Синдианна из Галилеи способствует сотрудничеству между арабами и евреями для развития сектора справедливой торговли оливковым маслом.
Синдианна из Галилеи объединяет арабских палестинских и еврейских женщин для производства продуктов справедливой торговли, таких как их оливковое масло Za'atar, миндаль и мыло. Хадас Лахав сказал Olive Oil Times продажи направлены на укрепление арабо-палестинской экономики и финансирование образовательных программ.
Некоммерческая организация, которой руководят только женщины, продвигает бизнес для мира», а также справедливой торговли в Израиле. Команда уже работала над превращением больших участков невозделанной земли в цветущие оливковые рощи. Это способствовало дальнейшему развитию оливковой промышленности среди арабских фермеров, помогая им модернизировать свои земли с помощью устойчивых методов выращивания, передовых технологий и ирригации.
Примерно в то же время, когда евреи празднуют осенний сбор оливок Суккот, праздник, посвященный урожаю сезона и тем, кто его пожинает. Команда «Синдьянны» готовилась провести во время праздника мероприятие, на которое соберутся волонтеры со всего Израиля.
В этом году мероприятие проходило в Шотландской роще, которая была создана благодаря партнерству с землевладельцами (семьей Абу Хатум из Яфиа) и Церковью Шотландии. Волонтеры не только собирали оливки, но и помогали проводить исследование.
Сорта, собранные во время мероприятия, были посажены в качестве пробных участков Организацией сельскохозяйственных исследований в Центре вулканов. Яир Манни, инженер из отдела наук о фруктовых деревьях в ARO, руководит работой.
Манни объяснил, некоторые из деревьев были посажены в этой роще, чтобы исследовать, как отдельные виды ведут себя с точки зрения урожайности и содержания масла в этом конкретном географическом районе и в обычных сельскохозяйственных условиях». Далее он описал один участок, на котором они посадили уже запатентованный сорт Кадишон. Этот сорт имеет особенно крупные плоды и подходит для употребления в пищу».
Сорта собирали отдельно, чтобы эксперты могли изучить уникальные характеристики каждого сорта после того, как их масло было извлечено на оливковом прессе Аль-Сахель в Дир-Хане.
Тамар Белкин, эксперт по маркетингу высоких технологий из Тель-Авива и давний друг Синдианны Галилейской, участвовала в сборе урожая этого года вместе с 50 другими волонтерами. Она резюмировала свои впечатления от мероприятия:
Второй год подряд мы с 10-летним сыном участвуем в ежегодном добровольном сборе урожая Синдьянна Галилейского. В прошлом году он проходил в Оливковой роще Оазис, расположенной в Вади-Ара, а в этом году в Шотландской роще недалеко от Назарета.
День начался рано, друзья Синдианны — дети, родители, бабушки и дедушки — приехали со всего Израиля. Мы расстелили сети под деревьями, взялись за грабли и начали собирать урожай на чистом галилейском воздухе. После нескольких часов напряженной работы с нашими приятными коллегами мы съели прекрасный домашний обед и даже получили возможность замариновать партию оливок, которые мы могли взять с собой домой.
Когда арабские и еврейские добровольцы работали вместе, собирая свежие оливки с переполненных деревьев под прекрасным голубым небом, это был уникальный опыт для нас — как для горожан, выполняющих физическую работу в сельской местности, так и, что более важно, для евреев, работающих бок о бок. с нашими арабскими соседями. К сожалению, большинство детей в наши дни, даже в большей степени, чем их родители, как правило, мало знакомятся ни с тем, ни с другим, поэтому для меня было особенно важно, чтобы мой сын участвовал.
Хотя мы оба были измотаны к концу дня, мы оба нашли этот опыт очень приятным и полезным, и уже с нетерпением ждем урожая в следующем году».
Sindyanna присутствует на израильских рынках уже несколько десятилетий, но в этом году наконец добралась до прилавков американских рынков.
16 января, 2024
Оливковое дерево и возвышение Афин
История божественной борьбы за Афины отражает почтение древних греков к мудрости, стратегии и практическим жизненным потребностям.
Октябрь 30, 2023
Хорватия выиграла чемпионат по сбору оливок
Команда местных рестораторов из четырех человек собрала вручную 48.2 килограмма оливок на шестом чемпионате мира по сбору оливок.
Апреле 9, 2024
Ресторан «от фермы до стола» возвращает критскую диету в моду
Владелец и менеджеры Peskesi работают над тем, чтобы вновь познакомить местных жителей и туристов с критской диетой.
Май. 16, 2023
Познакомьтесь с индейским племенем, стоящим за отмеченным наградами оливковым маслом
За два десятилетия Джим Эттерс помог бренду Yocha Dehe Wintun Nation's Séka Hills подняться на четыре NYIOOC побеждает, уделяя особое внимание устойчивости.
Июнь 20, 2023
Отзывы Налейте для Starbucks Oleato
От расстройства желудка до приятных ореховых ноток покупатели в Соединенных Штатах и Европе пришли к неоднозначным выводам о кофейных напитках с оливковым маслом.
5 января, 2024
Вдохновленный наградами, официальный продюсер EVOO Папы надеется на сбор урожая
Понтифики традиционно отдают предпочтение оливковому маслу первого отжима из Лацио. Доменико Сперлонга идет по стопам своих предков и служит Папе Франциску.
Июнь 8, 2023
Производители в Ливане, Израиле и Иордании преодолели экономические трудности, чтобы отпраздновать успех на выставке 2023. World Olive Oil Competition.
Сентябре 25, 2023
Выращивание итальянских сортов в историческом доме оливкового дерева
Бустан Эль-Зейтун использует современные методы ведения сельского хозяйства и мукомольного производства, отдавая дань уважения древней ливанской культуре производства оливкового масла.