В Тоскане фермеры справляются с климатическими проблемами, стремясь к высочайшему качеству

После выдающегося прошлогоднего урожая тосканские производители готовятся к более легкому урожаю. Частично виновато жаркое и сухое лето.
Оливковые рощи на побережье Монте-Арджентарио на юге Тосканы. (Иления Гранитто)
Октябрь 21, 2021
Иления Гранитто

Cвежие новости

Когда начинается сбор нового урожая, тосканские производители оливок подводят итоги своих достижений, строя планы и прогнозы на будущее.

За их плечами выдающийся урожай, как по количеству фруктов, так и по качеству продукции, что сделало Тоскану самый титулованный итальянский регион в 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

В целом оливки пострадали из-за сочетания недостатка воды и высоких температур.- Клаудио Кантини, Институт биоэкономики Национального исследовательского совета

Последний сезон был отличным», — сказал Джонни Прунети из Франтойо Прунети, Сказал Olive Oil Times. У нас была исключительная зима и весна, с правильными дождями и цветением в нужное время, лето было сухим, но не слишком жарким, и, в конце концов, мы добились исключительных результатов: обильные плоды, из которых мы получили отличные продукты».

В этом году вместо этого в Кьянти возникли проблемы с цветением, которые задерживается поздними заморозками, "Добавил он. Некоторые растения зацвели позже, даже в июне, и мы отметили, что такие сорта, как Морайоло, особенно пострадали от этого отставания. Многие цветы пострадали от жары и засохли, не успев опылиться».

См. также:Обновления урожая 2021 г.

Из-за этих условий тосканские производители и их коллеги в центральных и северных регионах Италии ожидают снижения производства, что предварительные прогнозы подтвердили.

В прошлом году ряд идеальных условий привел к очень хорошему урожаю в нашем регионе», — сказал Клаудио Кантини. Он отвечает за экспериментальную ферму Санта-Паолина Института биоэкономики Национального исследовательского совета (IBE-CNR) в Фоллонике.

Большое количество наград, полученных на NYIOOC тосканскими фермерами является результатом благоприятных погодных условий в сочетании с почти полным отсутствием вредителей, таких как оливковая плодовая муха, "Добавил он. Созревание фруктов проходило гладко, оливки поступали на мельницу здоровыми, поэтому качество было очень высоким, с пиками совершенства».

По словам Кантини, в этом году присутствие оливковой плодовой мухи также было низким. Тем не менее, нехватка дождя была серьезной проблемой, особенно на побережье, которое соответствовало тенденции производства, зарегистрированной в центральной Италии.

Мы должны учитывать, что, например, в районе Гроссето с января по август выпало чуть более 20 миллиметров осадков», — сказал он. В целом оливки пострадали из-за сочетания недостатка воды и высоких температур, которые в некоторых районах значительно превышали 35 °C, приближаясь к 40 °C. В ответ на эти стрессы произошло значительное падение плодов, особенно в неорошаемых садах».

По словам Кантини, в некоторых районах, особенно на побережье, у фермеров были проблемы с плохим ростом плодов, что приводило к преобладанию косточки над мякотью.

Это может быть год взлетов и падений», — добавил он. Мы все еще могли найти отличные производства на небольших территориях с благоприятным микроклиматом, особенно там, где летом выпадали дожди».

Об этом сообщил метеоролог IBE-CNR Джулио Бетти. Olive Oil Times который текущие погодные тенденции предполагают, что в течение следующих двух месяцев в Тоскане будут средние или несколько более высокие сезонные температуры. Мы ожидаем, что в течение ноября уровень осадков может быть немного ниже среднего».

бизнес-европейское-производство-в-тоскане-фермеры-справляются-с-климатическими-проблемами-и-стремясь-к-времени-оливкового-масла-высшего-качества

Оливковые рощи в Валь д'Орча (Иления Гранитто)

Лето 2021 года в Италии было шестым самым жарким с 1800 года, а национальная аномалия по сравнению с климатологией 1981–2010 годов составила +1.55 °C, пишет Бетти в статье. Tweet.

За последние 15–20 лет волны тепла увеличились по интенсивности, продолжительности и частоте по всей Италии», — сказал он. Они влияют на урожай, и это факт, что они увеличатся, становится более интенсивным».

Последний Отчет BBC, однако, заявляет, что даже если нам удастся сдержать глобальное потепление на 1.5 °C, последствия того, что мы сделали до сих пор, все равно будут иметь последствия в течение многих лет», — добавила Бетти.

Более того, по всей Италии месяцами держалась засуха, а значит, выбраться из нее не так-то просто», — продолжил он. Нужна серия организованных возмущений, не губительных локальных бури, причиняющие ущерб, но обильные и обширные дожди, которые медленно смягчают сельскохозяйственную засуху и, в то же время, уменьшают риск пожаров и пополняют запасы подземных вод, а также резервуары, служащие для орошения».

После длительный сухой период в середине сентября прошли дожди сначала на юге Италии, а затем, к концу месяца, в центральных и северных районах страны. Однако первые значительные осадки на всей территории полуострова не выпадали до начала октября.

Хотя некоторые исследования указывают на определенную тенденцию к усилению осадков с точки зрения количества и продолжительности, мы должны указать, что такой прогноз в среднесрочной перспективе является сложным», — сказал Бетти.

С другой стороны, становится ясно, что мы будем наблюдать все более частое чередование между годами с очень обильными осадками и годами с крайне скудными осадками», — добавил он. Эта череда очень засушливых и очень дождливых периодов, безусловно, является одним из факторов, из-за которых производителям оливок будет труднее планировать свою сельскохозяйственную деятельность каждый год».

На органической ферме Прунети недавно были посажены новые оливковые деревья, которые необходимо орошать в первые годы жизни, что является стандартной практикой.

Сильная летняя жара вызвала водный стресс у некоторых растений», — сказал Прунети. С другой стороны, это, естественно, защитило их от оливковой плодовой мухи, активность которой в июле была немедленно заблокирована».

В нашем регионе, особенно в Маремме, длился долгий период засухи, но именно эти волны сильной жары вызвали беспокойство у нас, фермеров, так как в некоторые моменты мы достигали 38 ° C до 40 ° C, и при таких температурах оливковое дерево бросает фрукты, чтобы защитить себя», — добавил он.

Это, безусловно, проблемы, которые с агрономической точки зрения мы должны научиться решать», — заключил Прунети. При таких темпах установка хотя бы системы аварийного орошения звучит как обязательный путь».


Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения