`Теплая погода сказывается на греческих оливках - Olive Oil Times

Теплая погода сказывается на греческих оливках

Декабрь 7, 2012
Костас Василопулос

Cвежие новости

Несмотря на ожидания, что с маслобойных заводов выйдет больше оливкового масла по сравнению с прошлым годом, теплая и сухая погода, преобладавшая в период до сбора урожая, привела к снижению количества масла в некоторых районах южной Греции. Оливковые деревья несут больше оливковых косточек, но масла, полученного после обработки, меньше, поскольку сухие условия неблагоприятны для образования масла внутри костянок.

Сакис Георгопулос, производитель в регионе Илия на Пелопоннесе, сказал, что объем переработки оливок меньше, чем обычно, а цены на EVOO снизились до 2.30–2.40 евро в преддверии сложного сезона. Поздние дожди сентября не очень помогли; вместо этого они допустили появление грибков в оливках.

Элиас Корониос, производитель в регионе Мессиния, был удивлен, увидев, что один из его оливковых садов дает более 40 мешков оливок по сравнению с обычными 25 мешками, но он был очень разочарован, когда услышал новости с маслобойни; объем масла вряд ли был равен объему предыдущих лет, когда у него был более низкий урожай оливок, что означало больше усилий при меньшем доходе. Идет даже текущий процесс компенсации местным olive oil proдукеры за ущерб, причиненный засухой.

Пока кажется, что инцидент происходит только при выращивании на небольшой высоте, и деревья, расположенные на холмах или склонах, которые в основном производят высококачественное оливковое масло, не пострадали.

Поскольку погода стала нестабильной и непредсказуемой, фермерам и производителям нефти следует подготовиться к феноменальным трудностям в будущем. В конце концов, именно сочетание особого микроклимата, морфологии почвы и методов выращивания дает оливковое масло высшего качества в различных регионах Греции. Если один из трех компонентов отсутствует, то модель рушится.



Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения