Сардиния, Лацио Блеск на 26-м «Эрколе Оливарио»

В финальном этапе 26-й^thЭрколе Оливарио, награда за итальянское региональное превосходство, организованная Итальянским союзом торговых, промышленных, ремесленных и сельскохозяйственных палат (Unioncamere) в сотрудничестве с Торговой палатой Перуджи при поддержке Национальной системы палат.

237 лейблов поступили из 17 регионов, семь из которых были награждены: Сардиния лидирует с 5 наградами, за ней следуют Лацио и Апулия с 3 признаниями каждый, а также Умбрия, Тоскана, Трентино и Абруццо, каждый с одной наградой.

Жюри, состоящее из дегустаторов, представляющих регионы оливкового масла и возглавляемое Анжелой Канале, руководителем жюри, выбрало двенадцать победителей, в соответствии с двумя категориями, PDO/PGI и Extra Virgin, разделенными на три класса: легкий, средний и интенсивный, к которым были добавлены специальные призы.

7 апреля в аудитории Университета для иностранцев Перуджи церемонию награждения модерировал журналист Маурицио Пескари в присутствии ректора Джованни Пачулло, президента Торговой палаты Перуджи и президента Национального комитета Эрколе. Оливарио, Джорджио Менкарони и профессор пищевой науки и технологии Университета Перуджи Маурицио Сервили, которые выступили с Lectio Magistralis о важности биоразнообразия для качества итальянского оливкового масла и температуры в процессе экстракции.

Мы запустили этот важный конкурс двадцать шесть лет назад с целью показать превосходство многих красивых территорий полуострова», — сказал президент конкурсной комиссии Джорджио Менкарони. Мы признаем ценность операторов в этом секторе, которые постоянно улучшают качество, и профессиональных дегустаторов, которые стремятся продвигать качественную продукцию».

Мы рады такому признанию, особенно потому, что наша компания была основана совсем недавно», — сказал Грациано Пау, президент кооператива производителей оливок Олиена, провинция Нуоро, Сардиния. Это наша первая продукция, так как мы взяли бразды правления компанией, созданной в начале прошлого века, и решили сосредоточиться на качестве», — отметил он после получения награды за лучшее оливковое масло первого холодного отжима со средней фруктовостью и специального приза за новые компании. Это был исключительный сезон, и мы гордимся этим признанием сорта Nera di Oliena, который является выражением нашей территории, где оливковые рощи характеризуют прекрасный пейзаж в самом сердце Сардинии».

В национальном конкурсе приняли участие 25 оливковых масел первого холодного отжима из Лацио, который был наиболее представленным регионом. Все они были успешными на -^th издание Ории дель Лацио — Каполавори дель вкус — конкурс на лучшее оливковое масло первого холодного отжима в регионе, организованный Unioncamere Lazio.

Ассоциация Храм Адриана24 марта в престижном штаб-квартире Торговой палаты Рима состоялась церемония награждения. Во время мероприятия генеральный секретарь Unioncamere Lazio Пьетро Абате подчеркнул роль конкурса в продвижении региональной продукции, достигшей наивысшего уровня качества».

Восемьдесят две тысячи гектаров оливковых рощ и четыре охраняемых наименования по происхождению (Сабина, Канино, Туша и Коллин Понтин) дают представление о важности наших оливковых масел первого холодного отжима в контексте национального агропродовольственного совершенства», — сказал президент. «Унионкамере Лацио», — заметил Лоренцо Тальяванти.

Двадцать три участника из провинции Латина, 21 из Витербо, 13 из Риети, 9 из Рима и 7 из Фрозиноне соревновались в двух категориях. Были вручены и другие специальные призы, в том числе премия критиков, присуждаемая журналистами, посвященными агропродовольственной тематике.

Победители были выбраны профессиональным жюри путем дегустации, проведенной в химической лаборатории Торговой палаты Рима, которая является органом, уполномоченным проводить химические и физические анализы для сертификации защищенного наименования происхождения. Техническая организация конкурса была осуществлена ​​Agro Camera, специальной компанией Торговой палаты Рима по развитию агропродовольственного сектора.

Мы очень рады этому признанию», — сказал Алессандро Донати из Frantoio Oleario Narducci в Мориконе. В начале сезона, засуха вызвала беспокойство, но потом погода наладилась, а дожди в нужное время позволили нам получить очень хороший продукт: ароматный, с гармоничной горчинкой и остротой», — отметил производитель из провинции Рим, заняв второе место в категории фруктовый ЗОП категории Сабина. Недавно мы обновили оборудование нашего завода, что дало нам отличное масло, и это награда за наше стремление к качеству».