Chanel использует оливки Bosana из Сардинии для создания новой сыворотки молодости

Специалисты по уходу за кожей для Chanel выбрали "ингредиенты долголетия» из регионов мира, где люди живут лучше и дольше — так называемых голубых зон — для включения в ассортимент продукции модного дома.

Голубые зоны характеризуются приверженностью их жителей здоровому образу жизни и продуктам питания, некоторые из которых были выбраны культовым французским брендом для разработки новой сыворотки с антиоксидантными и восстанавливающими свойствами.

В состав нового активатора молодости компании входят кофе из Коста-Рики из-за его противовоспалительных свойств, мастика из Греции, богатая олеаноловой кислотой, и оливки из Сардинии из-за высокой концентрации полифенолов и незаменимых жирных кислот.

Советник Сардинии по туризму, ремеслам и торговле Франческо Моранди назвал выбор приятное и необычное признание уникальной и необычной окружающей среды, природы и продукции острова».

Более того, это идеально вписывается в концепцию, ориентированную на качество жизни на Сардинии, которая фактически лежит в основе кампании по продвижению региона по всему миру. Выбор модного дома Chanel воздал должное самым ценным вещам, которые предлагает наша земля, через людей и продукты этой территории», — сказал он. Olive Oil Times.

Аборигенный сорт Bosana в новом антивозрастном продукте определяется как один из элементов, ответственных за долголетие жителей средиземноморского острова.

Из самого распространенного сорта острова, особенно в северной части, мы получаем оливковое масло холодного отжима со средним фруктовым вкусом», — сказал он. Леонардо Делагу, производитель и мельник в Иттири, в провинции Сассари. Травянистый, с преобладающими нотками артишока и кардона и оттенками свежего миндаля и томата, моносорт Босана имеет сбалансированную горечь и остроту».

Делогу и его брат Баингио управляют почти 50 акрами оливковых рощ с 1,500 вековыми оливковыми деревьями, принадлежащими их семье на протяжении поколений.

Местный двойная способность сорта (его можно использовать для столовых оливок и оливкового масла) собирают вскоре после созревания и непосредственно перед тем, как оливки полностью созреют. Для производства столовых оливок выбирают самые крупные плоды.

Мы промываем их проточной водой и замачиваем в 3-процентном солевом растворе (1.06 унции соли на литр воды) на три-четыре дня. Эту процедуру необходимо повторить три или четыре раза, прежде чем окончательно погрузить их в 10-процентный солевой раствор (3.5 унции соли на литр воды)», — сказал Делогу.

Изготовленные таким образом оливки необходимо хранить в терракотовых или стеклянных емкостях в прохладном месте. Через полгода их можно употреблять и в течение года они постепенно теряют свою горечь.

Наша традиция подсказывала лучшие пары», — заметил Делогу. Работая в поле, наши бабушки и дедушки черпали энергию и утешение от закусок на основе простого хлеба и оливок Босана».

• ANSA


• Новая Сардиния