Спорная технология, лежащая в основе криптовалют, лежит в основе нового проекта, реализуемого IBM и другими игроками в секторе оливкового масла Испании, чтобы гарантировать отслеживаемость оливкового масла первого отжима.
Galpagro, новаторская компания, специализирующаяся на выращивании высокоурожайных оливковых рощ, и IBM Spain объединили усилия в рамках инициативы, в которой используются технология блокчейн проследить все этапы производства и реализации оливкового масла первого отжима, от оливкового дерева до потребителя.
Эта технология, примененная к оливковому маслу, является прекрасной возможностью дать потребителю полную уверенность в том, какое масло он покупает.- Рикардо Домингес, заместитель министра сельского хозяйства, рыболовства и развития сельских районов Андалусии
Проект Olive Trace дебютировал во время сбора урожая 2018/19 года в Finca El Valenciano в Севилье, где некоторые из участков поместья станут основой для первого ограниченного производства оливкового масла первого холодного отжима с полным отслеживанием блокчейна.
Ожидается, что нефть появится на рынке в этом году.
См. также:Мошенничество с оливковым масломПроизводитель оливкового масла Oleocano и Rurápolis, консалтинговая фирма по развитию сельских районов, также участвуют в проекте, который пытается отреагировать на растущее давление, которое потребительские организации в Испании оказывают на Европейского союза.
Производители хотят убедить ЕС сделать включение подробной информации о происхождении свежих и готовых продуктов обязательным на всех этикетках продуктов.
Это ответит на все более навязчивые требования потребителей в отношении подробностей о происхождении, подлинности, содержании и пользе для здоровья пищевых продуктов, которые они едят, таких как оливковое масло, и даже об экологичности продукта.
Эта технология, примененная к оливковому маслу, — прекрасная возможность дать потребителю полную уверенность в том, какой тип масла он покупает», — сказал Coin Telegraph Рикардо Домингес, заместитель министра сельского хозяйства, рыболовства и развития сельских районов Андалусии.
Блокчейн — это безопасный цифровой реестр, который записывает транзакции в блоки, которые затем копируются по компьютерным сетям, что позволяет использовать их совместно. Через платформу зашифрованных данных, зарегистрированную в неприкосновенной цепочке, Olive Trace будет предоставлять подробную информацию об участниках и транзакциях, участвующих на каждом этапе процесса производства оливкового масла первого отжима.
После сканирования QR-кода любой, у кого есть доступ к блокчейну, сможет увидеть всю информацию о своем оливковом масле первого отжима с помощью приложения. Это приложение позволит им получить подробную информацию обо всех транзакциях, от сбора урожая на оливковой ферме до размещения на полке супермаркета, включая процесс сертификации. Это укрепит доверие пользователей благодаря улучшенной отслеживаемости.
Теперь у пользователей будет подробная информация о точном месте, где растут оливковые деревья, о сорте оливок, прессовании оливок на мельнице, производстве масла, упаковке и распределении, пока масло не достигнет национальных и международных потребителей. Каждый участник процесса производства и продажи также будет виден и прозрачен.
Таким образом, система представляет интерес не только для потребителей, но и для производителей оливок, производителей масла, упаковщиков и экспортеров.
IBM уделяет особое внимание пищевому сектору для продвижения проектов, использующих технологию блокчейна. В случае с оливковым маслом блокчейн помогает гарантировать его качество, происхождение, полезность для здоровья, а также помогает избежать мошенничества с маслом.
Это также поддержит производственный процесс, облегчив производителям, особенно мелким производителям, оптимизацию операций и более эффективное управление рабочей нагрузкой, человеческими ресурсами, запасами, логистикой и затратами с меньшим количеством посредников.
В мае прошлого года в испанском оливковом секторе также была запущена компания Olivacoin, которая создала аппаратное обеспечение для обработки волатильности цен и контроля качества, а также предоставила платежную платформу для покупателей и продавцов оливкового масла с использованием криптовалюты, основанной на отслеживаемости пищевой цепи.
Еще статьи о: Европейского союза, мошенничество с оливковым маслом, производство
Май. 16, 2023
Европа оказывает давление на США, чтобы те снизили тарифы эпохи Трампа
Пока ЕС пытается заставить Америку подчиниться требованиям Всемирной торговой организации, испанские производители столовых оливок готовятся подать в суд на Министерство торговли.
Август 2, 2023
Испания вернула себе первое место в качестве крупнейшего экспортера оливкового масла в США
Устранение торговых барьеров и изменение стратегии испанских компаний привели к устойчивому увеличению экспорта оливкового масла на прибыльный рынок США.
Июль. 5, 2023
DCOOP сообщает о рекордных продажах оливкового масла на ежегодном собрании
В то время как доходы росли, генеральный директор крупнейшего в мире кооператива по производству оливкового масла сказал, что фермеры не увидели значительного увеличения прибыльности.
Октябрь 11, 2023
Расширение органических оливковых рощ в Испании замедляется
В 1.5 году объем органической обработки земель в Испании увеличился на 2022 процента. Некоторые органические оливковые рощи были заброшены из-за плохих урожаев и снижения рентабельности.
Июнь 21, 2023
Андалузские производители добиваются выдающегося качества после катастрофического урожая
После самого маленького урожая более чем за десятилетие производители в Испании заняли четвертое место в рейтинге наград. World Olive Oil Competition.
Октябрь 12, 2023
Исследователи выявили три сорта оливок, устойчивых к распространенному грибку
Три гибрида оливок Frantoio, Koroneiki и Arbosana устойчивы к Verticillium dahlia в контролируемой среде.
Ноябрь 20, 2023
Падение продаж оливкового масла в Испании и Италии на фоне роста цен
Потребители переходят на бутылки оливкового масла первого отжима меньшего размера, а в некоторых случаях выбирают более низкие сорта.
Февраль 7, 2024
3,500 членов Oleocampo преодолевают трудности, связанные с уборкой урожая, сохраняя качество
Фермеры огромного кооператива в Хаэне жертвуют урожайностью ради отмеченного наградами качества уже десятый год подряд.