Продюсеры Loco Galbasa реализовали детскую мечту и качество мирового уровня

Локо Гальбаса это молодой бренд, который воплощает в жизнь давнюю мечту.

В уголке Западной Сицилии, расположенном между горами и морем, два двоюродных брата, Марко Гальяно и Сандро Доменико Муссо, создали ориентированный на качество проект, названный в честь сельской местности Гальбаса в деревне Виллафранка Сикула, где они органически производят одноименный проект. Бьянколилла моносортовая.

Все началось с моего прадеда», — рассказал Муссо. Olive Oil Times. Он эмигрировал в Соединенные Штаты, а когда вернулся, купил немного земли, сэкономив за несколько лет работы и самопожертвования. Он восстановил оливковые деревья, заброшенные предыдущими владельцами, и в начале 1960-х годов мой дедушка и двоюродный дедушка основали компанию».

Со временем поместье было расширено и теперь включает в себя 20 гектаров древних оливковых рощ, в центре которых находится фермерский дом 1860 года постройки, который сейчас находится на реконструкции.

Когда мы с Марко были детьми, мы мечтали однажды вместе работать на этой земле и продавать нашу собственную продукцию», — сказал он. Когда я взял на себя руководство, мы наконец смогли осуществить нашу детскую мечту».

Гальяно повторил мнение Муссо: Я помню те разговоры во время вечерних барбекю, когда мы были подростками, о том, как вести наш будущий бизнес на этой любимой земле. Сегодня результаты и удовлетворенность, полученные с нашим оливковое масло первого отжима действительно, мечта всей жизни стала реальностью».

После нескольких лет улучшений и экспериментов они основали компанию. Выпустив свой первый продукт на рынок, они также приняли участие в NYIOOC World Olive Oil Competition.

Участие в этом всемирно известном конкурсе помогло нам продемонстрировать нашу компанию более широкой аудитории», — сказал Гальяно, отвечающий за маркетинг. Получение награды на NYIOOC — это отличная визитная карточка, которая делает нас узнаваемыми и дает гарантию качества тем, кто ищет информацию о нашем продукте, тем более что мы начали продавать его и в США».

Органический моносорт Galbasa происходит на холмах на высоте от 400 до 450 метров, где оливковые деревья растут рядом со средиземноморскими фруктовыми растениями, такими как груши, земляничное дерево, инжир, шелковица, опунции и сливы. На территории поместья также расположен небольшой дубовый лес, из которого в самые ясные дни можно увидеть даже остров Пантеллерия.

Наши рощи являются неотъемлемой частью этого прекрасного ландшафта», — сказал Гальяно. Они выходят на долину, по которой течет река Вердура, усеянную множеством апельсиновых деревьев Рибера вплоть до моря. Поэтому мы планируем запустить линию меда из цветов апельсина, который будут производить пчелы, присутствующие на участке».

Сицилийские фермеры интродуцированные насекомые-опылители улучшение биоразнообразия, что является основой видения компании. Несколько сортов составляют оливковые сады, где преобладающая Бьянколилья перемежается автохтонными сортами Серасуола, Джарраффа и Мореска, а также заброшенными сортами, такими как Муртиддара, Боттоне ди Галло и Пассулунара, всего почти 5,000 оливковых деревьев, большинству из которых многовековые деревья. .

Благодаря нашему оливковому маслу первого отжима мирового класса нам удалось придать этим растениям ту ценность, которую они заслуживают», — сказал Муссо. У нас особая связь с ними и с этой территорией, которая все еще может выразить так много, поскольку мы стремимся продвигать наше предпринимательское видение с сознательной приверженностью и дальновидным подходом, основанным на уважении к ним».

Сильная забота об окружающей среде помогла Гальяно и Муссо создать компанию. Компания продолжает выбирать свой бизнес, в том числе становится членом организации производителей, которая внедрила сертифицированный экологически устойчивый производственный процесс.

Приверженность устойчивому развитию — это миссия нашей компании, которая сталкивается с текущими погодными проблемами и хочет внести свой вклад в глобальные усилия по смягчению последствий климатического кризиса», — сказал Гальяно.

В этом году им пришлось справиться с несколькими погодными проблемами, начиная с сильного дождя зимой. За этим последовал период нестабильной, но засушливой погоды, когда оливковым деревьям требовалось больше воды. С конца мая до начала июня шли большие дожди и слабый ветер, что является неидеальными условиями для распространения пыльцы и вызывает проблемы с завязыванием плодов.

У нас была необычная атака павлиньей пятнистости оливы, а также пятнистости листьев Cercospora, последняя не наблюдалась в нашей оливковой роще по крайней мере 15 лет, и тому и другому способствовал влажный климат поздней весны», — сказал Муссо, курирующий агрономию. аспекты фермы. Затем оливки начали созревать с задержкой, как и другие культуры наших соседей-фермеров».

Все это признаки того, что качество не может быть самоцелью, и побуждают нас применять этический подход к управлению нашей компанией», — добавил он. Действительно, мы, фермеры, можем сыграть ключевую роль в устранении последствий изменение климата при правильном управлении почвой, что также предполагает рациональное использование ресурсов».

Благодаря своему возрасту оливковые деревья по всему поместью не нуждаются в поливе. Кроме того, фермеры применяют технику сидерального удобрения, которая помогает увеличить содержание органических веществ и улучшить структуру почвы, которая становится более способной сохранять влажность – идеальное сочетание факторов, которое позволяет им экономить как воду, так и энергию, необходимую для орошения. .

Мы занимаемся травлением с осени до апреля», — сказал Муссо. Затем косим, ​​оставляем биомассу на земле и поздней весной заделываем ее в почву поверхностной обработкой диском или фрезой. Это полезно для растений, которые подошли к сезону сбора урожая в хорошей форме после нескольких месяцев засухи, без каких-либо признаков водного стресса».

В октябре они начали собирать оливки, которые были измельчены на двухфазной мельнице последнего поколения рядом с фермой. Современное оборудование позволяет им извлечь максимальную пользу из фруктов, а короткая поездка на доставку на объект помогает сократить затраты на электроэнергию и выбросы углекислого газа.

Наша цель — создать продукт премиум-класса, отражающий страсть и ценности, на которых он был основан», — сказал Гальяно. По нашему мнению, экоустойчивость не может быть ничем иным, как этическим императивом и должна стать важной основой для текущей и будущей качественной продукции».

Муссо вторит ему: Сегодня мы стремимся поддерживать высокое качество с течением времени, продолжая совершенствоваться, всегда заботясь о территории, где растут наши драгоценные оливковые деревья. Мы твердо верим, что качество может исходить только из здоровой земли, и результаты, которых мы достигаем, говорят нам, что это правильный взгляд на будущее».