Лидер МОК сосредоточился на расширении культивирования и борьбе с изменением климата

Директор Международного совета по оливкам Хайме Лилло говорит, что будущее производства оливкового масла лежит за пределами Средиземноморья.

Исполнительный директор МОК Хайме Лилло (в центре)
Паоло ДеАндреис
16 января 2024 г., 14:19 UTC
402
Исполнительный директор МОК Хайме Лилло (в центре)

Изменение климата — это главная проблема, с которой мы столкнемся в будущем», — Хайме Лилло Лопес, исполнительный директор Международный оливковый совет (МОК), рассказал Olive Oil Times.

Я обратился к членам МОК за поддержкой, чтобы начать постоянную рабочую линию по этому вопросу», — сказал Лилло, который более семи лет занимал должность заместителя исполнительного директора и взял штурвал организации 1 январяst.

Диверсифицируя регионы производства, мы также диверсифицируем риск воздействия экстремальных климатических явлений на общее производство.- Хайме Лилло, исполнительный директор МОК

Международный совет по оливкам, основанный в 1959 году в соответствии с Международным соглашением по оливковому маслу и под эгидой Организации Объединенных Наций, объединяет сектора производства оливкового масла и столовых оливок. В настоящее время членами МОК являются 19 стран с четырех континентов.

Во время разговора с Olive Oil TimesЛилло подчеркнул, что необходимо предпринять несколько шагов, чтобы справиться со все более непредсказуемыми погодными условиями.

См. также:Роль женщин в секторе занимает центральное место во Всемирном дне оливок

Нам нужно облегчить адаптацию производства. Оливковое дерево — очень жизнестойкий живой организм», — сказал Лилло.

Например, на краю пустыни растут оливковые деревья, а другие жил тысячи лет, "Добавил он. Они могут выжить в экстремальных условиях, поскольку им нужно меньше воды и питательных веществ, чем другим культурам. Однако нам необходимо лучше понять отношение различные генетические сорта оливковых деревьев с меняющейся средой».

Исполнительный директор МОК подчеркнул, что выращивание оливок активно способствует смягчению воздействия сельского хозяйства на окружающую среду.

Выращивание оливок играет важную роль в стратегия борьбы с изменением климата— сказал Лилло. Не все знают, что за оливковым маслом или столовыми оливками скрывается более 11 миллионов гектаров оливковых деревьев, образующих своего рода искусственный лес, который ежегодно удаляет из атмосферы 4.5 тонны углекислого газа на гектар».

По нашим оценкам, производство одного литра оливкового масла имеет положительный углеродный баланс, что позволяет сократить выбросы углекислого газа в атмосферу более чем на 10 килограммов», — добавил он. Этот факт не только уникален, но и малоизвестен».

Мы работаем над внедрением правильной методологии оценки баланса углерода на уровне ферм, чтобы поощрять использование более эффективных методов и способствовать хорошему общению и признанию, включая доступ к добровольным рынок углеродных кредитов— объяснил Лилло.

По словам Лилло, давняя приверженность МОК стандартизации и исследованиям способствует росту производства оливкового масла за пределами колыбели оливкового дерева — Средиземноморского бассейна.

По моему мнению, эта тенденция будет закрепляться, и это действительно хорошая новость для будущего оливкового масла», — сказал Лилло. Существует потребность в большем количестве оливкового масла, и в частности качественного оливкового масла. Если мы возьмем последние урожайные годы, мы увидим, что оливкового масла недостаточно, чтобы удовлетворить растущий мировой спрос».

Мы уже являемся свидетелями воздействия изменения климата на производство оливкового масла. В частности, в Средиземноморском регионе мы наблюдаем тенденцию к меньше осадков и выше температура, "Добавил он.

По данным МОК, мировое производство оливкового масла в 2022/23 сельскохозяйственном году достиг 2.57 млн ​​тонн и В 2.41/2023 году ожидается 24 миллиона.. Мировое производство превысило порог в три миллиона тонн в период с 2017/18 по 2021/22 год.

Диверсифицируя регионы производства, мы также диверсифицируем риск воздействия экстремальных климатических явлений на общее производство», — сказал Лилло.

Лилло считает, что глобальное сотрудничество между странами-производителями и заинтересованными сторонами имеет решающее значение для развития сектора.

Реклама
Реклама

Я не вижу конфликта или конкуренции между Средиземноморьем и другими регионами. Напротив, я вижу взаимодополняемость и синергию», — сказал Лилло. Доказательством этого является увеличение количества лабораторий и дегустационных комиссий, признанных МОК, как в средиземноморском, так и в несредиземноморском регионах».

Стремясь расширить присутствие МОК за пределами Средиземноморского бассейна, Лилло заявил, что в 2024 году организация проведет первые в Южном полушарии церемонии вручения наград Марио Солинаса за качество в Уругвае.

Диверсифицируя регионы производства, мы получаем разные календари сбора урожая, вкусы и другие особенности, которые обогащают категории оливкового масла», — сказал Лилло.

На данный момент не только мировой спрос растет быстрее, чем производство, но мы также не должны забывать, что оливковое масло составляет около двух процентов мирового потребления растительных масел», — добавил он. Это означает, что еще есть куда расти, и мы приветствуем все добывающие регионы».

Хотя потребление оливкового масла во многих регионах может зависит от цены товара, нехватка оливкового масла неравномерно влияет на тенденции потребления.

Это очевидный факт, что потребление оливкового масла ограничено наличием оливкового масла, производимого каждый урожайный год», — сказал Лилло.

Мы видим, что потребление больше страдает в традиционных странах-производителях, где потребление оливкового масла высокое, около 10 килограммов на душу населения», — добавил он. В этих средиземноморских странах оливковое масло — это продукт, потребляемый ежедневно, что делает его более чувствительным к изменениям цен».

В целом потребление перемещается из традиционного средиземноморского региона в другие регионы, такие как США, Бразилия, Япония, Канада, Австралия или Китай», — продолжил Лилло.

Он сказал, что интерес к оливковому маслу растет по мере того, как люди узнают больше о нем. польза для здоровья и искать более устойчивые способы питания и жизни.

Нам необходимо подкрепить этот процесс обильными научными данными, которые у нас есть в этом отношении, чтобы новым потребителям было легче открыть для себя продукт», — сказал Лилло. Попробовав хорошее оливковое масло, вы просто не захотите от него отказываться».

Растущий интерес к более здоровому образу жизни также сочетается с растущей обеспокоенностью по поводу устойчивости и изменения климата», — добавил он. Оливковое масло и столовые оливки находятся в привилегированном положении, когда дело касается этих вопросов, помимо того, что они очень вкусные».

В последние годы число государств-членов МОК выросло. По словам Лилло, такая тенденция подчеркивает решающую роль, которую организация играет в поддержке развития сектора на глобальном уровне.

Я считаю, что это расширение будет продолжаться, поскольку существует множество преимуществ для стран, развивающих свой оливковый сектор или защищающих права потребителей оливкового масла», — сказал Лилло.

Он считает, что одной из основных причин, по которой государства присоединяются к МОК, является доступ к опыту организации в области выращивания оливок, столовых оливок и производства оливкового масла.

У нас есть самые знающие эксперты, приезжающие со всего мира, чтобы обсудить основные проблемы и возможности, касающиеся генетики, методов выращивания, стандартов, качества, устойчивости, изменения климата, здравоохранения, экономики или маркетинга, и это лишь некоторые из многих областей нашей деятельности. работать», — сказал Лилло.

Этот обмен знаниями происходит формально во время встреч или семинаров, но также существует обширная сеть экспертов, находящихся в постоянном общении», — добавил он. Следовательно, МОК представляет прекрасную возможность для всех добывающих регионов подключиться к этому обширному и ценному пулу знаний».

Лилло подчеркнул, что сотрудничество между странами, выращивающими и не выращивающими оливки, имеет важное значение для реагирования на проблемы, вызванные изменением климата.

Именно так мы решаем текущие проблемы в МОК: мы способствуем постоянному сотрудничеству между лучшими экспертами из разных уголков мира во всех специализированных областях», — сказал он.

В качестве примера я могу сослаться на организованный в прошлом году международный семинар о том, как оливковый сектор может внести свой вклад в решение проблемы изменения климата», — добавил он. По этому случаю МОК приветствовал 300 участников-экспертов из 30 стран».

По словам Лилло, широкий охват деятельности привлекает заинтересованные стороны и учреждения за пределами Средиземноморского бассейна.

Некоторые страны традиционно не уделяют достаточного внимания тому, как защитить права потребителей оливкового масла», — сказал Лилло. Однако в их интересах обеспечить положительный опыт каждый раз, когда потребители открывают бутылку оливкового масла, независимо от его происхождения».

Когда мы рассматриваем стандарты на оливковое масло, что является одним из наших основных видов деятельности, МОК постоянно работает над пересмотром параметров и методов анализа», — добавил он. Мы считаем, что активно участвовать в этой научной работе очень интересно, и всегда приглашаем к участию заинтересованные страны».

Лилло заявил, что ценность, предоставляемая МОК всем своим членам, возросла благодаря вступлению в него несредиземноморских стран, таких как Аргентина и Уругвай в 2017, наряду с более поздними выпусками Грузии в 2019 году, Узбекистан в 2021 году и Саудовская Аравия в 2023 году.

В настоящее время в процессе присоединения находятся и другие страны, такие как Босния и Герцеговина и Азербайджан», — сказал Лилло. Другие страны, проявившие интерес к МОК, участвуют в качестве наблюдателей, например Бразилия, Перу или США».


Поделиться этой статьей

Реклама
Реклама

Статьи по теме