Разные взгляды на предлагаемые стандарты калифорнийского оливкового масла

Департамент продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии (CDFA) столкнулся с большой нагрузкой. На открытых слушаниях 15 июля в Сакраменто, штат Калифорния, 49 свидетелей дали показания по предлагаемым стандартам классификации и маркировки оливкового масла, а многие другие представили письменные комментарии. CDFA должен теперь просеять и проанализировать все это и принять официальное решение по рекомендациям, предложенным новой Калифорнийской комиссией по оливковому маслу (OOCC). Если бы общественные комментарии были сильно взвешены в пользу или против стандартов, работа CDFA была бы легкой, но по обе стороны забора были твердые мнения.

Ранее в этом году OOCC был создан для повышения конкурентоспособности калифорнийской индустрии оливкового масла и повышения доверия потребителей к качеству оливкового масла. Члены правления комиссии, избранные из числа производителей и переработчиков со всех регионов штата, выращивающих оливки, недавно представили CDFA свои рекомендации по сортировке и маркировке. Процесс проверки CDFA включает в себя период общественного письменного обсуждения и публичные слушания, прежде чем министр сельского хозяйства примет окончательное решение о том, станут ли рекомендации обязательными.

Кимберли Холдинг, исполнительный директор Американская ассоциация производителей оливкового масла высоко оценил работу OOCC. Комиссия проделала очень тщательную работу, чтобы убедиться, что стандарты являются научно обоснованными и понятными для калифорнийских производителей».

Сторонники предложенных стандартов указывают на другие сельскохозяйственные товары Калифорнии, которые выиграли от обязательных стандартов. Джейми Йоханссон из Калифорнийской федерации фермерских бюро отметил, что стандарты существуют для 31 товара штата, и они повысить удовлетворенность клиентов, обеспечив продажу только высококачественной продукции».

Майкл Ки из Ramos & Kley Ranches считает, что стандарты придадут потребителям уверенность в своих покупках. Это гарантии, за которые я, как производитель, готов платить через свои оценочные доллары, и [они] необходимы для того, чтобы Калифорния сохранила свою репутацию производителя высококачественного оливкового масла», — отметил Клей в своем письменном заявлении.

Предлагаемые стандарты в некоторых областях отличаются от стандартов Международного совета по оливкам и стандарты USDA. Сторонники видят в различиях сильные стороны предложения. Доктор Родни Мейлер из Австралийской исследовательской лаборатории масел указал, что европейские стандарты, в том числе те, которые устанавливают лимиты жирных кислот и стеролов, основаны на средиземноморских условиях и не учитывают региональные и сортовые различия. По словам Мейлера, европейские стандарты дискриминируют нефть, добываемую в других регионах, таких как США, Австралия, Южная Африка и Южная Америка.

Брюс Голино, председатель комитета по стандартам OOCC, объяснил, что в соответствии с существующими стандартами некоторые высококачественные калифорнийские оливковые масла не проходят тест на чистоту. Одним из первых решений, которое мы приняли, было то, что ни одно оливковое масло не должно исключаться из-за его природного химического состава… мы также понимали присущую ему нелогичность и несправедливость говорить производителю, который, например, выращивал оливки Коронейки в Петалуме, штат Калифорния, что масло, которое произошло из тех оливок, которые были изготовлены в соответствии со стандартом, а не оливковым маслом. Тем не менее, именно это означает принятие традиционного стандарта для калифорнийских производителей».

Дэн Флинн, исполнительный директор Калифорнийский университет в Дэвисе Олив Центр утверждает, что опасения импортера по поводу изменений в профилях жирных кислот и стеролов являются отвлекающий маневр». Импортеры предполагают, что существующие стандарты МОК должным образом защищены от мошенничества, что явно не так». Флинн также указал на новую меру защиты потребителей в предлагаемом стандарте, требующую отслеживания масла на различных этапах его обработки.

Предлагаемые стандарты маркировки запрещают использование таких терминов, как Чистый» и Extra Light», потому что они вводят потребителей в заблуждение. По словам Дика Нильсена, генерального директора McEvoy Ranch и члена OOCC, Оливковое масло с маркировкой «Чистый», мощное слово для американских потребителей, означает очищение, лишение вкуса и питательных веществ. Другие этикетки читать Лайт» и Extra Lite», подразумевают мало калорий. Оливковое масло неправильно маркировано Extra Virgin» можно найти практически во всех супермаркетах, магазинах и магазинах США. Дело в том, что эти этикетки намеренно вводят потребителей в заблуждение и без стандарты маркировки, стандарты качества продукции и тестирование продукции, уловка будет продолжаться».

Стандарты также устанавливают новые определения оценок и рекомендуют не использовать слова оливковое масло», когда речь идет о смесях рафинированного оливкового масла или оливковом масле из жмыха. Потребители и торговцы должны понимать важную разницу в качестве между оливковыми маслами первого и первого отжима. "масла, получаемые из оливок, по сравнению с рафинированными и жмыховыми маслами более низкого сорта, "оливковое масло промышленного производства». Предлагаемый калифорнийский стандарт оливковой промышленности делает это лучше, чем любой из его многочисленных предшественников», — заявил Пол Миллер, президент Австралийской ассоциации оливкового масла.

Противники рекомендуемых стандартов качества и маркировки не верят, что требования помогут достичь желаемых целей. Стандарт был небрежно и наспех сшиты» и похоже, что сторонники стандарта намерены отдать предпочтение единственному сорту, продаваемому местными производителями на коммерческой основе, оливковому маслу первого холодного отжима, пытаясь придать негативным техническим формулировкам более низкие сорта», — сказала Эрин Балч, исполнительный вице-президент National American Olive Oil. Нефтяная ассоциация.

Некоторые считают идею наличия различных наборов стандартов запутанной и неэффективной. Исполнительный директор Международного совета по оливкам (IOC) Жан-Луи Баржоль написал, что его организация администрирует обязательные стандарты для стран-членов (США не является членом). Страны-члены обеспечивают 96 процентов мирового экспорт оливкового масла. «… введение новых названий сортов, определений сортов и параметров, которые отличаются от тех, которые используются 96 процентами мирового экспорта, может ввести потребителей в заблуждение».

Письменные комментарии от Costco, ACME Food Sales и Food Trading Specialties показали, что предлагаемые стандарты вызовут значительное бремя» для компаний, которым пришлось бы продавать одни и те же продукты под разными названиями или изменять правила наименования. Стандарты, предложенные Комиссией, несовместимы с устоявшимися, коммерчески принятыми отраслевыми стандартами и вызовут сбои и запутают как покупателей, так и потребителей».

Претенденты также оспаривают достоверность научных данных, лежащих в основе некоторых стандартов. Например, в рекомендации добавлены новые меры качества, такие как тестирование уровней PPP и DAG. «…проверенная наука, поддерживающая существующие стандарты химических испытаний МОК, гораздо более полна в выявлении фальсификации. Ограничение химических испытаний в первую очередь PPP и DAG, не обнаружит фальсификацию и требует дополнительной научной проверки эффективности», — написал Джон Акесон, генеральный директор Deoleo USA.

Хотя любые стандарты, принятые штатом, будут применяться только к производителям и переработчикам в Калифорнии (которые производят или обрабатывают более 5,000 галлонов в год), некоторые видят возможность распространения стандартов на местных производителей и импортеров. Эрин Балч, исполнительный вице-президент Североамериканская ассоциация оливкового масла (NAOOA), привлек внимание к недавним усилиям по лоббированию и сообщениям в прессе, которые показывают, что сторонники предложенного стандарта в конечном итоге захотят, чтобы новые правила применялись ко всем оливковым маслам, продаваемым внутри страны. NAOOA не видит каких-либо продуктивных результатов от внедрения предложенного стандарта, но может легко предвидеть навязчивую, обременительную, антиконкурентную ситуацию, которая сложится для подавляющего большинства поставщиков оливкового масла не только в Калифорнии, но и в США. ", - заявил Балч.

Мауро Баттокки из Представительства Европейского Союза в США поддержал опасения NAOOA с точки зрения импортера. Хотя предлагаемые стандарты будут применяться только к калифорнийским производителям и переработчикам определенного объема продукции, ЕС по-прежнему глубоко обеспокоен возможными последствиями для торговли в краткосрочной и долгосрочной перспективе».

Патрисия Дарра, исполнительный директор Калифорнийский совет по оливковому маслу, сказала, что она была озадачена предположениями оппозиции о том, насколько широкое распространение могут получить предложенные стандарты. На долю Калифорнии приходится лишь около трех процентов потребления нефти в США, поэтому вопиющая ложь», что целью сторонников является предотвращение импорта, сказал Дарра. Калифорнийское масло уникально — это почти исключительно продукт премиум-класса. Стандарты предназначены исключительно для калифорнийских производителей».

CDFA будет принимать дополнительные комментарии общественности до 4:00 (тихоокеанское время) 29 июля. Департамент планирует принять решение по рекомендациям Комиссии в течение 45 дней после окончания периода комментариев. Дополнительную информацию о слушаниях CDFA и процессе можно получить на веб-сайте CDFA.