Фермеры, выращивающие оливки, находят творческие способы решения проблемы нехватки рабочей силы с началом сбора урожая

Резюме

По всему Средиземноморью мелкие фермеры с трудом находят достаточно рабочих для сбора оливок из-за сокращения размеров семей и старения населения, а некоторые регионы все еще позволяют студентам помогать в сборе урожая. В таких странах, как Хорватия и Австралия, прилагаются усилия по привлечению молодежи к сбору оливок, некоторые школы организуют поездки, а осужденным даже отсрочивают сроки наказания, чтобы помочь в сборе урожая.

Поскольку сбор оливок идет по всему Средиземноморскому бассейну, одна из проблем, с которой часто сталкиваются фермеры по всему региону, — это найти достаточное количество рабочих для сбора оливок.

Поскольку семейные единицы становятся все меньше (старение населения означает, что многие пожилые люди не могут справиться с физическими трудностями, связанными со сбором урожая традиционных рощ, в то время как все большее число молодых членов семьи продолжают учиться в школе или университете), многие мелкие фермеры изо всех сил пытаются собрать весь урожай оливок. вовремя произвести оливковое масло первого отжима.

Исторически сложилось так, что в регионах, где оливки являются краеугольным камнем местной экономики, школы закрывались, чтобы дети и подростки могли помочь своим семьям со сбором урожая.

Хотя от этой традиции в основном отказались, есть исключения. Одним из примеров является Руво ди Апулия, Италия, где учительница средней школы Валерия Гарджинели решила освободить учеников от экзаменов во время сбора урожая, чтобы они могли помочь своим семьям.

Если вы накануне пошли собирать оливки, будьте уверены, я не буду ставить под сомнение ваше отсутствие на моем уроке», — сказала учительница всем ученикам от 16 до 17 лет.

По данным местных СМИ, она обосновала свое решение тем, что студенты, участвующие в сборе урожая оливок, будут слишком уставшими, чтобы учиться после целых 12 часов сбора оливок и доставки их на местную мельницу.

Учащиеся, пропускающие занятия, должны предоставить доказательства, обычно в виде фотографий, подтверждающие их участие в сборе урожая.

Важно вернуться к традиции и связи с землей, отправляясь на сбор урожая вместе с бабушками и дедушками или родителями», — сказал Гаргинели.

Сторонники этих исключений считают, что они необходимы для сохранения местного выращивания оливок и культуры, поскольку все большее число молодых людей покидают сельские районы, чтобы заняться другими профессиями в городах.

По ту сторону Адриатического моря в Хорватии городские учителя также пытаются дать юным ученикам опыт сбора оливок.

В октябре прошлого года 80 учеников Международной начальной школы Матия Губец в Загребе посетили оливковую рощу OPG Uroda в северной Далмации, чтобы участвовать в сборе урожая. После того, как оливки были перемолоты, каждому студенту в награду за старания дали небольшую бутылку оливкового масла.

Известно, что местные хорватские власти не только набирают студентов для помощи в сборе урожая, но и откладывают тюремные сроки, чтобы дать возможность будущим заключенным собрать урожай.

В 2020 году суд города Задар в Далмации отложил приговор 38-летнему мужчине к одному году тюремного заключения на месяц за сбор оливок.

Мужчина рассказал судье, что его мать владела семейной фермой и не могла найти работников для подготовки к сбору урожая и сбора оливок. Судья удовлетворил ходатайство.

В конкретном случае есть правовое основание и отложено направление осужденного в тюрьму на срок в один месяц, за это время суд ожидает, что осужденный завершит свои семейные дела и начнет отбывать наказание в тюрьме Задара", - написала она. .

В Австралии фермеры, выращивающие все виды культур, включая оливки, в значительной степени полагаются на о молодой иностранной рабочей силе. По оценкам, 150,000 - туристов ежегодно приезжают в страну по временным визам для сбора урожая.

Многие из этих туристов въезжают в страну по рабочей визе, от владельца которой требуется проработать не менее 88 дней в сельском хозяйстве, гостиничном бизнесе или туризме в течение шести месяцев.

Часто обладатели рабочей визы летают в Австралию летом, чтобы насладиться пляжем и путешествовать вдоль побережья, прежде чем осенью принять участие в сборе урожая и завершить пребывание по визе более дорогими поездками, включая посещение Улуру или Большого Барьерного рифа. финансируется за счет денег, заработанных во время сбора урожая.

• азбука