Отслеживание роста производства оливкового масла в Японии

Имея богатую историю, которая восходит к периоду Эдо, который закончился в 1867 году, японская промышленность по производству оливкового масла добилась значительного роста и успеха, игнорируя уникальные проблемы, связанные с окружающей средой и окружающей средой страны. погодные условия.

Под влиянием растущего спроса и меняющихся моделей потребления многие производители в одиннадцатой по численности населения стране и третьей по величине экономике начали выращивать оливки.

Растущий интерес к выращиванию оливкового масла можно измерить увеличением количества заявок на участие в крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла, NYIOOC World Olive Oil Competitionи рост местного конкурса Olive Japan.

С 2015 года количество заявок и наград японских продюсеров на NYIOOC и неуклонно увеличивался, увеличившись с одной заявки в третьем выпуске конкурса до 10 в 2023 году.

Выставка Olive Japan 2023 года также послужила мощной платформой для японских производителей, чтобы продемонстрировать свое оливковое масло местной аудитории, что еще больше укрепило их позиции на мировом рынке.

Ожидая, что эти молодые пионеры сосредоточатся на выращивании оливок и переработке оливкового масла, вопросы затрат должны стать следующим препятствием после экологического контроля», — сказал Тошия Тада, генеральный директор Olive Japan.

В то время как остров Сёдосима, расположенный в идиллическом море Сетонайкай, остается ведущим центром с более чем 30 специализированными производителями, на которые приходится более 95 процентов общего объема производства страны, производители оливкового масла в Японии также начали осваивать другие регионы.

Район Кюсю следует этому примеру с 11 известными производителями, а новые производители оставляют свой след в таких регионах, как Кагава и Окаяма, что привело к заметной диверсификации производственных площадок.

Хотя предполагаемое производство оливок в Японии составляет около 600 тонн, что дает около 30 тонн оливкового масла, присутствие почти 100 производителей по всей стране свидетельствует о растущем интересе и активном участии в отрасли.

Оливковые фермы разрослись по всей стране, в основном ими управляют мелкие производители, включая пенсионеров и амбициозных молодых первопроходцев, движимых страстью к совершенству.

Crea Farm в префектуре Сидзуока получила значительное признание и успех среди восходящих лидеров японской индустрии оливкового масла.

Ферма выделила более 10 гектаров для выращивания оливковых деревьев в предгорьях величественной горы Фудзи, что привело к впечатляющему ежегодному производству 30 тонн оливок.

Оливковая ферма Takeda, расположенная в северной части префектуры Киото, стала заметным соперником, несмотря на проблемы, связанные с обильным снегопадом зимой, демонстрируя свою непоколебимую преданность делу выращивания оливок на площади более 2 гектаров.

Ориентировочная средняя цена продажи продукции Shodoshima. оливковое масло первого отжима стоит более 60 долларов за 250 миллилитров, что менее конкурентоспособно, чем импортное испанское оливковое масло экстра-класса премиум-класса», — сказал Тада.

Однако по мере того, как отрасль процветает, японские производители сталкиваются со значительными препятствиями, связанными с затратами. Средняя цена продажи оливкового масла, произведенного в Шодосима, делает его менее конкурентоспособным, чем импортное испанское оливковое масло.

Чтобы преодолеть эту проблему, молодые первопроходцы и опытные производители активно стремятся усилить меры по охране окружающей среды и внедрить экономически эффективные стратегии выращивания и переработки.

Увеличение количества внутренних конкурсов и увеличение количества наград на международной арене представляют собой важные вехи для японской индустрии оливкового масла, обеспечивая признание и основную платформу для продвижения.

Благодаря растущему участию, усовершенствованным методам выращивания и растущей потребительской базе японская промышленность по производству оливкового масла готова сохранить свою процветающую траекторию в будущем.

В Японии ежегодное внутреннее производство оливкового масла было ограничено примерно 45 тоннами в 2020 году, из-за чего страна зависела от импорта для удовлетворения спроса своих потребителей.

Только в 2020 году Япония импортировала около 70,000 96 тонн оливкового масла, при этом основным поставщиком стал Европейский союз, на долю которого пришлось 94 процентов от общего объема импорта. Испания и Италия, ведущие экспортеры ЕС, доминируют на рынке, имея общую долю рынка около - процентов.

Несмотря на относительно низкий начальный уровень потребления оливкового масла в Японии, неуклонно растущий, достигнув примерно 0.57 кг на душу населения в 2019 году.

Тенденцию к росту можно объяснить растущей популярностью средиземноморской кухни в Японии с начала 1990-х годов и растущим вниманием к польза для здоровья оливкового масла.

За последнее десятилетие импорт оливкового масла первого холодного отжима увеличился более чем вдвое, и в 77 году его доля в общем объеме импорта составила 2020 процентов.

Однако из-за пандемии Covid-19 импорт в этом году временно сократился примерно на 4 процента. Несмотря на снижение, потребление домохозяйств увеличилось, поскольку все больше людей перешли на домашнюю кухню, что частично компенсировало негативное влияние на сектор общественного питания.

Ожидается, что розничный сегмент рынка оливкового масла в Японии продолжит траекторию роста, представляя выгодные возможности для европейских малых и средних предприятий (МСП), заинтересованных в выходе на японский рынок.

• Центр промышленного сотрудничества ЕС-Япония
• Международный оливковый совет