Производство
Когда начинается сбор нового урожая, тосканские производители оливок подводят итоги своих достижений, строя планы и прогнозы на будущее.
За их плечами выдающийся урожай, как по количеству фруктов, так и по качеству продукции, что сделало Тоскану самый титулованный итальянский регион в 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.
В целом оливки пострадали из-за сочетания недостатка воды и высоких температур.- Клаудио Кантини, Институт биоэкономики Национального исследовательского совета
Последний сезон был отличным», — сказал Джонни Прунети из Франтойо Прунети, Сказал Olive Oil Times. У нас была исключительная зима и весна, с правильными дождями и цветением в нужное время, лето было сухим, но не слишком жарким, и, в конце концов, мы добились исключительных результатов: обильные плоды, из которых мы получили отличные продукты».
В этом году вместо этого в Кьянти возникли проблемы с цветением, которые задерживается поздними заморозками, "Добавил он. Некоторые растения зацвели позже, даже в июне, и мы отметили, что такие сорта, как Морайоло, особенно пострадали от этого отставания. Многие цветы пострадали от жары и засохли, не успев опылиться».
См. также:Обновления урожая 2021 г.Из-за этих условий тосканские производители и их коллеги в центральных и северных регионах Италии ожидают снижения производства, что предварительные прогнозы подтвердили.
В прошлом году ряд идеальных условий привел к очень хорошему урожаю в нашем регионе», — сказал Клаудио Кантини. Он отвечает за экспериментальную ферму Санта-Паолина Института биоэкономики Национального исследовательского совета (IBE-CNR) в Фоллонике.
Большое количество наград, полученных на NYIOOC тосканскими фермерами является результатом благоприятных погодных условий в сочетании с почти полным отсутствием вредителей, таких как оливковая плодовая муха, "Добавил он. Созревание фруктов проходило гладко, оливки поступали на мельницу здоровыми, поэтому качество было очень высоким, с пиками совершенства».
По словам Кантини, в этом году присутствие оливковой плодовой мухи также было низким. Тем не менее, нехватка дождя была серьезной проблемой, особенно на побережье, которое соответствовало тенденции производства, зарегистрированной в центральной Италии.
Мы должны учитывать, что, например, в районе Гроссето с января по август выпало чуть более 20 миллиметров осадков», — сказал он. В целом оливки пострадали из-за сочетания недостатка воды и высоких температур, которые в некоторых районах значительно превышали 35 °C, приближаясь к 40 °C. В ответ на эти стрессы произошло значительное падение плодов, особенно в неорошаемых садах».
По словам Кантини, в некоторых районах, особенно на побережье, у фермеров были проблемы с плохим ростом плодов, что приводило к преобладанию косточки над мякотью.
Это может быть год взлетов и падений», — добавил он. Мы все еще могли найти отличные производства на небольших территориях с благоприятным микроклиматом, особенно там, где летом выпадали дожди».
Об этом сообщил метеоролог IBE-CNR Джулио Бетти. Olive Oil Times который текущие погодные тенденции предполагают, что в течение следующих двух месяцев в Тоскане будут средние или несколько более высокие сезонные температуры. Мы ожидаем, что в течение ноября уровень осадков может быть немного ниже среднего».
Лето 2021 года в Италии было шестым самым жарким с 1800 года, а национальная аномалия по сравнению с климатологией 1981–2010 годов составила +1.55 °C, пишет Бетти в статье. Tweet.
За последние 15–20 лет волны тепла увеличились по интенсивности, продолжительности и частоте по всей Италии», — сказал он. Они влияют на урожай, и это факт, что они увеличатся, становится более интенсивным».
Последний Отчет BBC, однако, заявляет, что даже если нам удастся сдержать глобальное потепление на 1.5 °C, последствия того, что мы сделали до сих пор, все равно будут иметь последствия в течение многих лет», — добавила Бетти.
Более того, по всей Италии месяцами держалась засуха, а значит, выбраться из нее не так-то просто», — продолжил он. Нужна серия организованных возмущений, не губительных локальных бури, причиняющие ущерб, но обильные и обширные дожди, которые медленно смягчают сельскохозяйственную засуху и, в то же время, уменьшают риск пожаров и пополняют запасы подземных вод, а также резервуары, служащие для орошения».
После длительный сухой период в середине сентября прошли дожди сначала на юге Италии, а затем, к концу месяца, в центральных и северных районах страны. Однако первые значительные осадки на всей территории полуострова не выпадали до начала октября.
Хотя некоторые исследования указывают на определенную тенденцию к усилению осадков с точки зрения количества и продолжительности, мы должны указать, что такой прогноз в среднесрочной перспективе является сложным», — сказал Бетти.
С другой стороны, становится ясно, что мы будем наблюдать все более частое чередование между годами с очень обильными осадками и годами с крайне скудными осадками», — добавил он. Эта череда очень засушливых и очень дождливых периодов, безусловно, является одним из факторов, из-за которых производителям оливок будет труднее планировать свою сельскохозяйственную деятельность каждый год».
На органической ферме Прунети недавно были посажены новые оливковые деревья, которые необходимо орошать в первые годы жизни, что является стандартной практикой.
Сильная летняя жара вызвала водный стресс у некоторых растений», — сказал Прунети. С другой стороны, это, естественно, защитило их от оливковой плодовой мухи, активность которой в июле была немедленно заблокирована».
В нашем регионе, особенно в Маремме, длился долгий период засухи, но именно эти волны сильной жары вызвали беспокойство у нас, фермеров, так как в некоторые моменты мы достигали 38 ° C до 40 ° C, и при таких температурах оливковое дерево бросает фрукты, чтобы защитить себя», — добавил он.
Это, безусловно, проблемы, которые с агрономической точки зрения мы должны научиться решать», — заключил Прунети. При таких темпах установка хотя бы системы аварийного орошения звучит как обязательный путь».
Еще статьи о: урожай оливок 2021 г., изменение климата, засуха
Февраль 19, 2024
Конфликт и экстремальные погодные условия сокращают урожай в Ливане
Трансграничный огонь между группировкой боевиков «Хезболла» и Израилем привел к тому, что тысячи ливанцев бежали на север, а еще больше оливок осталось неубранными.
Май. 22, 2023
Пока Испания борется с продовольственной инфляцией, давление продолжает расти
В то время как инфляция демонстрирует признаки замедления, политическая неопределенность в преддверии крупных выборов и продолжающаяся засуха будут продолжать оказывать давление на цены на оливковое масло и продукты питания.
Сентябре 19, 2023
Данные будут определять следующие 25 лет на California Olive Ranch, говорит генеральный директор
Калифорнийское оливковое ранчо превратилось из единственной оливковой фермы в крупнейшего производителя в Соединенных Штатах. Теперь компания планирует использовать возможности данных для дальнейшего роста.
Июль. 26, 2023
Художественная выставка размышляет о разрушительном воздействии Ксилеллы
«Исследования Xylella», документирующие разрушение, вызванное бактерией в Апулии, будут экспонироваться до 10 сентября в музее Сиджизмондо Кастромедиано.
Апреле 9, 2024
Наследие и инновации в тосканском ресторане Azienda Pometti
Последнее поколение фермеров 600-летней компании Azienda Pometti использует самые современные методы для производства отмеченного наградами экологически чистого оливкового масла.
Октябрь 11, 2023
Мелкомасштабное регенеративное сельское хозяйство повышает качество Маравильи в Тоскане
С 2019 года производитель Agricola Maraviglia нашел симбиотический баланс между заботой о ландшафте и производством отмеченного наградами оливкового масла.
Февраль 29, 2024
Власти выявили штамм Xylella, заражающий виноградные лозы и миндаль в Апулии
Новый вариант был обнаружен в регионе, уже сильно пораженном Xylella fastidiosa pauca.
30 января, 2024
Starbucks расширяет линейку Oleato во всех магазинах США
Этот шаг был предпринят в то время, когда компания готовится к публикации разочаровывающих экономических данных и через год после того, как линия напитков дебютировала в Италии.