Несмотря на некоторую оппозицию, сорта оливок Мансанилья и Гордаль из Севильи, наконец, получили охраняемое географическое указание в Испании.
Мансанилья и Гордаль Олив из Севильи получили временную защиту Испании в качестве Защищенные географические указания (PGI) этап, предшествующий их окончательному включению в реестр указаний качества Европейского Союза о происхождении.
Решение последовало за одобрением Министерством сельского хозяйства, рыболовства и развития сельских районов Андалусии подзаконных актов, которые будут управлять регулирующим советом, ответственным за обеспечение качества и происхождения этих двух ЗГУ, которые защищают столовые оливки высшего и высшего качества из сортов Мансанилья и Гордаль из разграниченной области. 105 муниципалитетами в провинции Севилья и одиннадцатью в провинции Уэльва.
Севилья является крупнейшим в мире производителем столовых оливок и производит 75 процентов столовых оливок в Испании. В провинции также сосредоточено производство Gordal и большей части производства Manzanilla в Испании.
Очень ценимый сорт, Мансанилья имеет круглую форму, бледный цвет, довольно небольшой размер, тонкую кожицу и хорошее соотношение пищевой мякоти и косточки. Он симметричен, его мякоть легко отделяется от косточки. Гордаль больше по размеру, асимметричен, имеет яйцевидную форму и гораздо больше мякоти, хотя и с меньшим содержанием масла, что делает его очень подходящим для заправок в севильском стиле.
Manzanilla Olive из Севильи и Gordal Olive из Севильи - это зеленые столовые оливки из этих двух сортов, украшенные традиционным способом их географического региона. Зеленые оливки, заправленные рассолом в севильском стиле, могут быть трех видов: целые оливки, без косточек и фаршированные.
Оливки собираются вручную ordeño» (ручной сбор каждой оливки по одной) до того, как они созреют, чтобы предотвратить повреждение плодов. Затем подходящие оливки отбираются и классифицируются в соответствии с их размером, после чего их очищают по-севильский манер и моют. Консервация и хранение в зависимости от того, являются ли они целыми, без косточек или фаршированными столовыми оливками, следуют и завершают процесс.
Путь к ЗГУ начался в 2014 году с создания Ассоциации по продвижению сортов оливок Мансанилья и Гордаль из Севильи. Эта группа была создана ключевыми оливковыми компаниями для продвижения и защиты оливок из Севильи и этих двух сортов на испанском и международном рынках путем усиления их индивидуальности, основанной на качестве и традициях.
Их намерению создать ЗГУ для Manzanilla и Gordal из оливок Севильи противостояла ASEMESA (Испанская ассоциация экспортеров и производителей столовых оливок), отвечающая за производство и коммерциализацию большинства столовых оливок в Испании, а также столовых оливок из Мансанильи и Сорт Гордаль.
ASEMESA заявила, что новое ЗГУ ограничит и ограничит права, которые долгое время принадлежали всему сектору столовых оливок, и затронет оливки Мансанилья, выращиваемые и производимые за пределами Севильи, оливки Мансанилья, выращиваемые в Севилье, которые не соответствуют положениям новые ЗГУ и оливки из других сортов, выращенных в Севилье.
В октябре 2017 года эти иски были отклонены андалузскими судами, что позволило процветать созданию PGI.
Европейский союз позволяет государствам-членам предоставлять временную и национальную охрану ЗГУ. Этот переходный статус будет действовать с момента подачи заявки в Европейскую комиссию до момента подтверждения или отмены регистрации.
Май. 15, 2023
Смарт-этикетки на выставке Italian Food Show
На одной из ведущих продовольственных выставок в Италии были представлены технологии отслеживания, способствующие отслеживанию и предотвращению мошенничества.
Июль. 19, 2023
Исследователи из Калифорнии тестируют новые решения для борьбы с оливковой плодовой мухой
Исследователи из Калифорнийского университета тестируют ряд инсектицидов на предмет эффективности борьбы с оливковой плодовой мухой.
Апреле 30, 2024
Греческий суд постановил, что компания Kalamon Olives может использовать бренд Kalamata
Верховный суд отклонил апелляцию производителей из Мессении о том, что только они могут использовать бренд Каламата, экспортная стоимость которого составляет 200 миллионов евро.
Май. 9, 2023
Сосредоточенность на качестве обеспечивает успех производителям во Франции
Несмотря на резкое падение производства из-за продолжительной засухи в Европе, количество французских заявок на Всемирный конкурс с годами неуклонно увеличивалось.
Август 31, 2023
Новый кооператив производителей оливок на Мальте стремится профессионализировать исторический сектор
В преддверии рекордного урожая кооператив стремится преобразовать тысячелетний сектор посредством инвестиций, образования и туризма.
Июль. 5, 2023
DCOOP сообщает о рекордных продажах оливкового масла на ежегодном собрании
В то время как доходы росли, генеральный директор крупнейшего в мире кооператива по производству оливкового масла сказал, что фермеры не увидели значительного увеличения прибыльности.
Ноябрь 6, 2023
Осторожный оптимизм по поводу начала сбора урожая оливок в Калифорнии
По оценкам, производство оливкового масла может достичь трех миллионов галлонов, что значительно больше, чем в прошлом году.
2 января, 2024
Рост производства итальянских оливковых масел PDO и PGI, говорится в новом отчете
По оценкам, в 23,500 году 13,500 2022 операторов произвели 62 - тонн оливкового масла первого отжима с географическим указанием, но их экспортная стоимость оставалась стабильной на уровне - миллионов евро.