Греческая обратная торговля оливковым маслом оптом

300 литров или почти 80 галлонов. Это самое домашнее оливковое масло, которое сразу купила одна греческая семья у Янниса и Мины Роборас, которые уже более 20 лет производят собственное оливковое масло в регионе Пелопоннес в Греции.

Это давняя семейная традиция, — с гордостью говорит Мина. Наше оливковое масло особенное, потому что наши горы не испорчены индустриализацией, как другие регионы. Наше оливковое масло на 100% чистое, и мы думаем — лучшего качества, чем в магазинах».

Робары живут в сонной деревне Клименди, высоко в горах Коринфа. Они описывают свою деревню как старый, но красивый» с его традиционными каменными домами, холмистыми горами, покрытыми оливковыми и мандариновыми деревьями, а также белым и красным виноградом, из которого они также собирают вино и изюм.

Робара рекламируют свое оливковое масло насыщенного зеленого цвета и продают его в 17-килограммовых или 37.5-фунтовых емкостях. Резервуары больших размеров прямоугольной формы часто встречаются в среднем домашнем хозяйстве в Греции, где потребление оливкового масла является самым высоким в мире.

Покупать оптом дешевле, чем небольшими партиями в супермаркете, где одного литра может хватить всего на неделю, а цена может достигать двенадцати евро, в зависимости от качества», — говорит Яннис, объясняя, почему алюминиевые баки так популярны.

Робара описывают своих клиентов как друзей, друзей друзей, соседей и родственников. Иногда они продают свое оливковое масло на местных ярмарках свежих продуктов. Говорят, что 17-килограммового бака, который продается за 65 евро, хватит греческой семье на срок до шести месяцев.

Оливковое масло абсолютно необходимо и очень важно для нас, греков. Это часть нашей культуры, и мы используем его для приготовления пищи, а иногда и для увлажнения кожи и рук. Это считается даром богов», — говорит Мина.

Христос Перуканеас также производит оливковое масло на землях своей семьи. Исходя из своего опыта, он говорит, что 17-килограммового бака средней греческой семье хватает всего на три месяца.

Они популярны, потому что мы, греки, используем оливковое масло для приготовления абсолютно всего, а банки просто легче транспортировать. Хотя я считаю, что масло следует разливать в затененные стеклянные бутылки, когда они возвращаются домой, и хранить таким образом для достижения наилучшего результата», — говорит Перуканеас, чьи оливковые деревья растут в Мани, еще одном известном регионе производства оливкового масла в Пелопоннесском регионе страны. .

Перуканеас начал путешествовать из Афин в свою деревню Джерма почти десять лет назад, чтобы активно участвовать в сезоне сбора урожая. Поскольку несколько лесных пожаров уничтожили некоторые из деревьев, которые были в семье более 300 лет, ему удается производить только около двух тонн в год, что составляет половину того, что он может производить.

Он говорит, что деньги, которые его семья зарабатывает на оливковом масле, являются просто дополнительным доходом, а не чем-то, на что они могут рассчитывать, но каждый сезон он с нетерпением ждет сбора урожая и производства всего, что он может из своей рощи, просто потому, что ему нравится производить и продавать что-то дорогое для его семьи. родным и дорогим своей стране.

В конце концов, так приятно создавать хорошую еду, которая является частью ежегодных усилий и результатом полной командной работы. Оливковое масло — это продукт, который так много значит для греческой семьи и так много значит для Греции во многих отношениях».