Сектор Эстремадура претерпевает важные преобразования в связи с расширением интенсивных посевов оливок.
Национальные и глобальные различия в качестве оливкового масла, изменения в его упаковке и имидже, новые подходы к выращиванию и переработке оливок, а также более широкое присутствие продукции на международных рынках — вот некоторые составляющие преобразования оливкового сектора Эстремадуры, изменения, которое помогая оливковому маслу стать более актуальным продуктом в экономике этого испанского сообщества.
Метаморфоза происходит от постоянного роста в результате интенсивного выращивания оливковых рощ. Это помогло расширить обрабатываемую площадь до такой степени, что оливки теперь являются самой крупной культурой Эстремадуры.
Интенсивный и сверхинтенсивное выращивание оливок предлагает преимущества, которые способствовали его распространению в Эстремадуре за последние несколько лет. Интенсивные и сверхинтенсивные методы облегчают механизацию, облегчают управление и снижают затраты. Их орошение обеспечивает стабильность посевов. Снижение затрат на сбор урожая приводит к более прибыльным усилиям на фоне растущего мирового спроса и сокращения производства в некоторых других регионах выращивания оливок.
Революцию в оливковом секторе Эстремадуры возглавляет Бадахос, крупнейший производитель оливкового масла в Испании за пределами Андалусии. На Бадахос приходится 88.6 процента производства оливок в Эстремадуре, 3.5 процента производства оливок в Испании и 1.7 процента мирового производства.
В период с 2006 по 2017 год площадь оливковых рощ Бадахоса увеличилась почти на 25 процентов. Хотя традиционные рощи по-прежнему составляют около 80 процентов от общей площади региона, интенсивные орошаемые рощи растут быстрее: 67.5 процента по сравнению с 9 процентами традиционных плантаций.
Бадахос и Касерес являются основными провинциями по производству оливкового масла в Эстремадуре, которые в ходе кампании 2017/18 года собрали в общей сложности 73,000 100,000 тонн оливок, и ожидается, что эта цифра вскоре достигнет - -. Это увеличение повлияло на оливковые фабрики, которые адаптируют свои мощности для обработки более крупного производства с более высоким качеством, а также делают ставку на оливковый туризм. Бренды оливкового масла под частными торговыми марками также значительно выросли в регионе.
В Эстремадуре есть несколько авторизованных оливковые сорта для оливкового масла и столовых оливок, включая Manzanilla de Sevilla, Cornicabra, Picual, Morisca, Cornezuelo и Verdial de Badajoz.
Manzanilla Cacereña является оливковой звездой региона и отвечает за продвижение брендов Extremaduran на международном уровне. Некоторые проекты возрождают редкие сорта, такие как Azulejo или Pico Limón, выращенные на столетних деревьях.
Gata-Hurdes и Aceite Monterrubio являются двумя поставщиками оливкового масла в сообществе и продвигаются Alimentos de Extremadura, органом сообщества по продвижению его географические обозначения. Оба производят выдающиеся масла с фруктовыми ароматами.
Gata-Hurdes защищает EVOO, полученный исключительно из оливок сорта Manzanilla Cacereña, собранных вручную.
Оливковые рощи Монтеррубио моложе, но производят очень высококачественное оливковое масло из сортов Корнесуэло, Пикуаль или Хабата. Сертифицированы только EVOO с кислотностью менее 1 процента.
Повышение качества оливкового масла стало ключевым дополнением к интенсивным методам выращивания в преобразовании сектора оливкового масла в Эстремадуре. Одно из основных отличий заключается в том, что теперь оливки собирают раньше, чтобы получить больше фруктовых и ароматических масел с более длительным сроком хранения, даже если это может значительно снизить урожайность.
Это качество было признано на местном уровне, где больше масел классифицируется как экстра вирджин, и на международном уровне на конкурсах, включая NYIOOC World Olive Oil Competition. Некоторые компании уже экспортируют масла на международные рынки, например, в Италию или США.
Инновации также находятся на переднем крае отрасли. Примером может служить Ecolibor, компания в Касересе, которая производила оливковое масло с необычно высоким содержанием фенолов, что в основном связано с терруаром Эстремадуры.
Ожидается, что в ближайшие несколько лет будет засажено около 20,000 - гектаров новых оливковых рощ, и, похоже, интенсивные и сверхинтенсивные посадки проложат будущий путь сектора оливкового масла в Эстремадуре, предлагая конкурентоспособные цены на более профессиональные культуры, в то же время представляя еще одна проблема для традиционных оливковых рощ с более высокими производственными затратами.
Октябрь 3, 2023
Почему цены на оливковое масло в Испании выше
Сочетание графиков розничных закупок, потребительских привычек и налоговых ставок объясняет, почему оливковое масло первого отжима стоит дороже в Испании, чем во Франции, Италии или Португалии.
Июль. 13, 2023
Официальные лица Истрии делятся опытом олеотуризма на мероприятиях в Испании и Италии
По данным официальных представителей туризма Истрии, 190,000 - человек ежегодно посещают производителей оливок на полуострове. Теперь эти чиновники обмениваются стратегиями в Испании и Италии.
Февраль 7, 2024
Генеральный директор Acesur подчеркивает ключевую роль Андалусии в будущем отрасли
Гонсало Гильен считает, что производственные мощности являются ограничивающим фактором для увеличения потребления оливкового масла, и Андалусия по-прежнему находится в наилучшем положении для расширения рынка.
Февраль 7, 2024
3,500 членов Oleocampo преодолевают трудности, связанные с уборкой урожая, сохраняя качество
Фермеры огромного кооператива в Хаэне жертвуют урожайностью ради отмеченного наградами качества уже десятый год подряд.
Май. 30, 2023
Отчет показывает победителей и проигравших на испанском рынке оливкового масла
Согласно новому исследованию, ботлеры получают самую высокую чистую прибыль, фермеры и мельники зарабатывают гораздо меньше, а дистрибьюторы живут хуже всех.
Октябрь 31, 2023
Мировое производство оливкового масла переживает второй год спада подряд
Ожидается, что в 1.97/2023 сельскохозяйственном году семь крупнейших в мире стран-производителей оливкового масла соберут 24 миллиона тонн, что на 23 процента ниже среднего показателя предыдущих четырех кампаний.
Февраль 28, 2024
Фестиваль в Кордове продвигает местное оливковое масло на фоне проблем с урожаем
Организаторы расценили это мероприятие как возможность для местных производителей продвинуть свою продукцию после сложного урожая.
Март 7, 2024
Самый используемый в мире гербицид был обнаружен в концентрации, превышающей установленный законом предел, в Мар-Менор, что побудило защитников призвать к его запрету в Испании.