Пара маловероятных производителей оливок в очередной раз совершила 300-километровое путешествие из своих домов в столице Хорватии в свои рощи на севере Хорватии. Далмация.
Младен Коша, 53 года, и Мирко Мишура, 51 год, являются двоюродными братьями, которые провели большую часть своей жизни в Загребе, прежде чем розыгрыш отца Мишуры привел пару к тому, чтобы стать отмеченными наградами. olive oil proдусеры.
Чтобы получить награду на таком престижном мировом конкурсе (например, NYIOOC) — мечта каждого производителя оливок.- Младен Коша и Мирко Мишура, совладельцы Explanta Ko-Milfa
Я не могу дождаться, чтобы попасть туда. Сначала в оливковую рощу, а потом на дачу», — сказал Младен Коша, выросший в Загребе и работающий на Загребской ярмарке, ведущем в стране выставочном центре.
Все началось с шутки», — сказал Коша, объясняя, как он и Мишура, который также живет и работает в Загребе, стали выращивать оливки в самом сердце Равни Котари, большой равнины в центральной Хорватии, примерно в 60 километрах к северу от Задара.
См. также:Профили продюсеровОднажды вечером, 15 лет назад, мой дядя и отец Мирко, Миливой Мишура, в шутку сказал нам: "Ребята, у меня есть 8,000 квадратных метров земли в Перушиче. Вот и делай, что хочешь. Сажайте оливки», — добавил он.
Коша сказал, что не стал долго ждать ответа. Он и его двоюродный брат быстро взялись за дело и посадили 150 местных сортов сорта Облица, 43 дерева Крвавица и семь деревьев Леччино, которые оказались хорошими опылителями.
Следовательно Экспланта Ко-Мильфа родилась семейная ферма. Вскоре после этого двоюродные братья купили еще 1,500 квадратных метров земли, посадив инжир, миндаль и еще 50 оливковых деревьев.
В настоящее время они готовятся к покупке дополнительных 5,000 квадратных метров земли рядом с существующей оливковой рощей.
Мы бы купили больше, мы хотим увеличить участок, но никто не продаст, хотя земля рядом с нашей оливковой рощей не обрабатывается», — сказал Мишура.
На недавно вспаханной и выровненной почве кузены посадят оливковую рощу высокой плотности с сортами Oliana, Arbequina, Lecciana (помесь Leccino и Arbequina), Coratina, Kvavica и Pendolino, которые лучше переносят меняющиеся климатические условия региона. .
Мы хотим иметь достаточно нефти каждый год. Если деревья не вырастут, домашние сорта не будут введены», — сказали кузены, когда начали подрезать свои деревья.
Мы не торопимся начинать обрезку. В феврале начинается бутонизация. В марте можно будет точно увидеть, какие из них родные», — добавили они.
В процессе обрезки двоюродным братьям помогают друзья из Загреба, превращая это время года в праздничное в своих оливковых рощах.
Нет ничего лучше общения. Потому что мы давно учимся друг у друга», — сказал Зоран Црномаркович, один из друзей, помогающих в рощах.
Другие, в том числе Ренато Ковачич, Альмир Халилагич, Тихомир Перкович и Марин Мишура, думают так же.
Во время короткого перерыва от обрезки друзья собрались за столом рядом с двумя каменными домами, чтобы полакомиться местными деликатесами, в том числе поросенком, фасолью, вином, пивом, различными пирожными.
Наряду с расширением своих рощ двоюродные братья ремонтируют каменные дома на участке и намерены украсить их в традиционном далматинском стиле.
Они также ожидают получения 165,000 - евро из европейских фондов на развитие сельских районов, часть которых будет направлена на ремонт старых каменных домов и восстановление архитектурного наследия региона.
После того, как мы отремонтируем дома, мы будем проводить в собственности еще больше времени», — сказал Коша. Гости также придут попробовать наше масло. Мы намерены объединить выращивание оливок и туризм".
Этим летом в оливковой роще с Кошей присоединятся его родители, жена и дочь. Семья будет работать в оливковой роще утром или вечером. Остаток дня мы проведем у моря в Пироваце, где у них есть дача.
От Перушича до Пироваца 24 километра. Так же, как между двумя районами (от Дубравы до Сесвете) в Загребе», — сказал Коша.
К Мишуре также присоединится его семья, у которой также есть коттедж поблизости, и он присоединится к ним как в работе, так и в отдыхе.
В то время как двоюродные братья наслаждались многими преимуществами выращивания оливок, это не обошлось без проблем, особенно из-за продолжающейся засухи в регионе и все более жаркого лета.
В результате этим летом они разработали новые системы орошения. Вода из близлежащего Лишани-Островицки закачивается в систему цистерн объемом 15,000 - литров.
Первый поступает в резиновом баке на 5,500 литров, расположенном в каменном доме, поэтому сильный жар не деформирует его. Есть еще три внешних накопительных бака, каждый на 3,500 литров воды.
Резервуары соединены выпускной трубой, по которой вода стекает к капельницам, расположенным вокруг каждого оливкового дерева.
У нас естественный уклон около пяти метров, а участок с семью рядами оливковых деревьев имеет длину 230 метров, поэтому проблем со стоком воды нет», — сказал Коша. Вокруг каждого дерева стоят три капельницы по четыре литра воды в час, так что вместе они дают каждой маслине 12 литров воды».
Лучше один раз полить интенсивно, чем в несколько раз меньше, от чего толку мало, потому что слишком сухо, поэтому вода не доходит до корней», — добавил он.
Однако оливковые рощи кузенов защищены от ветра. Деревья тянутся вдоль южного склона, защищенного от сильных северных ветров, но подверженного постоянному потоку воздуха. Это резко снижает шансы поражения болезнями и вредителями. В результате двоюродные братья редко опрыскивают оливки, используя при этом органические пестициды.
Плоды наших оливок здоровые, поэтому и масло хорошего качества», — рассказали двоюродные братья. Эти двое получили различные местные награды за свои оливковое масло экстра вирджин и получили Серебряную награду за свой моносорт Oblica на выставке 2021. NYIOOC World Olive Oil Competition.
Получить награду на таком престижном мировом конкурсе — мечта каждого производителя оливок», — сказали кузены.
В этом году двоюродные братья планируют ввести смешанное оливковое масло первого холодного отжима, в состав которого входят Облица (60 процентов), Крвавица (30 процентов) и Леччино (10 процентов). Нефть уже на пути в Нью-Йорк, и кузены надеются на золото.
Надежда не возбраняется, — сказал Коша с характерной улыбкой. Вместе с другими продюсерами он надеется повторить прошлогодний результат когда хорваты заработали 67 золотых и 20 серебряных наград на NYIOOC.
Тем временем Коша и Мишура продолжат выращивать оливки, ремонтировать каменные дома и сушить каменные стены и собирать родственников и друзей в оливковой роще.
Совмещаем приятное с полезным», — заключил Мишура.
Еще статьи о: производство, профили, NYIOOC Мир
Ноябрь 10, 2022
Президент Азербайджана открыл крупнейший в стране маслобойный завод
Крупнейшая в стране мельница была построена в преддверии ожидаемого бума столовых оливок и маслин. olive oil proводственные.
Август 18, 2022
Производители оливок в Эстремадуре готовятся к «худшему урожаю в истории»
Ассоциация местных фермеров прогнозирует падение производства оливкового масла и столовых оливок на 85 процентов из-за продолжающейся засухи.
Март 31, 2022
Итальянский Olive Oil Producer планирует новый завод в США
Компания Certified Origins, которая производит бренд Bellucci, инвестирует 25 миллионов долларов в новое предприятие по смешиванию, розливу, упаковке и распространению своих масел в Вирджинии.
Март 2, 2022
Благотворительные организации посадят 25,000 - оливковых деревьев в Палестине
Деревья будут посажены на Западном берегу, чтобы заменить некоторые деревья, уничтоженные в результате конфликта, и способствовать развитию экономики штата.
Ноябрь 18, 2022
В Сирии ожидается небывалый урожай на фоне продолжающейся гражданской войны
Местные источники говорят, что производство может достичь 125,000 - тонн, что является значительным увеличением по сравнению с предыдущим годом. Однако будущее выращивания оливок в стране остается неопределенным.
Сентябре 7, 2022
Фермеры в Марокко готовятся к скромному урожаю
После рекордно высокого производства в прошлом году два крупнейших региона выращивания оливок в Северной Африке ожидают небольшой урожай.
Июль. 11, 2022
Израильские продюсеры празднуют рекордный год на мировом конкурсе
Несмотря на худший урожай за десятилетие, израильские производители получили рекордное количество наград на Всемирном конкурсе.
Декабрь 20, 2022
Готовим рождественский обед с предпочитаемым Гордоном Рамзи оливковым маслом Истрии
Семья Пухар О'Грейди с нетерпением ждет возможности использовать свой Olio Nuovo в ряде традиционных хорватских рождественских блюд и отпраздновать успешный урожай.