Производство в Турции упало после неурожая, но имеет тенденцию к росту

Производство оливкового масла в Турции в 37/2018 сельскохозяйственном году сократилось на 19 процентов, согласно данным, предоставленным Olive Oil Times Международным советом по оливкам (IOC).

Тем не менее, производство оливкового масла в Турции имеет тенденцию к росту, и, несмотря на то, что его год является межгодовым в пятой по величине стране-производителе оливкового масла в мире, урожайность, по оценкам, выше, чем в три из последних четырех сезонов сбора урожая. .

По оценкам МОК, Турция произведет 183,000 2.8 тонн масла в этом сельскохозяйственном году, что на 2016% больше по сравнению с предыдущим негодовым урожаем (17/14.4) и на 2014% больше по сравнению с предыдущим негодным годом (15/-). .

Этот неуклонный рост подпитывался масштабными программами посадки Министерства лесного хозяйства и сельского хозяйства, которые проводились на протяжении большей части последних двух десятилетий.
См. также:Лучшее оливковое масло из Турции

За последние 10–15 лет в Турции увеличилась популяция оливковых деревьев», — сказал Крис Долог, генеральный менеджер Kristal Oil и член правления МОК. Olive Oil Times. Сейчас мы вторые после Испании по количеству посаженных оливковых деревьев».

Многие из этих деревьев, посаженных как саженцы, сейчас достигают полной зрелости. Это, как отмечает Долог, способствовало недавнему буму производства оливкового масла.

В прошлом году Турция произвела рекордные 263,000 200,000 тонн. Это был второй раз, когда страна превысила отметку в 1996 97 тонн, последний раз это было в -/- году. Долог считает, что вскоре Турция будет превосходить этот показатель каждый год, даже в нерабочие годы.

Однако для этого, признал он, турецким производителям необходимо будет использовать более промышленные методы ведения сельского хозяйства.

Поскольку производство все еще не осуществляется на промышленном уровне, как в Испании, выход продукции не так высок, как мог бы быть», — сказал Долог.

Уммюхан Тибет, председатель правления Турецкого совета по оливкам и оливковому маслу (UZZK, как его называют по турецким инициалам), считает, что у Турции есть потенциал стать вторым по величине производителем оливкового масла в мире, но также признал, что изменение климата в конечном итоге определит будущий успех сектора.

Наша оливковая промышленность постоянно развивается после того, как недавно посаженные саженцы начали плодоносить», — сказал Тибет. Olive Oil Times. Мы считаем, что наша урожайность увеличится намного больше в зависимости от количества деревьев, и, следовательно, мы достигнем цели второго в мире производителя оливкового масла с таким объемом производства оливкового масла».

Однако это развитие не может полностью отразиться на производственных показателях из-за влияния глобального потепления и неблагоприятных погодных условий, которые наблюдались в течение последних четырех-пяти лет», — добавила она.

В этом году турецкие производители особенно ощутили на себе последствия изменения климата. Из-за необычайно жаркого и сухого лета оливковые деревья начали сбрасывать плоды на месяц раньше, чем ожидалось, а это означает, что сбор урожая начался в сентябре, а не в октябре.

Оливки созрели рано из-за жаркого и сухого лета. В некоторых районах большинство оливок были черными даже в середине-конце сентября», — сказал Бахар Алан, совладелец компании Nova Vera в Айвалыке. Olive Oil Times. Погода была слишком теплой до конца октября, что было неблагоприятно, особенно для оливкового масла раннего урожая».

Алан ожидает, что в этом году производство упадет на целых 30 процентов, большую часть которого он объяснил засушливой погодой. В недавнем климатическом отчете, опубликованном Стамбульским политическим центром, независимым исследовательским институтом, сделан вывод о том, что ключевые сельскохозяйственные регионы Турции, вероятно, продолжат высыхать.

В настоящее время страна переживает период засухи, а климатические прогнозы указывают на падение водного потенциала», — говорится в сообщении. Кроме того, Эгейский регион, один из наиболее важных регионов для производства фруктов, также пострадает в результате повышения температуры».

Если эта тенденция сохранится, Алан сказал, что начнет устанавливать системы капельного орошения на свои деревья, которые расположены в северной части Эгейского региона. Эти деревья, сказал Алан, никогда раньше не нуждались в поливе.

Мы планируем внедрить системы орошения и в этих рощах, чтобы защитить качество продукции», — сказал он. Мы надеемся, что 2019/20 год будет лучше».

Южнее Айвалыка, в юго-западной части Эгейского региона, Мерве Доран, совладелец Oleamea, также понес значительные убытки.

Как по количеству, так и по качеству он был не так хорош по сравнению с прошлым годом», — сказала она. Olive Oil Times. Мы не были удивлены, но все же очень разочарованы результатами».

Доран приписывал эти потери не только засушливому лету, но и целому ряду других климатических аномалий.

Из-за смены сезонов весенние дожди выпадают позже, чем раньше, и это задерживает сроки сбора урожая», — сказала она. Кроме того, мы пострадали от проливных дождей и заморозков, что уменьшило размер нашего урожая».

Как и Алан, она считает, что урожай восстановится в сезоне 2019/20, но не слишком оптимистична в отношении будущего сектора.

По сравнению с этим годом, да, мы ожидаем восстановления урожая 2019/20 года», — сказала она. Однако опять же, по сравнению с тем, что было десять лет назад, это уже не то же самое. Как знают люди, которые занимаются сельским хозяйством изо дня в день, истинная ценность почвы, воды и погоды никогда не будет такой, как в старые времена».

Не признавая прямо эти настроения, Уммюхан Тибет сказала, что изменение климата — это то, что должны решить все государства-члены МОК, и она видит точки соприкосновения для сотрудничества на этом фронте.

Несомненно, изменение климата также негативно сказывается на других традиционных странах-производителях оливок, расположенных в Средиземноморском регионе, таких как наша страна», — сказала она. В связи с этим мы должны исследовать, как мы можем [смягчить последствия] изменения климата, и сообщить нашим производителям результаты этого исследования».

• Стамбульский политический центр