbasa реализовали детскую мечту и качество мирового уровня
Сицилийский бренд Loco Galbasa сочетает в себе стремление к качеству и приверженность экологической устойчивости.