Бизнес / стр. 179
Март 11, 2019
Omics гарантирует подлинность португальского оливкового масла
Геномика и метаболомика лежат в основе исследований по аутентификации и отслеживанию португальских оливковых масел первого отжима.
Март 10, 2019
NYIOOC Возвращается в International Culinary Center
Ассоциация International Culinary Center в Нью-Йорке состоится NYIOOC World Olive Oil Competition и ее Sommelier Certification Program подряд в мае этого года.
Март 7, 2019
Экспорт столовых оливок из Греции замедляется
Низкий объем производства, снижение качества и более высокие цены заставляют иностранных покупателей искать в других местах.
Март 7, 2019 Бизнес
Март 6, 2019 Бизнес
Признаки надежды в секторе производства оливкового масла в Палестине
Март 6, 2019 Производство
После тяжелого урожая производители на Крите требуют компенсации
Март 4, 2019 Медицина
Запрет трансжиров в ресторанах Нью-Йорка снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Февраль 28, 2019
35,000 - тонн украденного сирийского оливкового масла уже могут быть в Европе
Эта цифра представляет собой примерно половину оливкового масла, которое, как сообщается, контрабандным путем вывозится из Африна. Новый протурецкий союзник на оккупированной сирийской территории вообще отрицает, что нефть «была украдена».
Февраль 28, 2019
Программа сомелье на 2019 год NYIOOC
Восьмое издание широко известной программы органолептической оценки оливкового масла последует за NYIOOC World Olive Oil Competition это может.
Февраль 27, 2019
Italian Trade Group предлагает новую классификацию оливкового масла Extra Virgin
Предложение снизить пороговое значение кислотности оливкового масла первого отжима с 0.8 до 0.5 процента было представлено консорциумом итальянских производителей оливкового масла на конференции в Риме.
Февраль 27, 2019
Экологически чистый биопластик, созданный из семян оливы
Идея создания пластика на основе оливок возникла, когда Дуйгу Йылмаз решила выяснить, не вредит ли привычка ее отца есть семена оливок его здоровью.
Февраль 27, 2019
Плохие урожаи приводят к усилению бдительности в Канаде
Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами предупреждает потребителей, чтобы они обращали внимание на оливковое масло с мошеннической маркировкой в связи с плохим урожаем в Европе в этом году.
Февраль 25, 2019
Составление карты полифенолов греческих EVOO для здорового старения
Было обнаружено, что оливковое масло первого холодного отжима с Крита содержит наибольшее количество полифенолов. Также было обнаружено, что двухфазная обработка лучше сохраняет фенолы в оливковом масле.
Февраль 21, 2019
В Италии к апрелю могут закончиться запасы оливкового масла
Необычная погода, Xylella fastidiosa и вырубка древних деревьев для Трансадриатического трубопровода в Апулии привели к тому, что производство оливкового масла в Италии упало до 25-летнего минимума.
Февраль 19, 2019
Университет Оберн собирает деньги на оливковое масло и исследования болезни Альцгеймера
Исследователи из Обернского университета обнаружили, что соединение в оливковом масле первого холодного отжима может помочь предотвратить или замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера.
Февраль 18, 2019
Сектор оливкового масла в Иране растет, несмотря на неудачи
В Иране был рекордный год по производству оливкового масла. Однако плохое государственное планирование и коррупция сводят на нет весь потенциал этого сектора.
Февраль 18, 2019
Протестующие требуют помощи для производителей оливок
Движение «оранжевых жилетов» организовало демонстрацию в Риме, чтобы потребовать от правительства специальных мер для апулийского и национального сектора оливкового масла.
Февраль 14, 2019
ООН и ЕБРР одобрили дополнительную поддержку оливкового сектора Туниса
ЕБРР и ФАО намерены и впредь поддерживать тунисских фермеров, выращивающих оливки, повышая стоимость тунисского масла и делая выращивание урожая более устойчивым.
Февраль 12, 2019
Канарские острова стремятся укрепить развивающуюся индустрию оливкового масла
Консолидация индустрии оливкового масла на Канарских островах идет быстрыми темпами. Количество выращиваемых оливковых деревьев быстро росло, как и производство оливкового масла.
Февраль 12, 2019
Семинар по выращиванию оливок возвращается в Калифорнийский университет в Дэвисе
Около 75 профессиональных и начинающих фермеров, выращивающих оливки, соберутся в Сенсорном театре Silverado Vineyards в Дэвисе, штат Калифорния, на мастер-класс по выращиванию оливок, организованный Olive Center под руководством нескольких экспертов.
Февраль 11, 2019
Меняющееся лицо оливкового масла Алентежу
Дамба Алкева, возможно, стала спасательным кругом для некоторых традиционных производителей Алентежу, но почти 20 лет спустя она также породила новые проблемы, которые могут оказаться непреодолимыми.
Февраль 11, 2019
Jaencoop станет вторым по величине производителем оливкового масла после слияния
Jaencoop и Olivar de Segura договорились о слиянии. Оба кооператива привносят в нового производителя разные сильные стороны.