Испанские производители выигрывают на NYIOOC

С шестью лучшими в своем классе и 83 золотыми наградами Испания возглавила две высшие категории на конкурсе 2017 года. Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке, которая объявила о своих результатах в прошлый четверг.

Европейская страна заняла второе место по количеству серебряных наград с 38 наградами и стала вторая страна-победитель в общем подсчете наград после Италии.

Выступление Испании на соревнованиях этого года демонстрирует значительный шаг вперед даже по сравнению с ее впечатляющими результатами на предыдущих соревнованиях.

В 2016 году 78 наград получили Испанские производители оливкового масла, на пять больше, чем в 2015 году. В этом году Испания насчитывала 110 наград.
См. также:Лучшие испанские оливковые масла на 2017 год
Отмеченные наградами испанские продюсеры, с которыми связались Olive Oil Times согласились с тем, что Испания, которая производит около 60 процентов оливкового масла в мире, меняет свой производственный путь с количества на качество. Они отмечают, что этот постоянный и относительно недавний переход оказался решающим.

И в контексте сложной кампании, которая привела к падению мирового производства оливкового масла почти на 30 процентов, они видят свои результаты на пятом выпуске NYIOOC как успех.

Все дело в вашем подходе. Конечно, в Испании много производителей, но из-за скромности мы решили, что единственный способ выделиться среди наших масел — сделать лучший продукт, на который мы способны», — сказал Элисео Побласьон, менеджер по продажам Oleo de Quiros. Его Паго-де-Кирос оливковое масло, произведенное в центральной испанской провинции Толедо, получило награду «Лучшее в своем классе» в категории «Органическое крепкое масло Северного полушария».

Мы соревновались на NYIOOC Я думаю, что с момента проведения первого конкурса, поскольку мы считаем, что американский рынок очень важен для испанского производителя. И, конечно же, мы поняли, что это самая важная награда для достижения этого признания», — добавил Побласьон.

Рафаэль Алонсо, представитель Оро дель Десьерто, поместье в пустыне Альмерии — одном из самых засушливых мест в Европе — согласилось. Его органический купаж получил награду Best in Class Award в категории органической среды Северного полушария, в то время как органический крепкий Picual от производителя также получил золотую медаль.

Несколько лет назад Испания лидировала в некоторых рейтингах. Это не означает, что в Испании масла лучше, чем в других странах, но у нас есть масла, не уступающие маслам любого другого происхождения. Испания традиционно была и остается страной производства. Мы производим более половины оливкового масла в мире. Но нам удалось продвинуться на шаг вперед. Теперь нам нужно производить не только количество, но и качество», — сказал Алонсо OOT.

Так что это важный приз, потому что в Нью-Йорке высокая конкуренция. Это признание помогает нам продвигать наш продукт. Мы очень счастливы», — сказал он.

Шестьдесят пять процентов из 168 заявок из Испании были отмечены в Нью-Йорке, крупнейшем и самом престижном конкурсе оливкового масла в мире, во время пресс-конференция транслировалось в прямом эфире. Испания имела самый высокий показатель успеха среди основных претендентов.

У Италии также был выдающийся показатель выигрыша в 63 процента из 198 заявок.

В этом году было сложнее, чем в предыдущие, так как было больше заявок. Тем не менее, в этом году мы показали лучший результат. Так что для нас это прекрасное признание тяжелой работы, связанной с процессом производства высококачественного оливкового масла», — сказал Хуан Игнасио Вальдес, президент La Olivilla, поместья, расположенного в деревне Кесада, к югу от Хаэна. Сьерра Касорла.

Ла Оливилья Деэса де ла Сабина масло было признано лучшим в своем классе для Северного полушария, органическое, моносортовое, категория средней интенсивности.

На вопрос, что делает его масло особенным, Вальдес связывает его качество с особенностями места, где растут его оливковые деревья, и способом их выращивания.

Мы думаем, что оливковое масло немного похоже на вино. В винном мире терруар концепция упоминается очень часто: влияние почвы и способ выращивания деревьев. Мы считаем, что эти факторы оказывают огромное влияние на наши масла.

Мы используем протекционистские, биодинамические и охранные методы в наших полях. Таким образом, по мере того, как мы улучшаем наши поля, мы видим, что наши масла становятся все более гармоничными и более индивидуальными», — объяснил Вальдес OOT.

Жюри NYIOOC, состоящая из 15 участников из всех регионов-производителей мира, проанализировала 910 сортов оливкового масла из 27 стран. Образцы тщательно дегустировались вслепую.

Награды были вручены более чем 200 представителям всех отраслей индустрии оливкового масла.

Мы не ездим на все соревнования в мире. Мы идем к тем, кого мы считаем более справедливыми, и мы думаем, что конкурс в Нью-Йорке является одним из них. Поэтому тот факт, что мы четыре года подряд награждались четырьмя золотыми наградами, вызывает у нас большую гордость. Кроме того, это был трудный год с точки зрения производства. Поэтому мы это очень ценим», — сказал Борха Адриан, коммерческий директор Малаги. Финка Ла Торре, обладатель четырех органических моносортовых золотых наград.