МОК оценивает результаты исследования Davis Olive Oil

Международный совет по оливкам (IOC) опубликовал сегодня заявление в ответ на получившее широкую огласку заявление Центра по оливкам Калифорнийского университета в Дэвисе. докладе было обнаружено, что большинство образцов импортного оливкового масла первого холодного отжима не соответствуют международным стандартам классификации первого холодного отжима.

Со своей стороны, МОК назвал размер выборки — 52 бутылки и 19 марок — минимальным. не является статистически значимым». Далее в заявлении говорилось, что МОК проводит химические испытания на около 200 образцов импортных масел, продаваемых в Соединенных Штатах» каждый год, и, согласно выводам МОК, аномалии обнаруживаются менее чем в 10% проанализированных импортных масел. Любые нарушения передаются в соответствующую ассоциацию для принятия необходимых мер.

Другие жалобы на исследование Дэвиса в заявлении включали:

• Второй, независимый контрольные тесты» не проводились для подтверждения аномалий.
• Методы, использованные в исследовании (стандарты DGF и Австралии), были признаны МОК ненадежными.
• Корреляция, проведенная между УФ-поглощением и сенсорным анализом в некоторых образцах, не подтвердилась.

Заявление МОК стало последним ответом на исследование Дэвиса, в ходе которого были изучены 14 импортных и 5 калифорнийских брендов оливкового масла первого отжима, купленного в калифорнийских супермаркетах. Образцы прошли испытания в лабораториях кампуса Дэвиса и Австралии. Было обнаружено, что из всех проверенных брендов импортного оливкового масла только одно, Kirkland Organic, прошло органолептические тесты со всеми тремя региональными образцами. Что касается калифорнийских брендов, то только один, Bariani, продемонстрировал органолептические дефекты, достаточные для того, чтобы не соответствовать сенсорным стандартам Extra Virgin.

Отчет получил широкое освещение в СМИ, поскольку такие заголовки, как Ничего лишнего в импортном масле первого отжима» (NBC) и Лабораторные тесты ставят под сомнение девственность оливкового масла» (LA Times). Сотни СМИ освещали эту историю с тех пор, как отчет был впервые опубликован здесь почти две недели назад.

Международный совет по оливкам — единственная в мире международная межправительственная организация в области оливкового масла и столовых оливок. Он был основан в Мадриде в 1959 году под эгидой Организации Объединенных Наций. Раньше он был известен как Международный совет по оливковому маслу или IOOC до 2006 года, когда его название было изменено.